2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Eplecidereddik er et helt naturlig produkt som har vært brukt i uminnelige tider som medisin, kosmetikk og en god hjelper på kjøkkenet. Det er utrolig at i denne kilden bevares produkt av epler absolutt alle de verdifulle stoffene i frukten.
Det antas å ha vært kjent for mennesker siden 10 000 år siden, og siden den har det blitt mye brukt i hverdagen, matlaging og medisin. Omtrent 5000 f. Kr. i Babylon ble eplecidereddik med suksess brukt til medisinske formål og husholdningsformål. Våre eldgamle forfedre brukte gjæret palmefrukt. Kjøttet ble dynket i den resulterende blandingen for å øke holdbarheten.
Hannibal skal ha oppdaget den mest uventede bruken av eddik under sine militære kampanjer. Den gjærede eplevæsken hjalp ham med å komme seg gjennom Alpene til Roma under de puniske krigene (218-201 f. Kr.), og krigerne hans måtte krysse en fryktelig smal og ufremkommelig vei. Den kartagiske generalen beordret deretter soldatene til ikke å kutte grener fra trærne og sette dem i brann rundt steinene. De varme steinene ble deretter oversvømmet med eddik, noe som gjorde dem smulete nok til å grave en vei å krysse.
Eplecidereddik har blitt brukt som mat og medisin i århundrer. Cleopatra selv brukte hjelp av eplecidereddik for å opprettholde en slank midje. Det er kjent at den legendariske dronningen aldri begrenset seg til mat, men før hun reiser seg fra bordet. Hemmeligheten hennes var at hun drakk et glass vann der eplecidereddik ble oppløst.
Eplecidereddik er et helt naturlig produkt. I dag er det mange farmasøytiske produkter basert på eddiksyre, men selv i form av et kosttilskudd bevarer denne mirakuløst kombinasjonen den fulle næringsverdien til epler. Et ekstra pluss er at den er beriket med ekstra syrer og enzymer oppnådd under gjæring - det er derfor ampuller med eplecidereddik er tilgjengelig på markedet.
Sammensetning av eplecidereddik
Eplecidereddik inneholder provitamin A, som er en av de sterkeste antioksidanter. Eplecidereddik inneholder alle verdifulle stoffer av eplefrukt, som er høyt verdsatt og anbefalt av folkemedisin.
Innholdet i eddik inneholder 93 forskjellige ingredienser som stimulerer kroppens vitale funksjoner, mange enzymer, 20 spesielt viktige mineraler (kalium, natrium, magnesium, fosfor, klor, svovel, kobber, jern, silisium, fluor), sporstoffer og vitamin A, B1, B2, B6, C, E og P. I tillegg har pektin, som finnes i epler, sterk absorpsjon og betennelsesdempende egenskaper.
Det klarer å danne et beskyttende lag på magesekken. Denne egenskapen gjør den ekstremt egnet for kroniske og forverrede gastrointestinale sykdommer. I dag er eplecidereddik et kraftig våpen i hendene på medisin - i noen klinikker i USA og Japan brukes det til å behandle gastritt og andre gastrointestinale problemer. Ofte bruker noen av oss det som et desinfeksjonsmiddel hjemme hos oss.
Hjemmelaget eplecidereddik
Leksene Epleeddik tar lang tid å tilberede, men sluttresultatet garanterer deg kvaliteten på et helt naturlig og kvalitetsprodukt. Det viktigste for kvaliteten på eddik er mangfoldet av epler du vil bruke til å lage det. De må ha høyt sukker, fordi jo mer sukker de inneholder, desto høyere er prosentandelen alkohol i markedet. Dette er det som akselererer dannelsen av eddiksyre.
Det første trinnet er å vaske eplene godt og skjære dem i biter, og bevare kjernen. Hell den skivede frukten i en stor bolle og hell varmt vann over dem, som skal dekke frukten og la det være ca 3 cm frukt på toppen. For 1 kg epler trenger du 300 g honning eller 200 g sukker og 100 g honning. Etter å ha tilsatt søtningsmiddelet i vannet med eplene, rør godt til det løser seg opp. Toppen av retten er dekket med to lag gasbind. Den skal ligge i 10 dager i et rom med en temperatur på 20-30 grader.
To eller tre ganger om dagen må du røre eplene med en treskje. På slutten av dagen, sil og fjern eplene, klem dem godt og sil saften til hovedmassen. Det neste trinnet er å helle væsken i en passende vidhalset beholder og knytte den med gasbind. La blandingen stå i 1 måned i et rom med en temperatur på 20-30 grader. Sil den tilberedte eplecidereddiken gjennom en linklut og hell i flasker som er tett lukket med hetter.
Eplecidereddik lagres i kjøleskap ved en temperatur på 6 til 8 grader, noe som sikrer bevaring av dets nyttige egenskaper. Hjemmelaget eplecidereddik er mellom 2-3% alkohol, men i motsetning til Kupeshki er den mer duftende og rik på mange flere nyttige mineraler og vitaminer.
Valg og lagring av eplecidereddik
Kjøpe Epleeddik i flasker med en etikett som tydelig angir produsenten og utløpsdatoen. Oppbevar den på et kjølig sted uten direkte sollys. Holdbarheten til eplecidereddik er omtrent et år.
Kulinarisk bruk av eplecidereddik
Du kan bruke eddik som krydder til salater og retter, samt konserveringsmiddel for sylteagurk. Eplecidereddik er uunnværlig for forskjellige typer salater, supper og bare 1 ss. til kyllingsuppe, vil gi den en behagelig syrlig smak. Mange marinader tilberedes med tilsetning av eple- og vineddik. Forskjellen med vineddik er at eplecidereddik har en søtere smak.
Det hevdes at sausen tilberedes med Epleeddikforbedrer fordøyelsen og er en utmerket gadget for kjøtt og fisk. det gir en fet syrlig smak til fete retter og gjør dem lettere og lettere å fordøye.
Fordeler med eplecidereddik
Selv bestemødrene våre visste at eplecidereddik kan brukes til å rense sirkulasjonssystemet fordi det løser opp kalkholdige avleiringer. Den fjerner selv de minste kapillærene og forbedrer dermed næringen til den enkelte celle. Derfra forbedres hele organismen.
Eplecidereddik hjelper til med å forhindre herding av arteriene, og hjelper dermed med å redusere høyt blodtrykk. 1 til 3 ts eplecidereddik før du spiser med regelmessig inntak, kan løse problemet med høyt blodtrykk.
Når det gjelder fettforbrenning og appetittundertrykkende egenskaper, er eplecidereddik en av de ledende for dette formålet. Den nyttige eplesyre løser opp ansamlingene av urinsyre, som bygger seg opp rundt leddene og fjerner gradvis opphopningene av syre fra kroppen. Væsken sies også å ha antiviral aktivitet.
Aminosyrene i eplecidereddik fungerer som et antibiotikum og antiseptisk middel. Ved regelmessig forbruk reduserer det giftigheten i kroppen. Dette skyldes at eddiksyre er i stand til å danne mindre giftige acetatforbindelser. I dette lyset er eplecidereddik veldig nyttig i tilfeller av insektstikk og hudallergi.
I tillegg er eplecidereddik en av de beste bakteriedrepere som angriper hals og munn. Årsaken til dette er kalium, som klarer å ødelegge syrekrystallene i ledd og vev og beholder fuktighet i kroppen, og øker motstanden.
Hvis det tas regelmessig før måltider, eplecidereddik øker stoffskiftet. Når den brukes i et fornuftig kosthold og et passende treningsprogram. eddik hjelper med å kontrollere vekten under kontroll. Denne naturlige væsken hjelper fordøyelsen og stimulerer nyrene. Malinsyre er et desinfeksjonsmiddel i urinveiene og blæren, og beskytter mot infeksjoner og betennelser. Selv i eldgamle tider ble eplecidereddik brukt til å behandle soppinfeksjoner og vorter.
Kosthold med eplecidereddik
Eplecidereddik har evnen til å redusere appetitten og øke vitaliteten. Det er flere måter å bruke eplecidereddik på for å gå ned. Den vanligste fremgangsmåten er å drikke 1 ts varmt vann med 1 ss. eplecidereddik om morgenen før frokost. Tidlig om morgenen kan du drikke en annen versjon av denne blandingen - med tilsetning av en teskje honning. Eple cider eddik dietten tilsier at du drikker eple cider eddik tre ganger om dagen en halv time før hvert måltid. For å gjøre dette, løs opp i et glass varmt vann to ts eplecidereddik og en halv teskje honning.
Skader fra eplecidereddik
Det er viktig å vite at eplecidereddik, som alt annet, ikke skal overdrives. Den konstante bruken er kontraindisert, og 1 måned i året er nok hvis du vil bruke en diett med drikkevann med eplecidereddik.
Det er godt å skylle munnen raskt etter at du har drukket eplecidereddikkløsningen, fordi eplecidereddik, som enhver annen syre, tærer på emaljen. De av dere som lider av mage-tarmsykdom, bør oppsøke lege før du bruker eplecidereddik for å gå ned i vekt.
