2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Madame Pompadours kjærlighetssupper vil hjelpe deg å varme opp din kjære og forberede ham på en romantisk opplevelse. Den franske fristeren visste hvordan han skulle tenne kjærlighetens flamme.
En av hennes favoritt supper var Hot Heart Soup. Den tilberedes av 1 kg tomater, 3 løk, 2 paprika, 1 liter vann, 3 ss olivenolje, 3 egg, 3 ss revet parmesanost, 5 skiver hvitt brød, pepper og salt etter smak.
Skjær løken i små terninger. Skjær paprika i to på langs, fjern frøene og skjær i strimler. Tomater kuttes i terninger.
Varm opp fettet i en panne og stek løken til den er gyllen, tilsett hakkede tomater og paprika. Alt kokes i ytterligere fem minutter på høy varme, og deretter ytterligere tjue minutter på svak varme.
Hell kokende vann over grønnsakene, tilsett krydderne og kok i ytterligere ti minutter. På dette tidspunktet, pisk egg og parmesan. Stek brødet til det er gyllent. Suppen er toppet med egg med parmesan, uten å la det koke.
Den varme duftende suppen serveres med stekte skiver.
Madame Pompadours andre favoritt suppe heter The Secret of Love. Den har en overflod av aromaer og smaker på grunn av mangfoldet av krydder.
Du trenger 500 g sopp, 1 gulrot, 5 poteter, 1,5 liter vann, 1 haug grønn løk, 1 løk, 300 g courgette, sellerirot, 2 ss smør, en haug persille, 200 g fløte, pepper og salt etter smak. en klype muskat og kanel.
Vask og skjær soppen i terninger, hell kokende vann og kok i førti minutter. Hakk gulrot, løk og selleri og stek lett i smør.
Krydre med sort pepper. Skjær potetene og tilsett i den kokende buljongen sammen med de stekte grønnsakene. Ti minutter før suppen er klar, tilsett courgetter i terninger.
Tilsett salt og resterende krydder. Den ferdige suppen serveres drysset med hakket persille og grønn løk. Tilsett en teskje fløte i suppen.
