2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Dinka / Sanguisorba / er en slekt av flerårige urteaktige planter eller små busker hvis stamme når fra femti til 150 centimeter. Dinka tilhører Rosaceae-familien, og det er derfor den er i slekt med hagtorn, oljebærende rose og fruktavlinger som plomme, aprikos, kirsebær, bringebær og andre.
I tillegg til dink kan planter av denne slekten kalles vannmelon og vannmelon. Navnet deres kommer fra det faktum at når bladene til Sanguisorba knuses, kan du lukte en duft som minner om vannmelonskall.
Dinka er naturlig fordelt mange steder i landet vårt, i beite og felt, i fjellet, i forskjellige høyder. Omtrent tretti arter av denne planten er kjent, men i naturen kan bare to sees i vårt land - Sanguisorba minor og Sanguisorba officinalis.
Typer av dinka
- Medisinsk vannmelon / Sanguisorba officinalis / - er en flerårig urteaktig plante med et tykt rhizom. Stilkene til den medisinske dinka når en høyde på mellom tjue og nitti centimeter. Bladene er elliptiske, mellom femten og tretti centimeter lange. Blomstene er små, farget lilla-røde. Frukten er en nøtt. Medisinsk dinka kan vokse på terreng som ligger fra 800 til 2200 meter over havet. I Bulgaria vokser den i Vitosha, Rila, Rhodopes, så vel som i beiter over hele landet. Den blomstrer hele sommeren.
- Sanguisorba minor - en flerårig urteaktig plante, som er preget av et woody rhizom. Stammen til urten er oppreist, tjue til seksti centimeter høy. Bladene er takket, med korte stilker. Fargene er rødlige til brune. Frukt til tørkede nøtter. Den vokser i sletter, enger, busker, steinete områder og fjellskråninger. Det kan sees opp til 1200 meter over havet.
Dinkas historie
Planter av slekten Dinka har vært kjent ikke bare i Bulgaria, men også i andre land i århundrer. For eksempel var den engelske filosofen og juristen Francis Bacon (1561-1626) veldig imponert over de aromatiske egenskapene til små dinka. Ifølge ham skal smugene plantes med Sanguisorba minor for å fylle luften med en lett og frisk duft.
Den lille dinka er også verdsatt av urtemedisiner fra dronning Elizabeth I. I følge dem er stoffet fra denne planten i stand til å berolige ånden og gjøre en person lykkelig.
Dinka-komposisjon
Medisinske dinka er en kilde til tanniner, fargestoffer, tanniner, triterpen saponiner, stivelse og mer. Vitaminer fra B-komplekset, vitamin A, vitamin C, jern, magnesium, kalsium og andre ble funnet i den lille dinkaen.
Vokser dink
Planter av slekten Dinka er ikke bare vakre, men også nyttige. Det er derfor mange dyrker dem i hagene sine. De er ikke pretensiøse kulturer i det hele tatt, og de blir sjelden syke, så omsorgen du tar for dem er relativt liten.
Før du sår planten, bør du være klar over dens preferanser når det gjelder lys og fuktighet. Vi kan si at den lille vannmelonen tåler tørr alkalisk jord godt og foretrekker å vokse i solen.
Det ville sikkert vokse på skyggefulle steder, men det vil ikke føles behagelig der. På den annen side foretrekker medisinsk dinka fuktig jord, som er ganske nøytral. Den vokser vellykket i delvis skygge eller i områder som er godt opplyst av solen.
Hvis du vil forplante planten, må du dele rhizomet om våren. Formering av frø er ikke umulig, men det er mulig å mislykkes. Planter av slekten krever nesten ingen ekstra pleie.
I tilfelle du ønsker å få mer bladmasse, kan du klippe de blomstrende stilkene. For at de voksende prøvene skal være sunne og sterke, fjern de tørkede delene av planten helt i begynnelsen.
Dinka samling og lagring
Foto: Claire Austin
Røttene til Sanguisorba officinalis brukes mest til medisinske formål. De blir tatt ut om høsten. Etter å ha blitt renset og vasket, blir de tørket.
Det anbefales å gjøre dette i en ovn ved en temperatur på 55 grader. Det resulterende stoffet skal lagres på et tørt, mørkt og ventilert sted, borte fra giftige urter.
Plantens blader kan også samles til medisinske formål, og dette gjøres best under blomstring mens prøvene fortsatt er unge.
Fordeler med dink
Bladene og røttene til medisinsk urt brukes som medisin. Sanguisorba officinalis har en påvist antiinflammatorisk, hemostatisk, beroligende og snerpende / svie / handling. Det er derfor stoffet brukes mot betennelse i tannkjøttet, blod i avføringen, forbrenning, overfladisk hudforbrenning og mer.
I Kina verdsettes røttene til helbredelse dinka. De tas i tørket tilstand for blødende hemorroider. Imidlertid bør slike handlinger utføres bare etter samråd med en spesialist. Empiriske data viser at røttene til den medisinske dinka har hatt en gunstig effekt på livmorblødning, diaré og blod i urinen. Den lille dinka har en lignende effekt.
Folkemedisin med dink
I følge folkehealere kan små dinka brukes som et middel mot blødende sår. For dette formålet blir tre gram plantestengler dynket i hundre milliliter kokende vann. Avkoket skal stå i ti minutter, så sil. Ta en kopp kaffe to ganger om dagen etter måltidene.
Ved tung menstruasjon, gastrisk blødning, dysenteri og diaré, anbefales en tinktur av rotstokken til medisinsk dinka. Det tørkede jordstammen skal knuses og en halv teskje skal tas fra den. Urten helles med en tekopp vann og blir stående i åtte timer. Sil det så og ta to ss om dagen etter måltidene.
Dinka i matlaging
Bortsett fra å være medisin, brukes også små dinka som et matprodukt. De ømme unge bladene på planten kan brukes i salater, sommersupper, smørbrød, samt til å dekorere retter. De er også en flott komponent av lette cocktailer.
Vi tilbyr deg en idé til en cocktail med dinka, som er perfekt for sommeren:
Nødvendige produkter: liten dinka - 6 stilker, hvitvin - 300 ml, vannmelonjuice - 500 ml, sitroner - 2-3 skiver
Forberedelse:
Vask bladene på den lille dinkaen og knus dem godt. Legg dem deretter i en passende kanne og hell hvitvin og vannmelonsaft over dem. Tilsett sitronskivene. Tilsett eventuelt is. Rør og server.
