2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ved tilberedning av kaker, bakverk, kjeks og kaker bruker hver kokk som respekterer seg, gjær. Den inneholder gjær, noe som gjør deigen myk og oppblåst. Imidlertid når det gjelder tid til å lage kaker, tyr alle til et av de to kjemiske hævemidlene - natron eller bakepulver.
Navnet bakepulver kommer fra tysk og betyr bakepulver. Den består av 2: 1 natron og sitronsaft og litt stivelse. Bakepulver er ekstremt lett å tilberede selv hjemme.
For dette formålet, ca 1 ts. natron tilsett 1/4 ts. sitronsaft og en liten klype stivelse. Noen foretrekker det fremfor natron, fordi sitronsaft nøytraliserer lukten som noen ganger sitter i kaker hvis du bare bruker den.
På grunn av stivelsesinnholdet, uansett hvor minimale mengder, fosfater, gluten og laktose er tilstede i bakepulveret. Dette vil skape et problem for mennesker med glutenintoleranse. For dette formålet er det glutenfritt bakepulver eller det andre alternativet - brus.
Bakepulveret tilsettes blandingen til slutt, like før den blir stekt. Ved tilberedning av muffins er det inkludert i de tørre ingrediensene.
Tilsett litt av den, ellers er det en risiko for at den ikke blander seg godt og deigen surgjør på steder. Ingen yoghurt eller eddik er nødvendig for deigen med tilsatt bakepulver.
Hvis du bestemmer deg for å bruke natron og oppskriften krever det, må du først "slå den av" en stund. Dette gjøres ved å plassere den nødvendige mengden brus i et glass yoghurt. Når den slutter å "koke", er blandingen klar til å tilsettes i deigen. Brusdeig trenger ikke heve før steking.
Begge syremidlene plasseres på slutten for å begynne å jobbe samtidig med baking.
Tilberedning av kaker er aerobatics i matlaging. Når du tilbereder en kake, følg kravene og alt til grammet, hvis du ønsker å få et vellykket resultat.
De fleste oppskrifter tillater bruk av både brus og bakepulver, så valget er individuelt.
Anbefalt:
Hva Skal Jeg Bruke Bananskall Til?
Banan er en av favorittfruktene vi ofte spiser på jobben, til frokost mens vi er på veien eller bare mens vi slapper av hjemme. Det holder kroppen full i lang tid og foretrekkes av de minste. Bananer er tilstede i nesten alle hjem. Naturligvis kaster de fleste skallet fra frukten.
Hva Skal Jeg Bruke Rødbeterblader?
Sukkerroer, sammen med blader, tilhører den søte gressfamilien. Der faller de sammen med andre greener som spinat, grønnkål, hvit kvede og andre ville planter, alt inkludert i de mørkegrønne bladgrønnsakene. Fordi den vokser raskt og takler lave temperaturer, begynte rødbetedyrking allerede for 2000 år siden, først i Middelhavsregionen.
Hva Skal Jeg Bruke Kokosnøttolje Til?
Kokosolje har ofte blitt omtvistet som egnet for kulinarisk bruk, men som en ingrediens i kosmetikk er det ingen tvist, det er en uunnværlig hjelper i omsorgen for hud, hår og helsen til organer og systemer. Hva det gjør kokosolje En utmerket kosmetisk ingrediens er dens kjemiske formel.
I Hvilke Bakverk å Bruke Ammoniakk Brus
Ved tilberedning av favorittbakverk bruker de fleste husmødre bakepulver som et hevemiddel, og til brød og bakervarer - gjær. Bakepulver er faktisk natron (natron) blandet med limontose, men hva er ammoniakkbrus og hvilke bakverk det brukes til.
Tørket Svart Lime - Hvordan Lage Og Hvor Du Skal Bruke
Tørket svart kalk er liten, ca 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farge varierer fra gulbrun til mørk brun, noen ganger ser den nesten svart ut. Det er derfor produktet er såkalt. Innsiden er tørket, mørkbrun-svart, sprø og skjellete.
