2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I Kina antas det at folks mat kommer fra himmelen, så å spise blir sett på som et spesielt ritual, ikke bare som en daglig nødvendighet.
Rettene velges slik at flytende og myk mat dominerer. Drikk først grønn te uten sukker og melk, og server deretter kalde forretter - kjøttstykker, fisk eller grønnsaker.
Kineserne spiser mindre og uten hast, de nyter måltidet. På slutten av måltidet serveres buljong og deretter te igjen. Det er denne sammensetningen og rekkefølgen av retter anses som den mest gunstige for fordøyelsen.
Oppvasken består av små biter som ikke krever ekstra innsats på bordet. Hemmeligheten med kinesiske retter ligger i å skjære og steke produktene. De stekes i en spesiell dyp stekepanne kjent som wok, som i økende grad foretrekkes av verter over hele verden.
De små bitene kokes veldig raskt i smeltet smør over høy varme. Ofte blir hvit pepper og ingefær først stekt i smør, noe som gir retten en spesiell smak.
Panering er mye brukt i kinesisk mat. Den kan brukes til å tilberede praktisk talt alle produktene. Soyaprodukter og soyaprodukter er mye brukt i kinesisk mat.
Kinesisk mat er preget av blanding av ellers inkompatible smaker og aromaer, samt bruk av spirer. Vi skylder søtsurssausen til kinesisk mat.
Du kan tilberede din egen grønnsaksblanding på kinesisk.
Nødvendige produkter: 20 gram tørkede sopp, en fjerdedel kinakål, 2 gulrøtter, 1 agurk, 2 grønne løk, et halvt løkhode, 400 gram syltede kastanjer, 400 gram hermetisk bambus, soyaspirer, soyasaus, salt og pepper til smak.
Soppen blir dynket i vann, kålen blir kuttet i tynne strimler, gulrøttene blir også kuttet i strimler, og agurken blir kuttet i tynne biter.
Skjær grønn løk i to og skjær i to centimeter biter. Tøm bambus og kastanjer og skjær i små biter. Finhakk løken og stek i fett.
Tilsett kål, gulrøtter og et glass vann. Stew i 15 minutter, dryss over salt og pepper og tilsett agurker og sopp.
Etter 5 minutter tilsett bambus, kastanjer, grønn løk og spirer. Drypp med soyasaus og fjern fra varmen. Dekk til med lokk eller aluminiumsfolie for å surre i ti minutter og server.
Anbefalt:
De Mest Populære Spesialitetene Fra Fransk Mat
Fransk mat er kjent for sitt rykte som det beste i verden. Det er ekstremt ofte brukt fisk og sjømat, storfekjøtt, lam, fjærfe, kanin. Svinekjøtt nyter ikke mye respekt. Franskmennene definerer snegler og froskelår som en raffinert delikatesse.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er veldig populære. Hele utvalget av tyrkiske supper kan deles inn i flere grupper. Dette er kjøttsupper med tilsatte grønnsaker, fløtesupper med smør, supper toppet med sitronsaft og egg.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Japansk Mat
Japansk mat er forskjellig fra noe annet i verden, den har ingen innflytelse fra andre nasjonale retter. Japanske spesialiteter er en favoritt blant folk fra mange land. I følge japanerne er det bare de beste gavene på jorden og vann som er verdt å bli servert, og kokkens hovedoppgave er å bevare deres opprinnelige kvaliteter.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Arabisk Mat
Arabisk mat bruker hovedsakelig biff, lam, geit, fjærfe, belgfrukter, ris, grønnsaker, hermetikk og fersk frukt. Svinekjøtt er tabu i arabisk mat, men fantastiske retter tilberedes av fisk, egg, melkesyreprodukter. Krydder er mye brukt, og i store mengder.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Russisk Mat
Rikheten i russisk mat skyldes å låne et stort antall av de beste rettene fra forskjellige utenlandske retter. Selv i Ivan the Terrible sin tid var det fasjonabelt å tilberede and med trøfler. Peter den store lagde en moderne biff og schnitzels.
