2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
La oss starte med spørsmålet Hva vil du spise til frokost? de fleste japanere vil svare - ris. Det samme svaret gjelder måltider i andre deler av dagen.
Onigiri (i oversettelse holder jeg i hendene) er riskuler, som er en tradisjonell rett i Japan. De er tilberedt av hvit ris, som er formet som en trekant eller har oval form. Kulene er pakket med Nori tang.
I følge den opprinnelige oppskriften er Onigiri fylt med umeboshi, salt laks, katsuobushi, kombu, tarako. Smaken på kulene er vanligvis sur eller salt, og holder dermed risen fersk i lengre tid.
Det er en favorittrett for japanerne, da den er veldig enkel å tilberede, i tillegg er det spesialforretninger i landet bare for Onigiri, og de selger den med forskjellige fyllinger.
I motsetning til sushi, som er laget med ris smaksatt med eddik og sukker, er Onigiri laget med bare litt saltet ris. I økende grad er Onigiri inkludert i menyen til europeiske og russiske restauranter, som viser stor interesse for tradisjonelle retter fra østlige land.
Det sies at i det 11. århundre bar samurai lignende riskuler innpakket i bambusblader på slagmarken.
På den tiden var spisepinner ennå ikke utbredt, så folk samlet ris i små kuler for å gjøre det lettere for dem å konsumere.
Anbefalt:
Shabu-shabu: Den Utrolige Japanske Eksotismen
Japansk mat, som stort sett er inspirert av naturen og dens gaver, har skapt utallige deilige oppskrifter som er verdt å prøve. Blant de tradisjonelt konsumerte rettene er den såkalte nabemono, som tilberedes på en kokeplate rett foran gjestene.
Med Japanske Sopp Gå Ned I Vekt
Japanske sopper er i stand til å gjenopprette kroppens normale forbrenning og dermed "spise" de ekstra kiloene. "Spørsmålet om hvordan man kan bli kvitt overflødig vekt har blitt stilt av mennesker i flere tiår og århundrer.
Japanske Tilberedningsmetoder
Det er mange muligheter for eksperimentering i japansk mat. I motsetning til våre kjente kokebøker legger japanerne vekt på tilberedningsmetoder, ikke oppskrifter; teknikker, ikke ingredienser. Noen av de viktigste tilberedningsmetodene i japansk mat er:
Japanske Tradisjonelle Salater
Den japanske menyen, som hovedsakelig består av fisk, sjømat og alle slags grønnsaker, er blant de sunneste og mest kostholdige. Dette er grunnen til at det er over 40.000 hundreårige i landet. Selvfølgelig er ikke bare japanernes diett den eneste grunnen til dette, men måten å spise på spiller også en viktig rolle.
Hvordan Lage Japanske Dampede Egg
Karakteristisk for japansk mat er at produktene konsumeres rå eller tilberedes med en veldig kort varmebehandling. En annen tradisjonell matlagingsmetode er damping, men en spesiell bambusgryte brukes til dette formålet. Slik tilberedes Jagaimo Manju potetkuler og mange andre japanske spesialiteter, så vel som de berømte dampede egg .