2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Man kan aldri vite sikkert hvilke matvarer som er skadelige og hvilke som ikke er. Retningslinjer og anbefalinger for individuelle produkter, ingredienser og urter endres kontinuerlig i lys av ny forskning. Selv eksperter er nå forvirret i rådene til oss når de anbefaler hva de skal spise og hva ikke.
Det er dette problemet Scott Harding, professor ved Royal University of Food Technology, tar for seg i sin nye bok. Det kalles misoppfatninger i moderne ernæring. I utgangspunktet prøver hans arbeid å rehabilitere noen matvarer som er ment å være skadelige.
Her er tre av dem, som den britiske eksperten anbefaler å gå tilbake til menyen vår umiddelbart:
Egg
Egg har lenge vært antatt å være skadelig for hjertet. Den største bekymringen for dette var det høye innholdet av kolesterol i dem, som igjen øker innholdet av kolesterol i blodet. Nyere studier viser imidlertid at normalt inntak av kolesterol i egg er til og med bra for kroppen. Egg er en utmerket kilde til protein, sunt fett og mange vitaminer og mineraler.
Margarine
Historien om margarin er kanskje en av de mest forvirrende historiene innen ernæring. Opprinnelsen til dette produktet, som er laget av vegetabilsk fett, dateres tilbake til begynnelsen av 1800-tallet. Gradvis erstatter margarin smør nesten overalt. Tidligere har forskere anbefalt det for å unngå mettet fett, noe som fører til koronar hjertesykdom.
I løpet av de siste to tiårene har produktet imidlertid blitt kjent for de skadelige transfettene som er lagt i det. I dag unngår imidlertid de fleste store selskaper å bruke slikt fett i margarin, og det har igjen blitt en nyttig vegetabilsk olje. Harding anbefaler imidlertid å lese etiketten nøye, fordi det fremdeles er margariner med skadelige ingredienser.
Poteter
Poteter er en av de få grønnsakene som anses som usunne på grunn av den høyere glykemiske indeksen. Poteter er imidlertid en rik kilde til karbohydrater, vitamin C, noen B-vitaminer og sporstoffer. Inntil nylig var beryktingen deres på grunn av stivelsen de inneholdt, som mange mente førte til blokkering av blodkar. Nylige studier viser imidlertid at dette ikke bare er usant, men på toppen av alt dette skaper stivelse et tynt lag i tarmene og beskytter dem mot bakterier.
Anbefalt:
Den Mest Skadelige Maten I Menyen Til Bulgarere
Besteforeldrene våre er begavet med lang levetid og helse på grunn av måten de spiste tidligere. Mest sannsynlig vil de fleste av oss ikke kunne leve til sin gamle alder igjen på grunn av maten vi legger på bordet vårt uten å tenke. Endringen i måten å spise bulgarerne på er mer enn åpenbar, men dessverre er det ikke i en god retning.
De Mest Skadelige Matvarene Som Er Kilder Til Raffinert Stivelse
Karbohydrater kan deles inn i tre hovedkategorier: sukker, fiber og stivelse. Stivelse er den mest brukte typen karbohydrat og en viktig energikilde for mange mennesker. Vanligvis er kildene korn og rotvekster. Stivelse er klassifisert som et komplekst karbohydrat fordi det består av mange sukkermolekyler koblet sammen.
Skadelige Vaner Som Ikke Er Så Skadelige
Vi har alle hørt kritikk av våre dårlige vaner. Ikke spis sjokolade før middag, ikke legg deg så sent, spis alltid frokost for å holde deg sunn - høres kjent ut, ikke sant? Det viser seg imidlertid at de fleste tingene som er i rutinen vår er mer enn feil.
Her Er Noen Måter å Inkludere Umami-smak I Menyen Vår
Mange av oss endrer ofte smakspreferansene våre og blir lett lei av å spise den samme maten om og om igjen. Med så mange fantastiske og duftende ingredienser, kan vi absolutt tilføre variasjon i våre daglige måltider og gjøre dem mye mer varierte.
Her Er De 19 Mest Skadelige Matvarene På Jorden! Unngå Dem For Enhver Pris
Djevelske godbiter! Dessverre er det i dag vanskeligere å finne sunn mat enn skadelig. Selvfølgelig, for sjetongene og bilen - alt er klart. Men mange produkter som anses som nyttige, inneholder faktisk skadelige tilsetningsstoffer. Her er en liste over den mest skadelige maten på jorden som garantert ikke gir deg fordeler, men heller skader.
