2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Yakitori - Dette er navnet på den meget velsmakende tradisjonelle japanske retten laget av kylling (noen ganger sammen med innsiden). De små kyllingbitene er bakt på spesielle spyd laget av bambus.
De grilles vanligvis over kull. Retten tilberedes veldig raskt og tilbys ofte i noen japanske skoler og boder, laget foran kunden. Sitronsaft og salt tilsettes vanligvis når du lager Yakitori.
Den serveres ofte med en spesiell tarasaus. Mirin brukes til å lage denne sausen. Mirin kalles en veldig søt vin, basert på ris, som ikke bare brukes i Japan som en frittstående drikke, men også som en komponent i forskjellige typer krydder. Bland sukker med soyasaus i Mirin-sausbeholderen.
Den ferdige Yakitori kan serveres ved bordet med eller uten en slik saus. Interessant, sammenlignet med vanlig grill, kan denne retten fås ikke bare fra kjøtt, men også fra andre deler av kyllingen. For eksempel for Yakitori kan brukes kyllinghud, brusk, hjerte, lever, mage og andre.
Alle disse eksotiske og uvanlige delene av kyllingen grilles lett på kull. De sies å være veldig velsmakende, men generelt tør europeerne ikke å prøve dem.
I Japan er retten vanligvis bare stekt kylling med grønnsaker. Imidlertid kan du finne europeiske og russiske restauranter Yakitori med biff, svinekjøtt, fisk og sjømat.
Mange japanere spiser det til frokost med øl eller som en egen rett. Det er et bredt utvalg av restauranter og boder over hele landet hvor du kan prøve Yakitori.
I tillegg serveres denne retten ofte på barer i Japan. Retten er en suksess både i japanske restauranter og på restauranter over hele verden. Dette er en av de mest uvanlige kjøttretter som vanligvis tiltrekker seg utlendinger.
Anbefalt:
Shabu-shabu: Den Utrolige Japanske Eksotismen
Japansk mat, som stort sett er inspirert av naturen og dens gaver, har skapt utallige deilige oppskrifter som er verdt å prøve. Blant de tradisjonelt konsumerte rettene er den såkalte nabemono, som tilberedes på en kokeplate rett foran gjestene.
Med Japanske Sopp Gå Ned I Vekt
Japanske sopper er i stand til å gjenopprette kroppens normale forbrenning og dermed "spise" de ekstra kiloene. "Spørsmålet om hvordan man kan bli kvitt overflødig vekt har blitt stilt av mennesker i flere tiår og århundrer.
Japanske Tilberedningsmetoder
Det er mange muligheter for eksperimentering i japansk mat. I motsetning til våre kjente kokebøker legger japanerne vekt på tilberedningsmetoder, ikke oppskrifter; teknikker, ikke ingredienser. Noen av de viktigste tilberedningsmetodene i japansk mat er:
Onigiri: Japanske Riskuler
La oss starte med spørsmålet Hva vil du spise til frokost? de fleste japanere vil svare - ris. Det samme svaret gjelder måltider i andre deler av dagen. Onigiri (i oversettelse holder jeg i hendene) er riskuler, som er en tradisjonell rett i Japan.
Hvordan Lage Japanske Dampede Egg
Karakteristisk for japansk mat er at produktene konsumeres rå eller tilberedes med en veldig kort varmebehandling. En annen tradisjonell matlagingsmetode er damping, men en spesiell bambusgryte brukes til dette formålet. Slik tilberedes Jagaimo Manju potetkuler og mange andre japanske spesialiteter, så vel som de berømte dampede egg .