2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Naturlig og harmonisk anses japansk mat for å være den sunneste i verden. Ordet "gohan" - "kokt ris", på japansk betyr også "spise". Ris var ikke bare en basismat, men også en betalingsenhet - det var også lønnen til samuraien.
Sammenlignet med andre retter er japansk nesten blottet for krydder, basert på ris, soyaprodukter (miso, tofu), fisk, sjømat, tang og grønnsaker. Det er kjent for sine enkle, suverent tilrettelagte retter, der ingen av ingrediensene overskygger den andres naturlige smak.
En av årsakene til japanernes levetid er deres tradisjonelle, harmonisk sammensatte diett. I japansk mat er en veldig viktig regel for årstidene, som er utvalget av næringsstoffer slik at de representerer den nåværende sesongen av året - konsept shun (sesong) - når fisk, grønnsaker og frukt er rikest på næringsstoffer - omtrent 10 dager i året.
I Japan er de mest konsumerte pastaproduktene tre typer: hvete "udon" - flat eller rund spaghetti, "soba" - fra bokhvete mel og "ramen" - tynn spaghetti ("nudler").
Den mest berømte japanske spesialiteten er sushi. Den ble oppfunnet på slutten av 1800-tallet av den talentfulle kokken Yohei, som var den første som tilbød rå fisk. Det finnes forskjellige typer sushi.
Maki sushi er et stykke fisk eller grønnsaker pakket i ris og nori tang. Det forbrukes i noen få biter. Nigiri sushi i oversettelse betyr "formet for hånd".
Mestrene lager risstikk til baller som de legger fisk, blåskjell eller kaviar på. De serveres alltid som et par, fordi japanerne ikke liker tallene 1 og 3. Gunkan - en slags "kopper" ris og tørket tang, fylt med sjømat.
Tradisjonene knyttet til selve måltidet er ekstremt interessante i Japan. Gi aldri mat til en annen person med spisepinnene dine, for dette har å gjøre med det buddhistiske begravelsesritualet. Hvis du vil dele maten, gi den andre personen tallerkenen din med alt innholdet og la dem velge.
Prøv å spise all risen, ettersom det er veldig taktløs å legge igjen en liten mengde mat på en tallerken. Når du er ferdig med parabolen, må du aldri sette spisepinnene tilbake på tallerkenen, for selv da forbinder japanerne den med en begravelse.
Ta en titt på noen appetittvekkende japanske oppskrifter: Japansk Namazu-salat, grønne bønner på japansk, japansk snøsuffle, japansk pizza, spaghetti på japansk.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Kulinariske Tradisjoner I Danmark
Den danske mattradisjonen bestemmes av landets geografiske beliggenhet. Hovedproduktene er poteter, bygg, rug, rødbeter, kålrot, sopp. Både fisk og sjømat er utbredt. Frokost består vanligvis av kaffe eller te og rug eller hvitt brød med ost eller syltetøy.
Tyrkiske Kulinariske Tradisjoner - Interessante Fakta
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia , må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg. Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge.
Kulinariske Tradisjoner I Australia
Sett fra Øst-Europa ser Australia fjernt og eksotisk ut. Det samme kan sies for kjøkkenet hennes, rikt på kjøtt, sjømat og ukjent fisk. I dag er kontinentet i Australia bebodd av innvandrere fra hele verden, og hver gruppe bevarer sine kulinariske tradisjoner og skikker.
Magien Til Spanske Kulinariske Tradisjoner
Spania tiltrekker seg millioner av turister med sine historiske monumenter, rik natur, fantastisk klima og selvfølgelig - kjøkkenet. Kjøkkenet i det moderne Spania ikke mye forskjellig fra det gamle, originale, enkle og deilige i et rustikt spansk kjøkken.
