2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Når det gjelder næringsstoffer, er noen ville gress bedre enn dyrkede.
Planter som betraktes som ugress er de første som skyver over det fremdeles uoppvarmede landet om våren. Og de har lagret verdifulle vitaminer og sporstoffer, samt en rekke andre nyttige stoffer. Bortsett fra at et bredt spekter av deres anvendelse er representert i folkemedisin, er disse plantene også diett.
1. Brennesle
Brennesle er en brennende plante, men med en unik sammensetning - en skattekiste med store mengder næringsstoffer. Innholdet av askorbinsyre er dobbelt så høyt som i sitroner, og mengden karoten er bedre enn gulrøtter. 20 nesleblader gir den nødvendige daglige dosen av vitamin A, og er også rik på vitamin K, E og B, sporstoffer jern, kobber, silisium, kalsium, magnesium og mer. Den inneholder også flavonoider, tanniner, tannin, phytoncides, organiske syrer, klorofyll, glykosider, secretin som normaliserer metabolismen. Ved hjelp av grønn rikdom kan gjenopprette funksjonene til vitale organer og systemer, for å forbedre strømmen av alle energiprosesser og henholdsvis for å øke kroppens motstand.
2. Løvetann
Foto: VILI-Violeta Mateva
En annen verdifull plante er løvetann. Den inneholder de sjeldne elementene bor, mangan, titan og molybden. Spesielt i matlagingen brukes bladene hovedsakelig, sjeldnere de andre delene - fra de tørkede røttene blir det en erstatning for kaffe, og blomstene brukes til å lage vin og syltetøy, i noen land. Den spesifikke bitterheten kan fjernes ved å holde bladene i kaldt vann med en teskje salt oppløst i den.
3. Loboda
Foto: Tales of a Growing Apprentice
Loboda har vært kjent siden eldgamle tider og reddet ofte de fattige fra sult, som ikke hadde noen anelse om vitaminene og mineralene den inneholdt. Selv om han ikke er leder, er plassen på vårbordet fortjent. Ernæringseksperter vurderer quinoa enda høyere enn en nær slektning av spinat på grunn av dets lavere innhold av oksalsyre. Hovedsakelig unge blader brukes til tilberedning av puréer, supper, paier - sjelden brukt rå.
4. Burdock
I likhet med quinoa inneholder burdock mye vitaminer og mineraler. Den konkurrerer vellykket på noen måter og overgår kål, noe vi alle vet er nyttig. For eksempel, når det gjelder egenskapene til vegetabilsk cellulose, er burdock ikke så grov og er definitivt mer tålelig for magen. Burde blader brukes kokt og kan brukes i supper eller salater.
Anbefalt:
6 Produkter Som Skal Være På Hvert Kjøkken
Det er mange kalde og dystre dager når vi ikke vil ut, selv til butikken. Men selv på slike dager er det godt å tilberede noe velsmakende og raskt hjemme. Det er flere viktige ting som alltid skal lagres i hjemmet skapet. 1. Salt og pepper Krydder som salt og pepper er nødvendig for hver tallerken.
Her Er De Skadelige Matvarene Som Skal Være På Menyen Vår
Man kan aldri vite sikkert hvilke matvarer som er skadelige og hvilke som ikke er. Retningslinjer og anbefalinger for individuelle produkter, ingredienser og urter endres kontinuerlig i lys av ny forskning. Selv eksperter er nå forvirret i rådene til oss når de anbefaler hva de skal spise og hva ikke.
Hvilke Redskaper Og Redskaper Som Skal Være I Hvert Kjøkken
Et godt tilrettelagt kjøkken, utstyrt med nødvendig utstyr, er veldig viktig for vertinnens vellykkede arbeid. Jo mer kjøkkenutstyr og bestikk husmor har, jo hyggeligere og enklere er arbeidet hennes. Kjøkkenutstyr må tilberedes av et materiale som ikke endrer utseende, smak, aroma av mat og som ikke dannes med matvarer kjemiske forbindelser som kan forårsake forgiftning.
Purslane Er Ikke Et Ugress, Men Helse I Tallerkenen Vår. Se Hvorfor
For de fleste av oss, navnet purslane det forteller oss ingenting, eller vi forbinder dette konseptet med en glemt urt som ikke har vært brukt på lenge. Til en viss grad er dette sant, men selv om det er glemt, er purslane tilbake på moten.
Spis Frokosten Din Som En Konge, Lunsj Som En Prins Og Middagen Din Som En Fattig Mann
Ikke flere strenge dietter og lange lister over forbudt mat! . Alle som vil gå ned i vekt, men synes det er vanskelig å hele tiden begrense seg til forskjellige matvarer, kan nå slappe av. Det viser seg at hemmeligheten ikke bare ligger i det vi spiser, men også når vi spiser mat, melder Popshuger.