2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tidligere var sukker og salt et symbol på rikdom. I dag brukes sukker annerledes i tilberedning av mat. Det balanserer surheten i maten, bidrar til utseende og smak, samt for å beholde fuktighet og forlenge friskhet og holdbarhet.
Raffinert sukker inkluderer krystallsukker, melis og bordsukker. Fin sukker er som fin sand, mye finere enn krystallsukker og brukes til bakverk fordi de inneholder mer fett. Krystallsukker brukes også til å drysse kaker og smultringer. Pulverisert sukker er som et pulver og brukes til glasur, fondant, modellering og sprøytepasta.
Maissirup brukes til å bevare saftigheten av produktet og finnes ofte i ferdigmat. På hjemmekjøkkenet brukes det til glasur. Det oppnås ved å konvertere maisstivelse til sukkersirup, hovedsakelig ved bruk av glukose og tilsetning av annet sukker. Det er rent sukker.
Honning brukes hovedsakelig på grunn av aromaen, som i stor grad avhenger av plantene som biene har samlet pollen fra. Ren honning er dyr og blir ikke sukkerholdig fordi den inneholder syre. Kjemisk er det en blanding av glukose og fruktose.
Melasse er laget av konsentrert sukkerrørsaft, som inneholder store mengder sukrose, syrer og andre stoffer. Brunt sukker er hovedsakelig sukrose med melasse i forskjellige konsentrasjoner - jo mørkere det er, jo mer melasse er det. Melasse og brunt sukker brukes hovedsakelig til kaker.
Sukker kan tilsettes de fleste produktene i tørr tilstand eller flytende i sirup. Det er to typer sukkersirup - vanlig sirup, som er en blanding av sukker og vann, og karamell, som er smeltet sukker tilberedt til en viss temperatur.
For å lage sukker sirup, bør du alltid bruke en ren beholder med tykk bunn, helst kobber. Bland sukkeret med vannet til det løser seg opp. Når sirupen har kokt, smører du veggene på karet med kaldt vann, setter et termometer og koker til ønsket grad.
Anbefalt:
Skytten Elsker Eksotisk Mat, Steinbukken ønsker Mer Enn Noe Annet
Når Skytten bestemmer seg for å lage mat, setter han hele sjelen i prosessen. Når Skytten samler vennene sine for å prøve oppvasken, overgår han seg selv og serverer et stort utvalg av mat. Bueskyttere trenger mye væske, men liker ikke å drikke mineralvann.
Her Er Hva Som Vil Skje Med Deg Når Du Gir Opp Sukker
Først er det nødvendig å bringe litt klarhet i hva som menes med ordene ekskludering av sukker fra dietten. Selvfølgelig kan ikke alle søtsaker utelukkes fullstendig - sukker er en del av disse produktene. En annen spesiell diett er nødvendig, som ikke ville være bra for helsen i det hele tatt.
Grunner Til å Gå Opp I Vekt - Prisen På å Ikke Gjøre Noe
De som er overvektige, bør være klar over årsakene som førte til denne tilstanden og deres helsekonsekvenser. Når de er kjent med årsakene til vektøkning og helserisikoen som følger, vil det være lett for folk å fokusere på behovet for å føre en annen livsstil.
Peiner Sukker - Den Eldste Søte Fristelsen I Vårt Land
Den tradisjonelle maten til bulgarsk inneholder produkter av vegetabilsk og animalsk opprinnelse i rå eller bearbeidet tilstand. Brød og salt har alltid vært til stede på det bulgarske bordet, men i eldre tider kan vi finne noen interessante søte ting.
En Utstilling Presenterer Historien Om Sukker Og Søte Fristelser
Den attraktive museumsutstillingen Sweet Vices and Memories, som åpnet 24. oktober i det arkitektoniske og geografiske komplekset Etar, vil presentere historien om sukker og søte fristelser fra Gorna Oryahovitsa. Utstillingen er organisert av Gorno Oryahov-museet og vil besøke Gabrovo Etar til slutten av januar 2015 i anledning 50-årsjubileet for det arkitektoniske og geografiske komplekset.
