2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tyrkisk mat er full av aromaer og smaker og er populær i mange land rundt om i verden. Det er knapt en person i Bulgaria som er overrasket over sine spesialiteter eller ikke har prøvd noen av dem. På grunn av den sammenflettede historien til Balkan, har mange av de tyrkiske rettene vært en del av det bulgarske bordet i århundrer. Andre har aldri gjort veien, men absolutt ikke fordi de ikke fortjener å være forberedt og prøvd.
Her er noen av karakterene til Tyrkisk matsom finnes hvor som helst i Tyrkia og smakes med den største glede:
Kjøttboller
Foto: Yordanka Kovacheva
Vår berømte kjøttbolle stammer faktisk fra tyrkisk mat. På et mer raffinert kulinarisk språk kan det kalles kjøttbolle, men vi vet alle at det er en deilig blanding av kjøttdeig, løk, egg, brødsmuler og krydder, blandet, flat og grillet på grillen.
Selvfølgelig kan kjøttbollen stekes og også tilberedes i den berømte oppskriften Kjøttbollerstuing. Det er også stjernen til Konstantinopel kjøttkaker, kjøttkaker i hvit saus og mange, mange flere. Tyrkisk mat har også et bredt utvalg av oppskrifter på vegetariske kjøttboller.
Lakhmajun og pide
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun og pide er en slags tyrkisk pizza. Som flest Tyrkiske spesialiteter og de får deg til å slikke fingrene og fortsette å ønske å spise mer og mer. Og så, selvfølgelig, for å se etter en måte å skifte garderoben din delikat på. Men når smak er fremfor alt annet.
Lahmajun og pide er små matunderverk plassert på deigen og bakt i ovnen. Lahmajun lages hovedsakelig med kjøttdeig (og krydder) som hovedingrediens.
Mantu
De små dumplings er populær mat i Tyrkia og er kjent som tyrkisk ravioli. De er en av de få tyrkiske spesialitetene som ikke kommer fra Middelhavsregionen, men har krysset Sentral-Asia, brakt av stammer under det mongolske riket. Tyrkisk ravioli er vanligvis fylt med kjøtt og serveres med yoghurt og en spesiell tomatsaus. Mantu er en virkelig kultrett i Tyrkia, og du bør definitivt prøve den minst en gang i livet ditt.
Burek
Burek vil ikke overraske oss i denne listen, for det første fordi nesten alle bulgarere kjenner det fra et barn, og for det andre fordi han absolutt vil være enig i at han skal være på toppen av enhver kulinarisk rangering.
Disse deilige bitene av pasta, fylt med ost og spinat og drysset med fett, er en vanlig frokost for både tyrkere og bulgarere. Og hemmeligheten med deres forberedelse overføres fra generasjon til generasjon i begge land.
Ingrediensene i burek kan endres, men smaken forblir uendret og fortsatt fristende.
Shish kebab
Foto: Zoritsa
Akkurat som bulgarerne, liker tyrkerne å lage sine egne spyd på egenhånd, på en grill. Shish kebab er laget hovedsakelig av kjøttdeig, krydret med koriander, spidskommen, salte og sort pepper. Den kan pyntes med forskjellige grønnsaker, spesielt aubergine eller grillet paprika.
For resultatet kan de fleste av oss bekrefte at det er i kategorien å slikke fingrene. Hvis du bestemmer deg for å prøve det i Tyrkia, kan du velge en restaurant hvor de vil lage dem på bålet foran deg. Så det er mye bedre.
Anbefalt:
De Mest Populære Spesialitetene Fra Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er veldig populære. Hele utvalget av tyrkiske supper kan deles inn i flere grupper. Dette er kjøttsupper med tilsatte grønnsaker, fløtesupper med smør, supper toppet med sitronsaft og egg.
Irakisk Mat: Den Magiske Smaken Og Aromaen
Etter å ha tatt deg med på en kulinarisk reise til Etiopia og Estland, tar jeg deg nå til Irak. Dette landet har ikke et veldig godt rykte og er ikke ofte et foretrukket turistmål, men det er vuggen til eldgamle folk og store sivilisasjoner - sumere, assyrere og babylonere, skjult mellom de rike og fruktbare landene langs elvene Tigris og Eufrat.
Hash-hash Kebab - Den Virkelige Smaken Av Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat er en blanding av kulinariske tradisjoner fra forskjellige kulturer. Den arabiske verden og Balkanfolket har stor innflytelse i den. Tyrkia har klart å transformere denne innflytelsen og er nå kjent for sine overdådige retter fulle av smaker og aromaer.
Oppskrift Fra Orienten: Tajin Jalbana Søtpotet
Tilberedningen av de såkalte tajine-rettene er veldig vanlig blant de orientalske landene. De henter navnet sitt fra det spesielle fartøyet de er forberedt på og som blir sagt tajin . Den er laget av leire og er en dyp rund skuff med konisk lokk.
Deilige Ideer Fra Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat sies å være en kombinasjon av middelhavsmat og arabisk mat, men uten manglende elementer fra balkansk mat. Det er ganske vanlig i vårt land, og det er knapt en person som ikke har prøvd den berømte tyrkiske baklavaen, for eksempel.
