2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fruktvin kan lages av en rekke frukt, så vel som fra planter som vokser på vannmeloner. Vannmelon og melon er egnet for å lage fruktvin.
Tilberedningen av fruktvin har sine egne særegenheter. Når frukten tilberedes, må de kuttes i store eller små biter, steinene må fjernes.
Når du lager fruktvin, må den oppnådde fruktjuicen være beriket med visse stoffer for å få en vin med nødvendig smak og aroma.
Mange frukter inneholder lite sukker og mye syre, så deres rene juice blir til en svak og syrlig smakende vin.
Denne fruktdefekten fjernes lett. For å redusere surheten fortynnes saften med vann, i tillegg blandes fruktjuicer med forskjellig syre for å oppnå balanse.
For å gjøre vinen søtere, er tilsetning av sukker og honning tillatt, samt litt protein for å dyrke gjæren raskere.
I alle andre henseender tilberedes fruktvin etter samme prinsipp som druevin. Men visse regler må følges.
Fruktvin lages ikke i et jern- eller kobberkar, så vel som i en som er dekket med bly. Fra slike kar kan vinen ødelegge fordi den tar opp noen av stoffene deres.
Hvis du fremdeles bare har en jernbeholder tilgjengelig, bruk den i kort tid. Det er best å bruke et emaljert glass, leire eller trekar.
Fruktene til vinen plukkes når de er modne, men ikke overmodne. Eddik kan fås fra overmoden frukt. Det anbefales ikke å samle frukt som har falt til bakken.
Frukt til fruktvin samles tidlig om morgenen når de er dekket av dugg og det ikke er støv på dem. Fruktene vaskes i rent vann, men de bør ikke være i det, fordi de mister verdifulle stoffer.
Hard frukt skjæres i tynne skiver for å få mer juice. Riv kvede på et rivjern. Myke frukter vaskes og tørkes. Steinene fjernes.
Cider er laget av 2 kilo epler, 4,5 liter kokende vann, 6 ts sukker, 1 ss gjær, saften av to sitroner.
Fremstillingsmetode: Finhakk eplene, hell kokende vann over dem og press med vekt. La stå i fire dager. Sil av saften, tilsett sukker, gjær og sitronsaft. La gjære i varmen - temperaturen er fra 18 til 24 grader.
Når væsken slutter å boble, rør og la den hvile i tre dager. Sil gjennom flere lag gasbind, hell i et fat og la stå i 6 måneder. Den distribueres deretter i glassflasker, forsegles og etterlates på et mørkt og kjølig sted i to til tre måneder.
Til pærevin trenger 2 kilo pærer, 4,5 liter kokende vann, 6 ss sukker, 1 ss gjær, saften av to sitroner. Den er tilberedt som cider.
Anbefalt:
Topp Tips For Tilberedning Og Inntak Av Fersk Frukt
I det følgende vil du lese enkle tips for å redusere avfall, få mer næringsstoffer og spare tid og penger på tilberedning av fersk frukt . Juice eller smoothie: Fersk skiller væsken fra massen, mens smoothien inneholder alt. Massen er full av næringsstoffer, og det er derfor smoothien inneholder mer enn saften.
Tilberedning Og Krydder Av Kjøttdeig
Ingen tvil kjøttdeig rangerer en av de første stedene i kategorien favoritt kjøtt spesialiteter. Tross alt, hvem elsker ikke moussaka eller stekte kjøttboller? Kjøttdeig er den mest brukte kjøttblandingen, da det kan tilsettes i nesten hvilken som helst rett.
Tilberedning Av Melk Fra Nøtter Og Frø
Det blir stadig mer vanlig å tro at kumelkprodukter er ekstreme allergener, ikke tolereres godt av noen menneskekropp og ikke burde være til stede i menyen vår i det hele tatt. Spørsmålet om sauemelk og bøffelmelk er mer optimistisk, men de bør likevel konsumeres så sjelden som mulig.
Fruktviner - En Fryd For Smak
Hvordan lage en fantastisk fruktvin er et spørsmål som sannsynligvis gleder de fleste husmødre. Vi vil ikke kaste bort tid, men vi vil avsløre noen oppskrifter. Tranebærvin Behandle blåbærene 5 dager etter plukkingen. Varm frukten opp til kokende med 4 liter vann per 10 kilo blåbær.
Hva Er Fruktviner
Mange tror at vin bare kan lages av druer. Hver vinkjenner har prøvd minst en gang vin laget av frukt. Det er faktisk ikke noe rart med å lage fruktvin. I de mer kjente varianter av høykvalitetsviner er forskjellige frukter alltid til stede som en aroma.
