2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Anguria / Cucumis anguria / er en årlig lianalignende plante av gresskarfamilien / Cucurbitaceae /, som stammer fra de tropiske og subtropiske områdene i Sentral- og Sør-Afrika. Anguria er også kjent som Antillean agurk. Det finnes også med navnene bur agurk, bur gherkin, vestindisk gherkin og andre. Anguria er en nær slektning av agurk / Cucumis sativus / og melon / Cucumis melo /.
Liana-formet anguria kan krype på forskjellige overflater. Stenglene til anguria når 3-5 meter i lengde. De er tynne og skjøre. De er prikket med mange hår og grener. Anguria er preget av sterkt dissekerte blader, som minner om vannmelonblader. Det mest interessante er imidlertid fruktene av den antillenske agurken.
De er avrundede, lysegrønne og når en lengde på 3 til 8 centimeter og har lange håndtak. Fruktene av anguria er forsynt med tornete og til og med myke tornete vekster. Smaken av umodne frukter av antillansk agurk er nesten den samme som for vanlig agurk, og det er derfor de brukes på samme måte. De er fulle av mange kremete frø. Når de er helt modne, får fruktene en gulgrønn farge og veier opptil 50-100 gram.
Anguria dyrkes hovedsakelig i Angola, Mosambik, Tanzania, Zambia, Zimbabwe og Namibia. Anlegget finnes også i Nicaragua, Peru, Ecuador, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Haiti, USA, Russland. I naturen finnes anguria i løvskog og blandede skoger. Den vokser også i savanner og halvørkener. Du kan vanligvis se opptil 1500 meter over havet. Anguria er ikke en veldig populær avling i vårt land, men fremdeles dyrker noen erfarne gartnere den på grunn av sitt eksotiske utseende.
Angurias historie
Anguria ble brakt til USA i det attende og det nittende århundre av Minton Collins fra Richmond, Virginia. Som kjent vet noen ukjente kulturer det vanskelig å få fotfeste i nye markeder. Anguria er imidlertid ikke en av dem. Dette anlegget blir raskt populært på grunn av sin høye produktivitet. Anguria vekker først og fremst forbrukernes interesse på grunn av sin unike form.
Senere ble det klart at det var lett å rengjøre og like raskt å forberede. Og i motsetning til slektningene, er den beskyttet mot insektsangrep og klarer å forbli intakt. Anguria begynte å bli brukt i salater med lite kalori og ble dermed et virkelig elsket produkt. I tillegg til den allerede kjente stikkende anguria, vises en rekke av dem, som ikke har torner og er enda enklere å konsumere.
Sammensetning av anguria
Fruktene av anguria er en kilde til protein, fett, kalsium, fosfor, jern, vitamin A, tiamin, niacin, askorbinsyre. Bladene på planten har ikke blitt studert godt ennå. Antilleanfrøolje inneholder følgende syrer: palmitinsyre, stearinsyre, oljesyre, linolsyre og linolensyre.
Voksende anguria
Anguria dyrkes som en grønnsak eller som en prydplante. Det krever nesten samme pleie som en vanlig agurk. I vårt land kan man finne frø for anguria, men kanskje bare i noen spesialforretninger. Ellers er det enklest å bestille online. Anguria er en termofil plante og tåler ikke forkjølelse. Planten vokser mest vellykket ved en temperatur på 25-26 grader.
Temperaturer under 12-13 grader tolereres relativt dårlig av planter, og når temperaturene faller så lave som 5 grader, dør anguria. Planten elsker lys og tåler ikke blåsende steder. Anguria har spesielle krav til jorda - den skal være fruktbar, godt drenert og om mulig nøytral. Egnede forløpere for anguria er rotgrønnsaker, belgfrukter, gress og andre.
For best resultat anbefales det anguria å dyrkes gjennom frøplanter. En dag før frøene blir sådd i plastgryter ordnet i varme drivhus, kan de (valgfritt) bli dynket i en spesiell løsning, og deretter stå i en eller to timer i solen.
Så blir frøene til anguria sådd i potter med en diameter på 11 centimeter, og du kan bruke torvkompost. Etter ca. 25-30 dager kan plantene transplanteres i polyetylen drivhus. Før du planter anguria, kan jorden dyrkes til en dybde på 15-20 centimeter.
Anguria dyrkes furer i en avstand på 90x40 centimeter. Etter planting blir plantene vannet med varmt vann. Det viktigste for angur er å få nok varme og lys. I løpet av den vegetative perioden skal angur ha en temperatur på 20 til 35 grader.
Resten av prosessen med å vokse anguria er nøyaktig den samme som for vanlige agurker. Fruktene av anguria begynner å modnes sytti dager etter at plantens spirer. Hvis planten vokser godt, kan den danne over sytti frukter.
Fordeler med anguria
Anguria Den dyrkes som en prydplante, og i noen land rundt om i verden "dukker den" opp på frukt- og grønnsaksutstillinger, der den tiltrekker seg alle øyne. Når plukket, kan fruktene av anguria lagres i lang tid hjemme som interessante suvenirer som vil imponere enhver gjest.
Vi kan ikke unnlate å nevne at anguria også er bra for helsen vår. Fruktene av denne planten har en gunstig effekt på hjerte- og karsykdommer og sykdommer i mage-tarmkanalen. På grunn av vanninnholdet bidrar anguria til god hydrering av kroppen, så vel som til frigjøring av giftige elementer fra kroppen. Anguria hjelper deg med å fordøye og opprettholde vakker og sunn hud. Anguria, som agurk, inneholder salter og vitaminer som er bra for cellevekst og har en vanndrivende effekt.
Anguria i matlaging
Anguria dyrkes også for fruktene. Anguria er kompakte og ofte hermetisert, men husk at når frukten er gammel, er den ikke lenger egnet for bruk. I frisk tilstand kan frukten av anguria legges til alle salat- og grønnsaksretter.
Risotto med anguria
Nødvendige produkter: olivenolje - 1/4 tekopp, løk - 2 tekopper (hakket), anguria - 4 stykker (kutt), ris - 1 tekopp, hvitløk - 3 fedd, tomater - 2 tekopper (hakket), persille - 1 stilk, mais - 1/2 tekopp (hermetisk), sitronsaft - 1 sitron, salt, pepper
Fremstillingsmetode: Varm olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett løk og hvitløk og lapskaus i noen minutter. Når den er myk, tilsett risen og en eller to teskjeer vann. Hvis ønskelig kan du suge risen en halv time i forveien i en tekopp vann.
Etter risen tilsett mais, skrelt og hakket anguria, hvitløk, tomater og rør. Hold ilden til vannet fordamper. Krydre til slutt med sitronsaft, pepper og salt, rør deretter av og fjern det fra varmen. Server retten varm ved å strø den med hakket persille.
