2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv om det er tilgjengelig hele året i de fleste markeder, er hovedsesongen for courgette fra mai til august. Dette er grunnen til at de ofte kalles sommercucchini.
Courgetter bør oppbevares og plukkes med forsiktighet, da de lett blir skadet og lett ødelagt hvis de ikke oppbevares riktig. Når du plukker, bør de ikke kutte stilkene for nær selve courgette, fordi dette gir ekstra fuktighet etter plukking.
Enden på stammen, som er litt stikkende, og den glødende huden er som indikatorer på friskhet. Ideelt sett bør grønn courgette ikke være mer enn 20 centimeter lang og 7 til 10 centimeter i diameter, med hard hud uten blåmerker og minst en centimeter fra stammen som er fersk og ikke har visnet.
Courgette er en av de mest populære grønnsakene i markeder så vel som i hager. De brukes til å tilberede ganske fristende og deilige retter, som panert courgette, grillet courgette, vårmussaka, syltet courgette, stekt courgette i yoghurt, fylt courgette og mye mer. Interessant, å plukke blomsten oppmuntrer faktisk til fødselen av mer frukt.
Oppbevaring av courgette
Frisk courgette oppbevares i en plastpose, i skuffen for frukt og grønnsaker i kjøleskapet i maksimalt fire til fem dager, og må ikke vaskes på forhånd. Og like før du bruker dem.
Ved første tegn på vissen av stilken eller misfarging av barken, bruk umiddelbart. Mykhet er et tegn på forverring av smak og forestående ødeleggelse. Kokt courgette oppbevares i kjøleskapet i opptil to eller tre dager. Stekte og marinerte kan kjøles i opptil fem dager.
For å holde dem frossne, kutt courgette i sirkler, blancher dem i to minutter i kokende saltvann, dypp i kaldt vann, oppbevar dem i lufttette beholdere eller poser og legg dem i fryseren. Frossen courgette kan oppbevares i ti til tolv måneder.
Anbefalt:
Hvordan Du Oppbevarer Olivenolje Og Vegetabilsk Olje
Oljen lagres ganske lang tid takket være fabrikkemballasjen. Den selges med et tett lukket lokk, og takket være dette kan den beholde kvalitetene i to år. Oljeflasker skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Det er bedre å lagre olje som er forseglet i glass i stedet for plastflasker.
Hvordan Du Oppbevarer Pasta For å Vare Lenger
Hvordan ordentlig lagre pasta hjemme ? Bokstavelig talt alle elsker fra tid til annen å tilberede en deilig pasta til middag. Siden pasta har en nøytral smak, kan de være en fantastisk tilbehør til alle typer kjøtt, fisk, sjømat og til og med grønnsaker.
Hvordan Du Oppbevarer Røde Rødbeter
For å lagre røde rødbeter i flere måneder, må du først sortere den. Fjern skadede betehoder - treff og råtne. Bruk dem til å lage juice eller salater, da de ikke kan lagres. Etter å ha sortert rødbetene, må du ikke vaske dem. Hvis du vasker den, begynner hodene å råtne.
Hvordan Du Oppbevarer Poteter
Poteter er et av de mest populære matlagingsproduktene. Om vinteren krever de spesifikke lagringsforhold. Poteter lagres på et tørt og mørkt sted, samt på et ventilert sted som er utilgjengelig for kulde. Poteter lagres best i en kjeller, da det ikke er konstant lys.
Hvordan Du Oppbevarer Gulrøtter
Gulrøtter er sterke i smak, nyttige, holdbare og gode til oppbevaring av grønnsaker. Det har vist seg at i løpet av de første fem månedene av lagring etter høsting øker vitamin A-innholdet, og hvis det er beskyttet mot varme eller direkte sollys, kan det beholde næringsstoffene i ytterligere to til tre måneder.
