2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Vitamin B2 er en del av vitamin B-komplekset og er også kjent som riboflavin. Hele gruppen inkluderer mikronæringsstoffer som er viktige for å øke stoffskiftet i menneskekroppen, og som er grunnleggende for det grunnleggende kostholdet. Vitamin B2 spiller en ekstremt viktig rolle i syntesen av hemoglobin, så vel som i metabolismen av fett og karbohydrater. Det ble oppdaget i 1879, men dets store betydning ble først klart i 1930. Fem år senere begynte den å bli produsert syntetisk.
Vitamin B2 er veldig følsom for sollys. Soleksponering eller tørking av mat i det fri ødelegger mengden vitamin i dem. Vanlig varmebehandling kan ikke forstyrre vitaminets struktur, men matlaging i for store mengder vann kan føre til tap av mye av det nyttige innholdet.
Funksjoner av vitamin B2
Riboflavin er en hovedkomponent i blodet, involvert i produksjonen av røde blodlegemer. På denne måten fremmer B2 bevegelsen av oksygenmolekyler i blodet. Fargen er dyp gul eller oransje-gul, noe som er en forutsetning for å ofte bruke som fargestoff. På emballasjen til produktene er den merket som E101.
Vitamin B2 er viktig for kroppen fordi den er aktivt involvert i metabolismen av fett, proteiner og karbohydrater. Det er viktig for godt syn og beskyttelse av huden mot ultrafiolette stråler. Vitamin B2 øker følsomheten til netthinnen, så det er viktig for helsen til menneskelig syn.
Riboflavin er viktig for idrettsutøvere, og derfor trenger de å få ekstra vitamin B2. Riboflavin er et av vitaminene som hjelper "utvinne" energi fra aminosyrer. Det er også viktig for aktivering av vitamin B6 og inkluderer å opprettholde den gode tilstanden til huden vår og håret.
Fordeler med vitamin B2
Vitamin B2 hjelper vekst og reproduksjon. I tillegg til å gi styrke til hud, negler og hår, hjelper det med å eliminere betennelsesprosesser i munn, lepper og tunge. Riboflavin har en gunstig effekt på synet og lindrer øyeutmattelse. Det fungerer sammen med andre stoffer for å assimilere riktig karbohydrater, fett og proteiner.
Som vitamin B2 er varmebestandig, kan det neppe gå tapt under varmebehandlingen av produktene, med mindre de behandles med for mye vann. De viktigste ødeleggerne av vitamin B2 er natron, lett, spesielt ultrafiolett. B2 er spesielt viktig hvis du vil ha sunn hud og hår og harde negler. Det beskytter også mot infeksjoner i munn, tunge og munnhule.
Kilder til vitamin B2
B2 er vannløselig - overflødig kropp utskilles med vann. Det er lett å absorbere, og akkumuleres ikke, som andre B-vitaminer, og må oppnås regelmessig gjennom hele matvarer og kosttilskudd.
Vitamin B2 Den inneholder hovedsakelig biff, egg, gulost og cottage cheese, øl, ølgjær, lever, melk og meieriprodukter, sopp, soya, spinat og andre bladgrønnsaker, bananer, mandler, etc. Den eneste bevist vitenskapelige fordelen med øl er at den inneholder doser av vitamin B2.
Den anbefalte daglige dosen av vitamin B2
Den anbefalte daglige dosen for barn, avhengig av vekt, er mellom 0,6 og 0,9 milligram, for kvinner - 1,1 milligram, og for gravide eller ammende kvinner bør inntaket være opptil 1,5 milligram per dag. For menn - 1, 3 milligram, og for aktive idrettsutøvere er den anbefalte mengden per dag 1,5 - 2,4 milligram per dag eller 300 - 500 gram, som er hentet fra matvarer som inneholder den.
Vitamin B2-mangel
Mangel på vitamin B2 kan oppstå hvis du ikke følger et rasjonelt kosthold. Hvis du ekskluderer animalske proteiner fra menyen din, samt ferske grønnsaker, vil det være et underskudd. Mangel på vitamin B2 fører til nedsatt absorpsjon av jern. Symptomer på riboflavinmangel er tretthet uten tilsynelatende grunn, smerte og blødning i øynene.
Mangelen på Vitamin B2 forårsaker synsproblemer, tørre lepper, rynker i munnvikene og hårtap. Utilstrekkelige mengder av dette vitaminet forårsaker hudproblemer, forstyrrelser i veksten av barn - dette skyldes at proteinmetabolismen blir hemmet av mangel på vitamin B2.
Anbefalt:
Vitamin B-kompleks
Den organiske naturen til alle typer vitaminer gjør dem til en uunnværlig ingrediens for et fullt menneskeliv. Vitaminer produseres og syntetiseres ikke i menneskekroppen, noe som er av stor betydning og bør fokusere på deres tilførsel. Vitamin B-kompleks inneholder alle viktige vitaminer fra denne gruppen i en optimal mengde.
Fra Hvilke Matvarer å Få Vitamin C
Vitamin C hjelper kroppen å absorbere jern, opprettholde sunt vev og et sterkt immunforsvar. Han er en sterk alliert i våre forsøk på å unngå forkjølelse. Den anbefalte daglige dosen av vitamin C for menn er 90 g, for kvinner er 75 g og for barn er 50 mg.
Vitamin C
På grunn av den utbredte bruken som kosttilskudd, er vitamin C ekstremt kjent for allmennheten, sammenlignet med andre næringsstoffer. Det er også det første vi når etter i behandling av forkjølelse og influensa. Vitamin C , også kalt askorbinsyre, oppløses i vann næringsstoffer som lett skilles ut når det ikke er behov for det.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , også kalt tiamin, er et medlem av vitamin B-familien og er best kjent for sin rolle i å forhindre næringsdefekt beriberi. Beri-beri sykdom betyr bokstavelig talt "svakhet" og var utbredt (spesielt i noen deler av Asia) på slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet.
Spis Ferske Brisling For Vitamin A Og Hestemakrell For Vitamin D
Svært ofte når vi skal lage fisk, går vi til nærmeste matbutikk og kjøper frossen fisk. Ja, det er mye raskere og mer praktisk! Men som de fleste frosne produkter / frukt, grønnsaker /, er fisk mye mer nyttig fersk enn i den frosne versjonen.