2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mange tror at vin bare kan lages av druer. Hver vinkjenner har prøvd minst en gang vin laget av frukt.
Det er faktisk ikke noe rart med å lage fruktvin. I de mer kjente varianter av høykvalitetsviner er forskjellige frukter alltid til stede som en aroma.
Hvitviner er for eksempel preget av aromaene av eple, fersken, grapefrukt, pære, banan, fiken, melon og til og med aromaer av nøtter og sopp.
I rødviner er de vanligste aromaene jordbær, kirsebær, bjørnebær, blåbær, solbær og til og med sjokolade, pepper og mynte.
Av alt som hittil er sagt, er det tydelig at fruktene går nesten hånd i hånd med vinen. Så hvorfor ikke lære å lage vin med all frukt.
Faktisk kan den tilberedes fra nesten hvilken som helst frukt, og om vi tar den som hvit, rød eller rosa, vil bare avhenge av fargen vi får.
Den vanligste "røde" fruktviner er laget av bringebær, bjørnebær, jordbær, solbær og blåbær, og de såkalte "hvite" fruktvinene er laget av epler og pærer. Her er to enkle oppskrifter på hvordan du kan lage din egen fruktvin:
Bringebærvin
Tilberedning: Dryss ca 3 kg bringebær med 2 kg sukker og mos dem godt. Legg dem deretter i en stor glassbeholder og fyll dem med 3 liter vann, ca 2/10 av beholderen skal være tom. Rør flere ganger om dagen og oppbevar retten ved en temperatur på 16-18 grader.
Etter ca. 1 uke filtreres blandingen og den resulterende saften helles i krukker for å fortsette gjæringen under et lokk. Etter omtrent halvannen måned begynner vinen å tømme. Deretter helles den i flasker med kork, som lagres liggende i en kjølig stilling.
Tørr eplevin
Forberedelse: Det du trenger er bare epler og sukker. Skjær eplene i biter og mal til en masse.
Ca 150-200 g sukker tilsettes til 1 kg grøt. Elt alt i en stor nok beholder og la det være tildekket i 2 til 4 dager.
Når grøten flyter, helles saften og grøten blir presset. Til saften som er oppnådd, tilsettes 100-150 g sukker per 1 liter. Alt lukkes i en passende beholder og får modne i ca. 20-25 dager. Den helles i flasker uten sediment, og de lukkes godt.
Anbefalt:
Hva Er Surimi Og Hva Brukes Det Til?
Surimi er innfødt i Sørøst-Asia. Oversatt fra japansk surimi betyr vasket og hakket fisk. Surimi ble først laget for rundt tusen år siden i Japan. Det er helt normalt at surimi ble oppfunnet av japanerne, fordi fisk i århundrer har vært deres viktigste matprodukt.
Hva Er Klebrig Ris Og Hva Brukes Den Til?
Denne avlingen er kjent som klebrig eller søt ris . Uansett navn er det en rund ris som er umiddelbart gjenkjennelig med sin klebrig limlignende tekstur. Denne kvaliteten på ris skyldes mangel på amylosekomponenten. I motsetning til langkornet ris, som inneholder 19-23% amylose, inneholder klebrig ris maksimalt 1%.
Hva Er Sorghum Og Hva Du Skal Lage Mat Med
Sorghum er et proteinrikt korn med en hirse-lignende tekstur. I USA bruker bønder sorghum til husdyrfôr. I Afrika og Asia bruker folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mat for mennesker som er følsomme for gluten - et protein som finnes i matvarer som hvete, rug og bygg, da det ikke inneholder gluten og kan tjene som erstatning for hvete.
Fruktviner - En Fryd For Smak
Hvordan lage en fantastisk fruktvin er et spørsmål som sannsynligvis gleder de fleste husmødre. Vi vil ikke kaste bort tid, men vi vil avsløre noen oppskrifter. Tranebærvin Behandle blåbærene 5 dager etter plukkingen. Varm frukten opp til kokende med 4 liter vann per 10 kilo blåbær.
Tilberedning Av Fruktviner
Fruktvin kan lages av en rekke frukt, så vel som fra planter som vokser på vannmeloner. Vannmelon og melon er egnet for å lage fruktvin. Tilberedningen av fruktvin har sine egne særegenheter. Når frukten tilberedes, må de kuttes i store eller små biter, steinene må fjernes.
