2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vinproduksjon i landene i Bulgaria kan spores tilbake til antikken. Selv om produksjonsmetoden og teknologien har endret seg gjennom årene, er variantene som den berømte bulgarske vinen produseres fra bevart. Ekspertene er enstemmige om at det i Bulgaria er gode druesorter for både hvit og rødvin, samt tradisjoner innen vinproduksjon. Her er de mest grunnleggende av dem:
Mavrud
Mavrud er en av de eldste druesortene i våre land. Det er et lite kjent faktum at den bare dyrkes i Bulgaria. Det er gjenkjennelig med de små runde kornene med tykk hud og høyt sukkerinnhold. Dens spesifisitet er at den modnes senere enn de andre variantene, og vinen produsert av den har en dyp rubinfarge og en uforglemmelig aroma, som blir tettere med tiden.
Muscat
Det er flere varianter av denne druesorten. Dette er Donau Muscat, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red og andre. Det distribueres generelt over hele landet, og dets lokale navn er Tarnova i Shumen-regionen, Romashtina i Tarnovo-regionen, Blå fiolett i Vratsa-regionen. Selv om det er en rød variant, brukes den til å lage hvitvin. Den har en dyp gul farge og eksepsjonell aroma. Å blande den med Dimyat-sorten gir en utrolig tørr vin.
De røyker
Denne druesorten er distribuert nesten over hele Balkan. Dimyat er en sen modning, dessertvariant. Huden er tynn, fargen gulgrønn. Røyk brukes til produksjon av hvite bordviner.
Rubin
En fantastisk rødvin er produsert av Rubina. Den har en rik smak. Det er ekstremt duftende og søtt, og inneholder høye nivåer av tannin. Denne sorten produserer en fantastisk søt og semi-søt vin, som har en mørk rubinfarge. Sorten er rent bulgarsk og ble opprettet i Pleven i 1944.
Shiroka Melnishka Loza
Denne gamle bulgarske sorten modnes sent og høstes i oktober. Den finnes over hele verden bare i dalen av elven Struma. Kornene av denne sorten er små og søte. Jo mer vinen laget av Shiroka Melnishka modnes, jo mer kompleks aroma får den.
Pamid
Fra denne gamle druesorten, dyrket siden trakerne, produseres rødvin. Den ble en gang vokst bare i Bulgaria, men er nå utbredt i landene i det tidligere Jugoslavia, Albania, Tyrkia, Hellas, Romania og Ungarn. Sorten er preget av godt sukkerinnhold og lav syre. Den produserer rød bordvin som er egnet for masseforbruk.
Keratsuda
Denne druesorten dyrkes i det sørvestlige Bulgaria. Den brukes til å lage hvite bordviner, som lager gode likørviner.
Anbefalt:
De Laget Sjokolade Som Ikke Smelter I Varmen
Belgisk forsker Frederic Dipere har laget sjokolade som har den egenskapen at den ikke smelter i varmen. Ideen kom ikke til hjemlandet Belgia, kjent for hyppige regner og ikke så varme temperaturer, men til det fjerne Shanghai, hvor han var på en vitenskapelig konferanse for fem år siden.
Druesorter Til Vin
Sannheten er i vinen - så sier en berømt slagord, transkribert til romerne. Dette får oss til å tenke på den gamle fortiden til denne drinken. Romerne var faktisk en av de senere beundrere av vin. Hvis vi går enda lenger tilbake i tid, vil vi lære om den kristne legenden om Noahs ark, som stoppet på Ararat-fjellet, og den første avlingen som Noah plantet var vintreet.
Skandaløst! Bulgarsk Brød Er Ikke Laget Av Korn, Men Av Emner
Bulgarsk brød er en blanding av frosne emner, selv om kornindustrien vår er ledende i vårt landbruk. Det meste av kornet går til eksport, kunngjorde Assoc. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev fra Institute for Economic Research ved det bulgarske vitenskapsakademiet.
Bulgarske Forskere Har Laget Brød Som Ikke Fylles
Et nytt brød som er rikt på proteiner, aminosyrer og har et veldig lavt innhold av natriumklorid, ble opprettet av bulgarske forskere ved Institute of Cryobiology. Det nye brødet vil bidra til å redusere dårlig kolesterol i kroppen. Det vil bli anbefalt for forbruk av personer med diabetes og hjerteproblemer, rapporterer 24 timer.
Bulgarsk Ost Er Laget Av Tysk Melk
President for Union of Livestock Breeders Penka Hristova kunngjorde at den ferske melken som bulgarsk ost er produsert av, importeres masse fra Tyskland. Ifølge eksperten tvinger de høye prisene på innfødte melkeprodusenter til å skaffe råvaren fra utenlandske selskaper.
