2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Som de fleste frukter, så ville bjørnebær er veldig nyttige for helsen og brukes mye i matlaging. Her er bare noen få ideer for hvordan de brukes på kjøkkenet.
Yoghurt med ville bjørnebær
Nødvendige produkter: 1 kopp yoghurt, 250 g ville bjørnebær, 100 g usaltet cottage cheese, 50 g sukker, noen mandler
Fremstillingsmetode: Alle produktene blandes for å lage en fin fruktdessert, og selve bjørnebærene vaskes godt og til slutt tilsettes.
Vill bjørnebærcocktail
Nødvendige produkter: 500 g ville bjørnebær, juice av en halv sitron, 3 ss sukker, 250 g tonic
Fremstillingsmetode: Bjørnebær vaskes og klemmes godt. De legges i et cocktailglass og sukker og sitronsaft blir tilsatt dem. Til slutt tilsett tonic. Hvis du ikke har tonic, kan du bruke vanlig kullsyreholdig vann.
Melk bjørnebær drikke
Nødvendige produkter: 500 g ville bjørnebær, 50 g melis, 4 ss melk, 1 kullsyreholdig vann
Fremstillingsmetode: Vask og klem bjørnebærene i en mugge. Tilsett de resterende ingrediensene og hell saften i flere glass der du kan tilsette is.
En rask dessert av ville bjørnebær
Nødvendige produkter: 500 g ville bjørnebær, 300 g brødsmuler, 100 g sukker, 150 g smør, 1 ss sitronsaft, 50 g melis, 30 g knuste valnøtter
Fremstillingsmetode: Stek halvparten av sukkeret sammen med smøret, rør hele tiden. Dryss bjørnebærene med den andre delen av sukkeret, tilsett 1 kopp vann og varm opp blandingen. Til slutt blandes de to delene, plasseres i retten du vil servere desserten i, og avkjøles i ca 2 timer i kjøleskapet. Etter at nødvendig tid har gått, er alt fylt med melis, sitronsaft og valnøtter.
Krem av ville bjørnebær med egg
Nødvendige produkter: 250 g ville bjørnebær, 3 egg, 150 g sukker, 1 klype salt
Fremstillingsmetode: Drypp bjørnebærene med litt av sukkeret og la stå i noen minutter på svak varme. Gni deretter, tilsett gjenværende sukker og eggeplommer. Alt dette kokes over veldig lav varme og kokes kontinuerlig til en tykk krem. Til slutt pisk eggehvitene med saltet og tilsett fløten, som er helt klar etter noen minutter.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Vill Bjørnebær
Den ville bjørnebæret / Rubus chamaemorus / er en flerårig busk med en sterkt voksende og krypende stilk, som er tett dekket av torner. Fargene på vill bjørnebær er hvite, samlet fra 3 til 20 og mer i en sjelden gjeng. Blomstrer voldsomt i mai og juni.
Helsemessige Fordeler Av Vill Bjørnebær
Også kjent som Rubus chamaemorus eller gul bjørnebær, er vill bjørnebær veldig lik bringebær. Disse fruktene er veldig myke, saftige, med en syrlig smak, og det er derfor de sjelden blir spist friske, og når de er modne har de en gul eller gylden gul farge.
Folkemedisin Med Vill Bjørnebær
Vill bjørnebær lindrer tilstander som diaré, diabetes, hvit strømning, og hjelper med dysenteri. I folkemedisin brukes urten også ved langvarig og tung menstruasjon, åreknuter, influensa, faryngitt, hoste, ondt i halsen, betent tannkjøtt, forkjølelsessår og mer.
Kulinarisk Bruk Av Vill Yam
De fleste i Bulgaria aner ikke hva som ligger bak ordet se yams - om det er et krydder, om det er et produkt, og hvorfor ikke noe vilt dyr. De som har hørt navnet wild yam og har et glimt av det, forbinder det bare som noe som brukes til medisinske formål.
