2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ved tilberedning av favorittbakverk bruker de fleste husmødre bakepulver som et hevemiddel, og til brød og bakervarer - gjær. Bakepulver er faktisk natron (natron) blandet med limontose, men hva er ammoniakkbrus og hvilke bakverk det brukes til.
Ammoniakkbrus brukes mye sjeldnere i dag enn tidligere, og erstattes nesten fullstendig med bakepulver. Det er også en type hevemiddel som brukes til å bake forskjellige pastadesserter. Ifølge noen er det skadelig eller ubehagelig på grunn av den spesifikke duften den har, men sannheten er at den raskt forsvinner.
Det er ingen spesifikk regel for hvilke bakverk som skal brukes ammoniakkbrus, men generelt gjelder det ikke større desserter som kaker, kaker og lignende, fordi det gjør aromaen for sterk.
Det brukes mindre kaker, kjeks, kringler og spesielt kaker, som gjør at den iboende lukten kan slettes under baking.
Her er noen eksempler på hvilke bakverk du kan bruke ammoniakkbrus.
Valmuefrø kringler
Nødvendige produkter: 3 egg til deigen og 1 til spredning av kringler, 3/4 ts melis, 1/2 ts yoghurt der 1 ts er oppløst. ammoniakk brus, 1/2 ts olje, 2 vaniljepulver, valmuefrø og mel etter behov for å kna en hardere deig
Fremstillingsmetode: Alle produktene blandes og blandes godt. Fra deigen som er oppnådd, blir ruller laget, melet og formet som kringler, deretter ordnet i en panne, spredt med pisket egg, drysset med valmuefrø og bakt i en moderat sterk ovn.
Pepperkaker
Nødvendige produkter: 5 ss honning, 1 ts melis, 1 ts malte valnøtter, 1 ts ammoniakkbrus, 1/2 ts natron, 5 knuste nelliker, 1 ts kanel og den nødvendige mengden mel.
Fremstillingsmetode: Alle produktene blandes, og melet tilsettes gradvis til en jevn og luftig deig oppnås. Fra den lages det små kuler som stekes i en smurt panne i forvarmet ovn på 200 grader. Pepperkaker blir bedre når de lukkes i en egnet beholder og blir liggende noen dager.
Mer deilige oppskrifter på bakverk: Kaker med ammoniakkbrus, Ammoniakkjeks, Kaker med tyrkisk glede, Rustikke kaker, Honningkaker.
Anbefalt:
Svarte Frukter - Hvilke Er Nyttige Og Hvilke Er Farlige å Spise?
Svarte frukter er et interessant forslag fra naturen. De gir en spesifikk farge og behagelig smak, men det er ikke alltid mulig å bestemme hva slags frukt som vokser blant grøntområdet på treet eller busken, og dette gjør det vanskelig å bestemme fruktens egenskaper.
Ammoniakk Brus
Ammoniakk brus , også kjent som ammoniumkarbonat representerer rosa, hvite, grå eller fargeløse krystaller som gir en veldefinert lukt av ammoniakk. Ammoniakk brus oppnås syntetisk, og i næringsmiddelindustrien er det referert til som E 503.
Når Skal Du Bruke Brus Og Når - Bakepulver?
Ved tilberedning av kaker, bakverk, kjeks og kaker bruker hver kokk som respekterer seg, gjær. Den inneholder gjær, noe som gjør deigen myk og oppblåst. Imidlertid når det gjelder tid til å lage kaker, tyr alle til et av de to kjemiske hævemidlene - natron eller bakepulver.
I Hvilke Retter Skal Du Bruke Garam Masala?
Garam masala er en veldig interessant tradisjonell blanding av krydder fra orientalsk mat. Navnet oversettes fra hindi som "varmt krydder", det antas at garam masala er i stand til å varme en person og heve kroppstemperaturen. Det er ingen enkelt oppskrift, du kan eksperimentere fritt etter din smak og preferanse.
Hvordan Lage Mat Trygt Og Hvilke Desinfeksjonsmidler Du Skal Bruke På Kjøkkenet
Gitt den epidemiologiske situasjonen i landet, må vi også tenke på god desinfeksjon på kjøkkenet vårt . Hva å gjøre? Er det riktig? vi utfører desinfisering ? Har vi valgt de riktige produktene til dette formålet? Vi lever i en tid hvor vi i tillegg til god rengjøring av kjøkkenet også må ta vare på god desinfisering.
