2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Jordbær, kirsebær, surkirsebær, bringebær … Vi har bare noen få uker på oss til å dra nytte av disse fantastiske fruktene med vårsmak og friskhet.
Når temperaturen stiger, avtar appetitten, og dette er tiden da ganen vår blir fristet av mer snacks, til og med desserter. Enten vi forbereder dem på forhånd eller i siste øyeblikk, er de alltid den perfekte muligheten til å avslutte et godt måltid med et snev av friskhet.
Hvis nivået av konditorferdighetene dine er lavt, kan du prøve vårfruktmousse, som vil friste deg med sin luftige tekstur. Panacota med vanilje er alltid et ideelt selskap for for eksempel en jordbærkrem.
Men hvis du vil fange øynene til gjestene dine, kan du satse på en suveren jordbærkake som gir et best mulig utseende til bordet ditt. Dekorert med frisk frukt, ostekake, bayersk krem, Charlotte eller Pavlova-kake vil også tiltrekke seg en masse fans. For enda mer originalitet, ikke nøl med å erstatte eggekrem med for eksempel fruktkrem.
Fine kirsebær kan gi en deilig og frisk raffinement til smuldret, paien, muffinsen og kaken. De kan kombineres med pistasjenøtter eller mandler for enda mer god smak. Og for å fullføre en deilig rett riktig, kan du satse på enkelheten til en jordbærsalat. Den kan dekoreres med basilikum eller mynteblader for mer friskhet.
Her er noen få ideer til vårdesserter:
Jordbærsalat med balsamico
Det er enkelt, raskt og fullt av friskhet oppskrift på vårdessert, der jordbær kombineres med mascarpone og basilikumousse.
Du trenger ikke mer enn tjue minutter for å tilberede 6 porsjoner. Og også ca 800 g jordbær, 300 g mascarpone, 50 g sukker, en eggehvite og 6 basilikumkvist. For sirupen trenger du ca 100 g sukker og 10 ml balsamico.
Tilberedningen begynner med eddik - bland i en gryte 100 gram sukker og 25 ml vann.
Varm opp på bålet og la det småkoke i 8 minutter, tilsett deretter balsamico eddik og kok i ytterligere 2 minutter. Fjern pannen fra varmen og la sirupen avkjøles.
I mellomtiden pisk eggehviten med 50 gram sukker i snøen. Tilsett mascarpone forsiktig og bland med en slikkepott for å få en homogen blanding. Sett på et kjølig sted.
Vask jordbærene og tørk av dem. Bland dem forsiktig med den avkjølte sirupen. Del jordbærene i boller før servering og tilsett mascarpone. Pynt med basilikum og kombiner med små kaker.
Panna cotta med kirsebær
Denne berømte italienske desserten er lett å tilberede og spesielt deilig. Ta litt mer enn to timer å forberede den. Det tar bare 20 minutter å lage det, men også to timer til du oppholder deg i kjøleskapet. Ellers, for fire porsjoner trenger du noen få produkter - 500 g flytende krem, 125 g sukker, en vanilje og 4 ark gelatin. Og også 500 g modne kirsebær, 150 g sukker og 1 ss sitronsaft.
Forbered først panna cotta - mykgjør gelatinbladene i kaldt vann. Hell flytende krem i en kjele. Tilsett sukker og vanilje kuttet i to biter. Varm deretter forsiktig opp og rør til sukkeret smelter. Tilsett gelatin og fjern krem fra varmen. Rør, fjern vaniljen og la den avkjøles. Del blandingen i små former og la den avkjøles i minst to timer.
Fjern kirsebærsteinene før servering. Hell så sukkeret og sitronsaften i pannen. La det smelte i ca 2 minutter på svak varme og tilsett kirsebærene. Kok i ca 4 minutter på høy varme, rør ofte med en tresleiv. Fjern den fra varmen og la den avkjøles.
Hell panna cottaen i en tallerken og server den omgitt av kirsebær og juice. Flott vårdessert!
Anbefalt:
Fruktkombinasjoner For Den Mest Nyttige Friske Frukten
Juice er en uvurderlig skatt som naturen har gitt oss. De er en viktig kilde til vitaminer og sporstoffer. Og visste du at den største mengden vitaminer og sporstoffer er i ferskpresset juice? Men bare 20 minutter etter klemming faller mengden kraftig, så det er viktig å drikke juice umiddelbart.
Den Femte Smaken: Umami
Umami er en av de fem hovedsmakene, sammen med søtt, surt, bittert og salt. Fra japansk umami kan den oversettes som "behagelig smak". I 1907 bestemte den japanske kjemiprofessoren Kikunae Ikeda å finne ut årsaken til den gode smaken av kombu tangsuppe (naturlig organisk tang) tilberedt av sin kone.
Irakisk Mat: Den Magiske Smaken Og Aromaen
Etter å ha tatt deg med på en kulinarisk reise til Etiopia og Estland, tar jeg deg nå til Irak. Dette landet har ikke et veldig godt rykte og er ikke ofte et foretrukket turistmål, men det er vuggen til eldgamle folk og store sivilisasjoner - sumere, assyrere og babylonere, skjult mellom de rike og fruktbare landene langs elvene Tigris og Eufrat.
Tyrkisk Mat Og Den Magiske Smaken Fra Orienten
Tyrkisk mat er full av aromaer og smaker og er populær i mange land rundt om i verden. Det er knapt en person i Bulgaria som er overrasket over sine spesialiteter eller ikke har prøvd noen av dem. På grunn av den sammenflettede historien til Balkan, har mange av de tyrkiske rettene vært en del av det bulgarske bordet i århundrer.
Hash-hash Kebab - Den Virkelige Smaken Av Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat er en blanding av kulinariske tradisjoner fra forskjellige kulturer. Den arabiske verden og Balkanfolket har stor innflytelse i den. Tyrkia har klart å transformere denne innflytelsen og er nå kjent for sine overdådige retter fulle av smaker og aromaer.