2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Svært ofte når vi skal lage fisk, går vi til nærmeste matbutikk og kjøper frossen fisk. Ja, det er mye raskere og mer praktisk! Men som de fleste frosne produkter / frukt, grønnsaker /, er fisk mye mer nyttig fersk enn i den frosne versjonen.
I tillegg inneholder fersk fisk mye mer vitamin A og E. I frossen fisk forsvinner disse vitaminene, fordi over tid, jo lenger den lagres ved negative temperaturer, jo mer mister den sine nyttige og næringsrike egenskaper. I tillegg må vi uten tvil nevne at fersk fisk er mye bedre enn frossen.
Derfor, når du lager fisk hjemme, anbefales det å kjøpe den fersk på forhånd, ikke frossen.
Under matlaging og varmebehandling mister frossen fisk også en stor mengde vitaminer. Bare innholdet av vitamin D i fisk forblir stort sett uendret når det lagres ved lave temperaturer. Det anbefales å grille fisken.
Ifølge ulike studier inneholder de fleste Svartehavsfisk og noen ferskvannsfisk mer vitamin A og E om høsten enn i andre årstider.
I følge dataene har for eksempel brisling (Brisling, Brisling, Dill) det høyeste innholdet av vitamin A blant Svartehavsfisken. Piggvar har det høyeste innholdet av vitamin E, og hestemakrell er den rikeste av vitamin D sammen med karragenan.
I ferskvannsfisk er ørret den rikeste av vitamin A og D, og steinbit har mest vitamin E.
Anbefalt:
Hestemakrell
Hestemakrell (Trachurus) er en slekt av rovfisk som lever i saltvann og vanligvis beveger seg i passasjer. Jeg tilhører familien Carangidae. De finnes i Stillehavet, Atlanterhavet og det indiske hav, så vel som i deres hav. Hestemakrell har et stort hode.
Vi Spiser En Dyrere Brisling I Sommer
I sommer er en av bulgarernes favoritt-forretter - brisling, dyrere med en lev, og porsjonen på 300 gram vil bli tilbudt den billigste for 4 lev. Årsaken til økningen i brisling fra BGN 1 skyldes at den ble importert fra Polen og Ukraina og ikke fanget i vårt land.
En Porsjon Brisling På Havet I Sommer Er Gylden
I begynnelsen av sommersesongen er stekte brisling ved sjøen den bestilte forretten. En inspeksjon av avisen Monitor viste at bulgarernes og utlendings favoritt sommer-forrett vil være til høyere priser. Langs kystgatene har prisen på en porsjon stekt brisling hoppet med gjennomsnittlig BGN 1,50 og er nå i salg for BGN 6,50.
Prisen På Hestemakrell Faller, Fangsten Er Rikelig
Prisen per kilo hestemakrell synker til BGN 5 på grunn av rikelig fangst av fisk siden begynnelsen av sommersesongen, viser en inspeksjon av avisen Tvoyat Den. De siste månedene har produksjonen vært høy i Pomorie, Ahtopol, Primorsko og Nessebar.
De Fant Også Hestemakrell I Vårt Land
Et annet produkt, distribuert på det bulgarske markedet, fant innhold i hestekjøtt . En av prøvene som ble sendt tidligere denne måneden for testing i et tysk laboratorium viste et positivt resultat for uregulert innhold av hestekjøtt. Inspektører fra det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA) rapporterer et kjøttprodukt sazdarma, hvor 5% innhold av hestekjøtt som ikke er merket på etiketten.
