2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bulgarske kulinariske tradisjoner er en integrert del av vår historie og kultur. De er en del av skikkene, ritualene og til og med levetiden til bulgarerne både tidligere og i dag.
Sammen med alle moderne matvarer som raskt ble en del av vår daglige meny, inneholder bordet vårt også tradisjonelle bulgarske retter, hvis oppskrifter har blitt overført fra generasjon til generasjon.
Det er ingen husmor som ikke har sin egen familieoppskrift på moussaka, utstoppa paprika eller tripesuppe. Imidlertid er det glemte bulgarske retter, hvis navn i dag høres ut som ord fra et hedensk ritual - meles dolma, baedia, francano, lopushki.
Her er noen av de deiligste, men glemte bulgarske rettene:
Lamonia - Dette er en type halva, som er tilberedt av honning, sukker, rismel, smør og fløte.
Compasto - Dette er den opprinnelige versjonen av den så populære fruktkaken. Kaken tilberedes med kandisert gresskar stuet i smør.
Kniver - disse er faktisk sarmi fra dock. De er fylt med fyll, en blanding av fisk, finhakket løk, baconbiter, tomater og krydder.
Pokreklo - Det er spesielt typisk for Nord-Bulgaria. Retten er tilberedt av svinekjøtt og innvoller, stekt. Fordel deretter i krukker, hell saus, forsegl med fett og kok i 2-3 minutter.
Krokmach - Ekstremt krydret forrett laget av paprika, sauemelk og ost. Oppskriften på implementeringen er komplisert, hvoretter den må modnes i minst en uke.
Triturering - Dette er en rett som er tilberedt av små deigkuler fylt med kjøttdeig og krydder. Kok dem til de er klare i vann, hell smeltet smør og dryss på svart og rød pepper før servering.
Chomlek - Vi innrømmer at du sikkert har hørt om chomlek. Det handler om den unike velsmakende og litt krydret tallerkenen med biff, som tilberedes i en grytering.
Kaden svamper - er ekstremt velsmakende og duftende småkaker som er godt sirupet. I midten av hver er fylt en nøtt - valnøtt, mandel. I noen deler av Bulgaria erstattes nøtter med rosiner.
Bak den italienske lyden av retten francano det er ganske vanlige siktede smuler, stekt i smør og krydret.
Du bør ikke gå glipp av å prøve og tarhana, som er en appetittvekkende tallerken med sauolje som tilberedes med bønner og til slutt tykkes med maismel.
Anbefalt:
Mat Som Aldri Skal Oppbevares I Kjøleskapet
Selv om det ikke høres logisk ut, er ikke kjøleskapet det beste stedet å oppbevare forskjellige typer mat. Når du legger litt mat i det, mister de smak, tekstur, aroma og til og med sitt gode utseende når overflaten blir svart. Eksempler er basilikum, kaffe, brød og vannmelon.
8 Grønnsaker Du Aldri Har Hørt Om
Du tror du ikke liker å spise grønnsaker. Kanskje er alternativene dine bare begrenset. Sannheten er at verden er full av næringsrike, sunne og duftende røtter, stilker og blader, hvorav det meste du sannsynligvis aldri har prøvd. I ånden av kulinariske eventyr vil denne listen invitere deg til noe nytt, hvis du i det hele tatt finner det.
Retter Som En Kokk Aldri Ville Bestille På En Restaurant
Hvorfor dagens spesialitet ikke er så spesiell Har du lagt merke til at de fleste restauranter tilbyr en spesialitet på dagen. I de fleste tilfeller er motivene deres for en slik rett heller ikke økonomiske. Kulinariske eksperter sier at disse spesialitetene vanligvis bruker produkter som nesten er utløpt.
Sett Aldri Disse Tingene I Blenderen! Aldri
I denne artikkelen presenterer vi deg 6 ting som du aldri bør legge i blenderen. Han er en ekstremt god venn på kjøkkenet, et fantastisk kjøkkenapparat som gjør jobben din enklere. Med den kan det opprettes så mange forskjellige retter og drinker at alle sikkert vil bruke sine egne så lenge som mulig.
Se Hvordan Jenta Som Aldri Har Prøvd Sukker Ser Ut Nå
Maten som moderne butikkjeder tilbyr, inneholder så mye bearbeidet sukker og konserveringsmidler at det er nesten umulig å alltid spise sunt. Imidlertid er det en måte å unngå alle disse farlige ingrediensene og å ta bare økologiske produkter.
