2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Lupin / Lupinus sp./ er en stor slekt som inkluderer mer enn 300 stauder, hvorav de fleste er ville.
Lupin tilhører belgfrukterfamilien, og hjemlandet til slekten er sannsynligvis Middelhavet. Den dyrkes i Europa, Afrika, USA og Australia, sistnevnte er verdens ledende produsent av planten.
Lupinen Den har blitt brukt i mer enn 4000 år til dyrefôr, men også som en grønn gjødsel fordi den har evnen til å forbedre jorden den vokser på. Siden 1800-tallet har lupin blitt brukt som prydplante og som mat for mennesker.
Lupinen når en høyde på 2 meter og bladene er karakteristisk grå. Fargene ligner på erter og er lilla, gule, rosa, hvite og oransje. Frukten av planten er en pod som har flere frø. Disse frøene ligner på bønner og er veldig rike på fett og protein.
Lupinsammensetning
Lupinfrø inneholder en stor mengde alkaloider, inkludert lupanin, anagirin, sparteine. Planten har mellom 32-38% protein og en stor mengde aminosyrer.
Lupin dyrking
Lupinen kan forplantes med frø og dele tuer, men sistnevnte metode er mer usikker. Det er best å bruke frø til å forplante lupinen.
Lupinfrø kan sås om våren, men høstsåing gir bedre resultater. For dette formålet bør det velges en dag der lufttemperaturen overstiger 15 grader.
Frøene blir sådd i en avstand på 30 cm fra hverandre. Det velges et skyggefullt eller halvskyggefullt sted som er beskyttet mot vinden. Lupinfrø har et hardt skall og spirer ganske sakte, så tålmodighet er nødvendig.
Lupinen trenger ikke spesiell fôring, men skal beskyttes mot ugress og sopp på røttene, noe som kan forårsake råte. Lupin liker mer moderate temperaturer og sandjord.
For å bevare plantens dekorativitet og forlenge levetiden, må den beskjæres for å utvikle sine laterale røtter. Planter som er over 4 år gamle byttes ut fordi blomstringen avtar kraftig.
Matlaging lupin
Først og fremst må du vite at bønnene skrelle kokes flere ganger og vannet skiftes til bitterheten forsvinner. I noen deler av Bulgaria kaller de lupinbønnelinsen fordi den kan tilberedes som begge.
Lupinmel har en veldig god emulgeringsevne. Av denne grunn kan det enkelt erstatte egget ved tilberedning av kaker og sauser.
Fordeler med lupin
Etter mange års forskning blå skrelle er i ferd med å bli en kilde til viktig protein i næringsmiddelindustrien og kan til og med fortrenge soya fra noen markeder, sier tyske eksperter. Det hevdes at denne planten kan erstatte animalsk fett som melk, kjøtt, egg, smør.
Hvit skrelle har også veldig høye næringsegenskaper. Ifølge noen studier er hvite lupinfrø nyttige i forebygging av hjerte- og karsykdommer.
Hvitt frøekstrakt skrelle, i kombinasjon med solsikkeolje stimulerer kollagensyntese. Tilstrekkelig kollagen i kroppen er den viktigste forutsetningen for tilstedeværelse av elastisk, ung og glatt hud.
Bruk av kremer som inneholder hvit lupin bidrar til å stramme ansiktskonturen og synlig hudforyngelse.
Skader fra lupin
Lupin kan forårsake tegn på forgiftning, som er svimmelhet og ukoordinerte bevegelser. Dette skyldes den høye mengden alkaloider som kan forårsake forgiftning hos beitende dyr og mennesker. Små planteetere som geiter og sauer kan være dødelige.
Hos mennesker kan forgiftning forekomme når man spiser frø fra skrelle, som ikke varmebehandles i henhold til instruksjonene - kok frøene gjentatte ganger med vannbytte til bitterheten er fjernet.
Anbefalt:
Lupin Dyrking
Lupin er en vakker art av blomster, som teller over 200 arter. De finnes hovedsakelig i Nord-Amerika og Middelhavet, og i vårt land er den vanligste den flerårige arten av lupinus polyphilus. Lupinen, som vokser og dyrkes i vårt land, har et uttalt dekorativt utseende.
Helsemessige Fordeler Av Lupin
Lupin er en flerårig plante av belgfrukterfamilien. Navnet kommer fra det greske ordet lupus, oversatt - ulv. Derfor kalles det også ulvbønne. Lupinplanten har over 300 varianter. Dens søte varianter ble dyrket i Tyskland tidlig på 1900-tallet, mens resten har vært kjent for menneskeheten siden det gamle Egypt.
Deilige Oppskrifter Med Lupin
Lupinplanten er fra belgfrukterfamilien. Den er flerårig og kalles også ulvbønne. Det er over 300 varianter, og dets søte varianter har blitt dyrket i Tyskland siden tidlig på 1900-tallet. Alt annet har mennesket kjent siden det gamle Egypt.
Lupin - En Komplett Erstatning For Animalsk Fett
De fleste som dyrker blomster har hørt om planten skrelle . Det er en av de vakreste blomstene man kan plante i hagen eller dekorere fortauene foran huset hans. Det er et lite kjent faktum at lupin i tillegg til dekorasjon også brukes til matlaging.
