2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tyrkisk mat er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er veldig populære.
Hele utvalget av tyrkiske supper kan deles inn i flere grupper. Dette er kjøttsupper med tilsatte grønnsaker, fløtesupper med smør, supper toppet med sitronsaft og egg.
Karakteristisk for tyrkisk mat er en innretning som noe ligner en tarator.
Den er tilberedt av ferske agurker, yoghurt og krydder. Tilsetningen av tarkhan er en av funksjonene i tyrkiske supper.
Dette er en deig laget av hvetemel, der forskjellige krydder tilsettes og deretter tørkes i solen.
Den mest originale suppen i tyrkisk mat anses å være den såkalte bryllupsuppen laget av lam.
Tyrkisk mat varieres fra pasta. I tillegg til hvitt brød er det forskjellige paier - flate brød, rundkaker med frø - simit, samt en stor mengde pasta som kalles burek.
Tyrkia er også kjent for desserter. Baklava, tyrkisk glede, kadaif er veldig velsmakende. De er preget av å være veldig søte og serveres vanligvis med vann eller kefir.
Sannsynligvis den eldste kjøttretten i tyrkisk mat er kebab eller kebab. Veldig populært i Tyrkia er pitakjøtt - lahmajun, Adana kebab og selvfølgelig kjøttboller.
Du kan overraske dine kjære ved å forberede pilaf fra fårekjøtt.
Nødvendige produkter: 500 g fårekjøtt, 1 og en halv kopp ris, en halv kopp olje, 1 ss tomatpuré, 3 løk, 1 fedd hvitløk, 3 ss rosiner, 2 ss mandler, 1 klype sukker, 1 ss hakket dill, salt, pepper, vann eller kjøttkraft.
Fremstillingsmetode: Kjøttet kuttes i terninger og stekes. Tilsett hvitløk, hakket løk og litt vann. Rett før kjøttet er klart, hell den vasket og tørket ris over den.
Tilsett så tomatpuré og krydder, tilsett nok varmt vann eller buljong til å dekke det, og dekk til. La stå på svak varme, og tilsett mer væske innimellom.
Når risen er klar, tilsett rosiner, mandler og dill. Gryten pakkes inn etter at den er fjernet fra ovnen for å holde seg varm og retten til å putre godt.
Anbefalt:
De Mest Populære Spesialitetene Fra Fransk Mat
Fransk mat er kjent for sitt rykte som det beste i verden. Det er ekstremt ofte brukt fisk og sjømat, storfekjøtt, lam, fjærfe, kanin. Svinekjøtt nyter ikke mye respekt. Franskmennene definerer snegler og froskelår som en raffinert delikatesse.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Kinesisk Mat
I Kina antas det at folks mat kommer fra himmelen, så å spise blir sett på som et spesielt ritual, ikke bare som en daglig nødvendighet. Rettene velges slik at flytende og myk mat dominerer. Drikk først grønn te uten sukker og melk, og server deretter kalde forretter - kjøttstykker, fisk eller grønnsaker.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Japansk Mat
Japansk mat er forskjellig fra noe annet i verden, den har ingen innflytelse fra andre nasjonale retter. Japanske spesialiteter er en favoritt blant folk fra mange land. I følge japanerne er det bare de beste gavene på jorden og vann som er verdt å bli servert, og kokkens hovedoppgave er å bevare deres opprinnelige kvaliteter.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Arabisk Mat
Arabisk mat bruker hovedsakelig biff, lam, geit, fjærfe, belgfrukter, ris, grønnsaker, hermetikk og fersk frukt. Svinekjøtt er tabu i arabisk mat, men fantastiske retter tilberedes av fisk, egg, melkesyreprodukter. Krydder er mye brukt, og i store mengder.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Russisk Mat
Rikheten i russisk mat skyldes å låne et stort antall av de beste rettene fra forskjellige utenlandske retter. Selv i Ivan the Terrible sin tid var det fasjonabelt å tilberede and med trøfler. Peter den store lagde en moderne biff og schnitzels.
