2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Desserter er en favorittdel av menyen for alle barn, og for de fleste voksne. For å tilberede deilige hjemmelagde desserter, må du imidlertid vite hvordan du lager sukkerdeig. Det er uunnværlig når du vil skinne med kulinariske ferdigheter foran familien eller gjestene. Her vil vi tilby deg en enkel og rask oppskrift for å lage sukkerdeig.
Du trenger følgende produkter: Ca 1 kg. mel, 200 g sukker, 200 ml vann, 70 g smør.
Fremstillingsmetode: Først må du varme vannet i en passende beholder. Etter koking tilsett smør forsiktig og rør til det er helt oppløst. Så kommer øyeblikket når du trenger å tilsette melet. Dette krever litt presisjon fordi det er fare for at melet blir baller.
For å forhindre dette, fjern kokende vann med smeltet smør fra varmen og begynn å helle melet i en tynn strøm. Når du har tilsatt halvparten av melet, kan du føre kjelen tilbake på kokeplaten og fortsette prosedyren. Rør blandingen hele tiden med en tresleiv hele tiden.
Alt dette fortsetter til deigen begynner å tykne til det punktet hvor den begynner å skrelle av sidene av retten mens du blander den. Deretter kan du fjerne pannen fra varmen og flytte den ferdige deigen i en kald panne for å avkjøles. Da må du elte den med hendene.
Elt den avkjølte deigen med litt mel, tilsett sukkeret litt etter litt under eltingen, til deigen på et tidspunkt absorberer hele mengden sukker. Du vil oppnå en enda bedre effekt hvis du bruker melis i stedet for krystall.
Så du har allerede sukkerdeig. Du kan bruke den til å lage forskjellige typer kaker, småkaker osv. Hvis ønskelig, kan du farge den i forskjellige farger ved hjelp av ufarlige fargestoffer, samt smake den med vanilje, likør eller spesielle smaker til kaker.
Anbefalt:
Hvordan Lage Erter
Hvis du tror det ertene kokes lang, brenner lett, blir veldig hard eller tvert imot, blir en mos, så du kan bare ikke lage den ordentlig. Derfor er det viktig å kjenne noen små triks for å lage erter ! Hvor lenge koker erter? Tørkede erter koker vanligvis i ca 2 timer, og noen ganger lenger, da alt her avhenger av variasjonen og den nødvendige konsistensen av retten du lager.
Hvordan Lage Speilglasur (GALLERI)
Du har sannsynligvis beundret nydelige kaker som ser ut som et kunstverk mer enn en gang. De blir omgjort til slike fine kreasjoner ved velprøvde listige teknikker fra mesterkonfektørene. Speilglasuren er laget på basis av sjokolade, kakao og krem med tilsetning av gelatin eller pektin, som i sin ferdige form har en virkelig blank, speiloverflate.
Hvordan Lage Fersk Kål
Alle som føler seg i det minste litt i sitt eget vann på kjøkkenet, vet hvordan de skal lage en deilig kålsalat med gulrøtter eller agurker. Ikke noe komplisert, så lenge du kutter kålen fint nok og krydrer den ordentlig. Flott salat som tilberedes i alle årstider.
La Oss Lage Kaker Av Sukkerdeig
For å lage kaker av sukkerdeig, må du først tilberede deigen. Sukkerdeig kalles også dampet deig (fondant) og er ekstremt egnet for modellering. Sukkerdeig Nødvendige produkter: 150 ml vann, 70 g smør, 150 g mel, ca. 500 g melis Fremstillingsmetode:
Subtiliteter I Arbeidet Med Sukkerdeig
Å lage hjemmelaget sukkerdeig er en vanskelig oppgave som få kan takle. I dag er det ikke nødvendig. Sukkerdeig er tilgjengelig på markedet i forskjellige farger, forskjellige kutt, fra forskjellige selskaper og til forskjellige priser. Når arbeider med sukkerdeig det er finesser og alle som jobber med det, bør kjenne dem.
