2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er knapt en husmor som ikke har prøvd å lage lasagne minst en gang. Selv om vi tror at lasagne er en klassisk italiensk rett, har andre mennesker krav på det. Dagen USA feirer Lasagnedagen, la oss snakke litt mer om historien til denne kulinariske klassikeren.
Den klassiske lasagnen består av flere lag tørket og deretter stekt eller kokt hvetedeig, mellom hvilken en grønnsak eller lokal fyll eller soppstuing er plassert.
Dryss over revet gulost eller parmesan og stek. Imidlertid ikke alltid lasagne så slik ut. Prototypen på lasagne er det runde brøddeigen. Slike kaker ble bakt av grekerne og ble kalt laganon.
Romerne lånte dette brødet fra grekerne og begynte å skjære det i strimler, som de kalte laganere. Inntil nå, i noen områder av Italia, kalles lagana den brede og flate pastaen kjent som tagliatelle.
Selv om lasagne regnes som en ekte italiensk rett, er det ikke det. Britene og skandinaverne hevder skaperne. Engelskene anser det som deres opprettelse, fordi det er informasjon om at en rett som heter loseyns ble tilberedt på Richard IIs tid.
Britene hevder at en av de første oppskriftene på lasagne ble spilt inn i den første engelske kokeboken Forme of Cury, som fremdeles oppbevares på British Museum.
Dette opprørte naturligvis italienerne, og de skyndte seg å tilbakevise engelskmennene ved å hevde at denne engelske retten, uansett hvor velsmakende den var, ikke hadde noe med den italienske versjonen av lasagne å gjøre.
Skandinaver hevder det lasagne ble forberedt i vikingtiden. De lagde dem ved å plassere en fylling av kjøtt og revet ost mellom brødene. Den første skriftlige omtale av den italienske oppskriften fant sted på 1300-tallet, da et anonymt manuskript ble oppdaget i utkanten av Napoli.
I henhold til denne oppskriften ble lasagne i middelalderen tilberedt som følger: Deigblad ble kokt i kokende vann, mellom hvilke hakkede krydrev og gulost ble arrangert.
Anbefalt:
Hvem Blir Den Bulgarske Profesjonelle Kokken №1?
Hvilken bulgarsk representerer oss i den mest prestisjefylte konkurransen for profesjonelle kokker i verden? Fra 6. til 9. november i løpet av den 13. utgaven av SIHRE i Inter Expo Center - Sofia vil være vertskap for nasjonale kvalifikasjoner, som vil sende den bulgarske representanten, som skal representere Bulgaria kl Bocuse d’Or Europe .
For Hvem Er Rå Mat Nyttig Og Kontraindisert
Råmat blir en stadig mer moderne måte å spise og leve på. Raw foodists skiller seg ut fra andre mennesker ved å hevde at de ikke "dreper" mat, men spiser den "levende". De spiser hovedsakelig frukt og grønnsaker, mye nøtter, forskjellige teer.
Hvem Skal Vi Takke For Cuba Libre-cocktailen?
Den berømte cocktailen Cuba Libre er en av de mest populære cocktailene i verden. Navnet oversatt til bulgarsk betyr Free Cuba. Inneholder hvit rom, Coca-Cola og sitronsaft eller limebiter. Den ble først forberedt i Havana i 1900 under uavhengighetskrigen på Cuba (den gang en spansk koloni), som endte i 1878.
Hvem Skal Vi Takke For De Knasende Kjeksene
Har du noen gang lurt på hva som er historien om våre favoritt søte gleder, nemlig informasjonskapsler? Opprinnelig ble kjeks foretrukket av sjømenn fordi de tok liten plass og ga dem den nødvendige energien. Under lange reiser var det imidlertid problemer med lagring, og for å få dem til å vare lenger ble de først bakt i en ovn og deretter tørket på svak varme.
Omega-3 Versus Omega-6. Hvem Og Hvordan Skal Vi Ta?
Omega-6 og omega-3 fettsyrer spiller en viktig rolle i helsen. Dessverre har mange mennesker ideen om at de skal ta tilskudd av begge gruppene fettsyrer. Dette stemmer ikke helt. Vi har en tendens til å glemme at de fleste som følger et vestlig kosthold som inneholder fler- og enumettede margariner, i tillegg til matoljer og salatsmaker, opplever en overdose av omega-6.
