2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nordvest i Italia omgir Alpene Piemonte-regionen på tre sider og danner et utrolig vakkert område. I vest grenser Piemonte til Frankrike, i Nord-Sveits, i øst Lombardia, i sør Liguria og i sørøst Emilia Romagna, i nordvest Val d'Aosta. I den sentrale delen av Piemonte er dalen til elven Po, som springer fra Alpene i vest og renner ut i Adriaterhavet sør for Venezia.
Jorda i Piemonte er rik på mineraler, klimaet er gunstig. Torino, som er hovedstaden i regionen, og dens mat inntar et eget sted. Torino har en historisk og kulinarisk forbindelse med Frankrike. På grunn av den vanskelige og vanskelige livsstilen har eksepsjonell mat som lokal ost og vin dukket opp i de fjellrike områdene i Piemonte.
Utviklingen av vinproduksjon i Piemonte er forbundet med foreningsperioden for Italia i midten av XIX århundre. Lange-regionen produserer to av de beste rødvinene - Baroselca og Barbaresco, som er oppkalt etter landsbyer i området.
De rike høstene av korn og hvete finner også et sted i det piemontesiske kjøkkenet. En typisk rett som italienerne forbinder med hjemmekomfort er polenta. Den kan serveres med vilt, gorgonzola, torsk, stuet sopp og til og med snegler. Server direkte på treplater.
Som du kanskje gjetter, er pasta høyt ærverdig i Piemonte. De vanligste i Piemonte er thalers, som ligner på tagliatelle, men tynnere. Thalerne kuttes alltid for hånd. De serveres vanligvis med revne hvite trøfler eller kjøttsaus.
I Torins raffinerte kjøkken er fine retter basert på ris. En veldig berømt lokal risotto er panishpa - den tilberedes med en rekke hvite bønner, smør og pølse, som er lagret i fett. Kjøtt og fisk er også viktig i Piemonte-kjøkkenet. De fleste grisene blir oppdrettet i området, og forskjellige typer salami og pølser tilberedes av dem.
Oksekjøtt er det vanligste i det lokale kjøkkenet, men noen retter som er symbolske for området er laget av biff. Brazato-parabolen er for eksempel store kjøttstykker stuet i flere timer i Barolo-vin.
I en annen kjent rett kalt bolito misto, biffhode, skinke, hale og tunge tilberedes med svinekjøtt, kylling eller hane. Siden kjøttmengden er imponerende, tilberedes retten vanligvis til høytiden. Server med grønn saus laget av ansjos, hardkokt eggeplomme, persille, hvitløk, kapers og alt dette drizzled med ekstra virgin olivenolje, salt og pepper.
Denne retten kan også serveres med rød saus, som er tilberedt av gulrøtter, tomater, selleri, løk, hvitløk, vineddik og sukker.
I Piemonte-kjøkken er den mest brukte fisken ansjos. Den andre populære fisken er salt torsk. Hvis du virkelig vil prøve det autentiske Piemonte-kjøkkenet, må du overlate det til sansene dine og stole på de lokale kokkene.
I Piemonte vil du nyte rike retter med hvitløk, som tilberedes oftere med smør enn med olivenolje. Hvert måltid i området starter med antipasti.
Anbefalt:
Vegetabilsk Kylling Gleder Seg Over Vegetarianere
Gode nyheter for alle som nekter å spise kjøtt! Kylling, som nesten ikke skiller seg fra ekte kjøtt, er allerede et faktum og lar vegetarianere berøre smaken av vingen eller beinet. Det alternative kyllingkjøttet er av planteopprinnelse, rapporterte Discovery.
La Oss Feire Day Of The Lemon Meringue Pie Med En Guddommelig Kake
Sitroner er blant de mest forfriskende fruktene. Uansett hva du gjør med dem - sitronade, sitronis, Limoncello, vil du få en fantastisk slutt på en hard dag. Imidlertid gjenstår en av de deiligste fristelsene med sitroner Sitronmarengspai og det er derfor 15.
GMOer Med Baconsmak Gleder Vegetarianere
Forskere ved Oregon State University har laget en spesiell type tang med bacon-smak, ifølge den britiske avisen The Independent. Hovedmålet til skaperne av den nye planten er å redusere fristelsene til vegetarianere, som noen ganger føler behov for å spise kjøtt.
Durian: En Frukt Med Helvete Lukt Og Guddommelig Smak
Durian blir ofte kalt fruktkongen. Det smaker ekstremt godt - det smaker som eggekrem med vanilje og papaya. Eksepsjonell smak, men lukten er en annen historie. Durian-grønne frukter lukter av friskt gress. Men jo mer den modnes og modnes, jo mer endres lukten.
Et Bondemarked Med økologiske Produkter Gleder Ruse-folket
Et bondemarked, som åpnet 15. november, vil glede Ruse-innbyggere med sunne og økologiske produkter uten et gram konserveringsmidler eller andre tilsetningsstoffer. Markedet avholdes hver lørdag. På bondemarkedet i Donau by, vil produsentene tilby en rekke økologiske produkter hver uke for å tilfredsstille kundene som ønsker en sunn livsstil.
