2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Japansk mat er forskjellig fra noe annet i verden, den har ingen innflytelse fra andre nasjonale retter. Japanske spesialiteter er en favoritt blant folk fra mange land.
I følge japanerne er det bare de beste gavene på jorden og vann som er verdt å bli servert, og kokkens hovedoppgave er å bevare deres opprinnelige kvaliteter.
Det japanske bordet består av et stort antall retter med forskjellige smaker, serveres i små porsjoner, så frokost, lunsj og middag serveres som en smak av forskjellige produkter å smake.
Fisk og sjømat blir ikke stekt, de kan dyppes lett i fett i noen sekunder, akkurat nok til å fange skorpen, og de blir også stuet, dampet eller servert rå.
Det serveres rå fisk til festbordet, og dette er den typen som er deiligst på denne tiden av året eller i dette området. Sashimi er kuttet i små biter av rå fisk.
En annen populær rett kjent over hele verden er sushi. Noen typer sjømat serveres til og med live. Dette kalles odori. Slik forbrukes blekksprut.
Den største delikatessen er fugusashi, som er tilberedt av fugufisk. Bare de beste kokkene kan lage den fordi den er veldig giftig.
Japansk er veldig appetittvekkende og populær shish yakitori fra små strenger med kylling og grønnsaker eller katsudon - hakkede kjøttboller, dryppet med egg.
Du kan overraske gjestene dine ved å forberede deg biff tonkatsu, typisk for japansk mat.
Nødvendige produkter: 5 stykker svinekjøtt, ca 1 cm tykt, 2 ss mel, 1 egg, 1 kopp brødsmuler, stekefett. Til sausen - 4 ss ketchup, 2 ss soyasaus, 2 ss hvitvin.
Kjøttet bankes godt og rulles i mel, dyppes i pisket egg og rulles sjenerøst i brødsmuler. Hell nok fett i pannen for å dekke biffen under steking.
Stekene plasseres forsiktig i fettet oppvarmet til 160-170 grader og stekes på begge sider for å få en gylden skorpe. Dette bør ikke ta mer enn 5-6 minutter.
Til sausen, bland alle ingrediensene og kok opp. Når sausen er avkjølt, hell over biffene. Server med kokt ris og finhakket kål, skåldet med vann og krydret med eddik og litt sukker.
Anbefalt:
De Mest Populære Spesialitetene Fra Fransk Mat
Fransk mat er kjent for sitt rykte som det beste i verden. Det er ekstremt ofte brukt fisk og sjømat, storfekjøtt, lam, fjærfe, kanin. Svinekjøtt nyter ikke mye respekt. Franskmennene definerer snegler og froskelår som en raffinert delikatesse.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er veldig populære. Hele utvalget av tyrkiske supper kan deles inn i flere grupper. Dette er kjøttsupper med tilsatte grønnsaker, fløtesupper med smør, supper toppet med sitronsaft og egg.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Kinesisk Mat
I Kina antas det at folks mat kommer fra himmelen, så å spise blir sett på som et spesielt ritual, ikke bare som en daglig nødvendighet. Rettene velges slik at flytende og myk mat dominerer. Drikk først grønn te uten sukker og melk, og server deretter kalde forretter - kjøttstykker, fisk eller grønnsaker.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Arabisk Mat
Arabisk mat bruker hovedsakelig biff, lam, geit, fjærfe, belgfrukter, ris, grønnsaker, hermetikk og fersk frukt. Svinekjøtt er tabu i arabisk mat, men fantastiske retter tilberedes av fisk, egg, melkesyreprodukter. Krydder er mye brukt, og i store mengder.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Russisk Mat
Rikheten i russisk mat skyldes å låne et stort antall av de beste rettene fra forskjellige utenlandske retter. Selv i Ivan the Terrible sin tid var det fasjonabelt å tilberede and med trøfler. Peter den store lagde en moderne biff og schnitzels.
