2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
For å lage kaker av sukkerdeig, må du først tilberede deigen. Sukkerdeig kalles også dampet deig (fondant) og er ekstremt egnet for modellering.
Sukkerdeig
Nødvendige produkter: 150 ml vann, 70 g smør, 150 g mel, ca. 500 g melis
Fremstillingsmetode: Legg vannet i en gryte på koketoppen. Tilsett smøret. Når det koker, tilsett melet. Rør godt til blandingen begynner å skille seg lett fra veggene i karet. Når dette skjer, blir blandingen fjernet og spredt på en benk for å kjøle seg raskere.
Når det er kult, tilsett melis og elt. Avhengig av gjeldende værforhold, kan deigen trenge mer melis. Den ferdige deigen kan brukes umiddelbart eller lagres innpakket i gjennomsiktig husholdningsfolie.
Sukkerdeig brukes oftest til å dekorere kaker, bakverk osv., Og kan farges med matfargestoffer.
Når du bestemmer deg for å lage kaker av sukkerdeig, kan de være i alle slags former. Hvis deigen er tynn, tilsett mer melis, og hvis den er veldig tykk, kan den fortynnes med fersk melk eller vann. Fondanten er mest behagelig å bearbeide når den blir stående i 8-12 timer før bruk.
Sukkerdeigkaker
Nødvendige produkter: 200 g mykt smør, 200 g fint sukker, 1 egg, 400 g vanlig mel
- Til vaniljekaker - 1 ts. vanilje-essens;
- For sitronkaker - revet skall av en sitron;
- For appelsinkaker - revet skall av en appelsin;
- For sjokoladekaker - erstatt 50 g mel med 50 g kakao.
Fremstillingsmetode: Smør og sukker blandes med sukker og aromatisk essens. Blir blandet. Tilsett egget og bland til det er glatt. Til slutt tilsett melet, som må forhåndsskjermes. Det er godt å blande på lavt til du får en deig. Dann en ball og pakk inn i folie. Den blir liggende i kjøleskapet i omtrent en time.
Deigen rulles ut på en lett melet overflate til en tykkelse på 0,5 cm. Kakene formes best med form. Ordne på bakepapir og avkjøl igjen i kjøleskapet i ca 30 minutter.
Stekes på 180 grader i ca 8-12 minutter, avhengig av størrelsen på søtsaker. Avkjøl på rist når du er klar. De er dekorert etter ønske. Innpakket i hjemmelaget folie, kan oppbevares på et tørt og kjølig sted i opptil en måned.
Anbefalt:
Lett å Lage Kaker
Moderne husmødre vil glede familien sin med deilige kaker, men de har vanligvis ikke tid - etter at de kommer tilbake fra jobb, venter de på vaskemaskinen, tallerkenene, matlagingen … Og til dessert er det ofte ikke tid. Men det er kaker som er veldig enkle å tilberede og smelte i munnen.
Hvordan Lage Sukker Sirup Til Kaker
Mange bakverk og kaker krever fylling av marshmallows med sukker sirup. Den grunnleggende regelen er at en av de to må være kald - enten myren eller sirupen. Et bedre alternativ er å la sirupen avkjøles til romtemperatur og helle den over myren, som har ligget i minst fire timer etter baking.
Hvordan Lage Fruktpålegg Til Kaker?
Toppingen er et fyll som dekker konfekt - bakverk, kaker, cupcakes, is og mer. Den mest brukte pålegg er sjokolade, men mangfoldet av bakverk pålegg er veldig bra, som de mest karakteristiske etter sjokolade er fruktpålegg . I tillegg til å forbedre smaken på kaker eller skape nye smakssensasjoner, brukes pålegget også til å dekorere den søte fristelsen.
Hvordan Lage Sukkerdeig
Desserter er en favorittdel av menyen for alle barn, og for de fleste voksne. For å tilberede deilige hjemmelagde desserter, må du imidlertid vite hvordan du lager sukkerdeig. Det er uunnværlig når du vil skinne med kulinariske ferdigheter foran familien eller gjestene.
Subtiliteter I Arbeidet Med Sukkerdeig
Å lage hjemmelaget sukkerdeig er en vanskelig oppgave som få kan takle. I dag er det ikke nødvendig. Sukkerdeig er tilgjengelig på markedet i forskjellige farger, forskjellige kutt, fra forskjellige selskaper og til forskjellige priser. Når arbeider med sukkerdeig det er finesser og alle som jobber med det, bør kjenne dem.