2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Rosiner brukes oftest til å lage kaker og paier, til kjøttretter eller til salater. Det viktigste er at de tørkede druene ikke blir skadet, ormete eller kjemisk behandlet.
Hvis du lærer å velge riktige rosiner, vil du kunne tilberede deilige og sunne måltider.
Dessverre kan ikke rosiner kalles den ideelle maten for våren, fordi de ikke mister vitamin C under ikke-tørking. Men naturlige sukkerarter, glukose og fruktose, som hovner opp til 4-5 ganger mer under tørking, gjør rosiner til energireaktor.
Små tørkede druer inneholder store mengder organiske syrer, vitamin A, B1, B2, B3, B4 og sporstoffer. Moderne vitenskap hevder at rosiner styrker det kardiovaskulære systemet, jernet i dem absorberes lett av kroppen, og antioksidanter i dem hemmer veksten av bakterier som forårsaker karies og periodontitt.
Rosiner har også egenskapen til å roe nervene. Men! Hver medisin, til og med naturlig, bør inntas i moderasjon! Du vet at druer inneholder mye kalorier. Og allerede tørket blir det enda mer. Per 100 byer inneholder rosiner 310-320 kcal.
Derfor, damer, hvis du er overvektige, husk at misbruk av tørket frukt vil påvirke figuren din. Ellers er en håndfull rosiner om dagen nok for helsen din.
Det er flere metoder for tørking av druer. En av dem er naturlig - modne druer utsettes for direkte sollys i to uker. Ofte, for å få fortgang i prosessen, blir frukten nedsenket i noen sekunder i en varm brusoppløsning. Den andre måten er å tørke i skyggen, i et rom eller lokaler beskyttet mot solen. Denne prosessen er imidlertid lengre.
Etter at rosinene er tørket på private gårder, går de gjennom emballasjefabrikkene før de når butikkene. Der blir de vasket, renset for avfall, sortert og til slutt pakket. For å forlenge levetiden blir rosiner ofte behandlet med sorbinsyre, svoveldioksid eller sulfitter.
Sistnevnte er konserveringsmidler som er tillatt å bruke. Men hvis du er imot kjemisk behandling, så se på fargen på rosinene når du kjøper.
Hver drue, enten svart eller grønn, blir mørkere når den tørkes. Sulfitter gir rosiner en gjennomsiktig farge. Derfor, for de som bare vil spise naturlige rosiner, er det bedre å kjøpe svart, mørkebrun eller lysebrun, men ikke spektakulære gyldne frukter.
Anbefalt:
Hvordan Velge En Vannmelon
Når du kjøper en vannmelon, ikke ta den første foran deg, men følg disse få tipsene som garanterer deg en søt og moden vannmelon. • Kjøp alltid vannmelon i august. Utsatte vannmeloner før denne måneden ble mest sannsynlig behandlet og modnet under menneskelig inngripen;
Hvordan Velge Riktig Fisk Fra Butikken
Fisken er en av de viktigste matvarene for menneskekroppen. I tillegg til å være rik på vitaminer, er det et afrodisiakum og ekstremt velsmakende og kosthold (selvfølgelig ikke alle typer fisk). Mange mennesker liker ikke fisk på noen måte - verken for å rense den, eller for å se den, enn si for å konsumere den.
Druer, Epler, Pærer Hvordan Velge Det Beste?
Druer, epler, pærer , kål, gresskar, brokkoli … Høstens frukt og grønnsaker renner over fra bodene, men vet vi det hvordan du velger det beste fra dem. Så når vi kommer hjem, la oss ikke bli skuffet over at de nesten er bortskjemte eller ikke veldig velsmakende.
Hvordan Velge De Beste Oljene I Henhold Til Din Kulinariske Oppgave?
Hovedingrediensen i enhver oppskrift, det være seg en salat, dessert, saus, suppe eller hovedrett, er matoljer. De er essensielle på ethvert kjøkken, og du kan ikke gå glipp av dem. I moderne butikker tilbys forskjellige typer oljer og matoljer - solsikke, oliven, sesam, peanøtt, druefrø, avokado og mange andre.
Hvordan Velge Den Beste Olivenoljen?
For å velge riktig kvalitet på olivenolje må du studere flaskens etikett i detalj. Surhet er en avgjørende faktor for valg av olivenolje. Det er av bedre kvalitet hvis surheten er lavere. 3,3 prosent er den maksimalt tillatte surheten for olivenolje.
