2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Japanerne er verdens største forbrukere av fisk og sjømat, samt deres største importør. Samtidig er sjømatets delikatesser rangert som nummer to i bruk i det nasjonale kjøkkenet, innledet av retter tilberedt med ris.
Japanerne er veldig forskjellige fra andre nasjoner i måten de tilbereder fisken de spiser på. For mange virker det helt uakseptabelt å spise den rå, men dette er vanlig praksis for japanerne, som er spesielt kjent for sin sushi.
Den fikk sin største popularitet på 1980-tallet, da den begynte å være seriøs oppmerksom på problemene med overvekt og et sunt kosthold.
Selv da sier eksperter at japanerne spiser ekstremt sunt. Japan er et av få land i verden med mer enn 40 000 hundreårige, og dette skyldes hovedsakelig den utbredte bruken på kjøkkenet av fisk og sjømat, hvis sunne effekt på menneskekroppen er ubestridelig.
I dag er sushi og sushi-barer kjent over hele verden, men fisken fortsetter å bli bearbeidet hovedsakelig av japanske mestere, for hvis den etablerte japanske teknologien for bearbeiding av rå fisk ikke følges, kan den lett bli giftig.
Interessant, til og med amerikanere som også elsker sushi-barer, for eksempel, fanger tunfisk i sitt eget farvann, sender den til Tokyo, hvor den behandles av de såkalte itamae (japanske kokker) og returneres. I USA, hvor den er tilgjengelig i de mest moderne sushibarene, som kalles Kaiten sushi.
Det som er spesifikt med denne typen barer, som er veldig vanlige i Europa, er at de tilberedte porsjonene av sushi passerer på et transportbånd, og gjestene på sushi-barene kan se på forhånd hvilken sushi som ser ut.
Men det er ikke bare sushi som er typisk for japanerne. Mangfoldet i kjøkkenet deres skyldes hovedsakelig produktene og krydderne de bruker.
Blant produktene kan vi ikke nevne ris, som er lokal og er delt inn i gluten og glutenfrie nudler i forskjellige størrelser, kjent som kinakål i vårt land, som faktisk er japansk, hvit reddik, tofu, sopp, paradis epler og Japanske pærer.
Typiske krydder er soyasaus, wasabi, ingefær, rød miso, sennep karashi, riseddik og tangkombu.
Anbefalt:
Hva Vet Du Ikke Om Arabisk Mat?
Når vi snakker om Arabisk mat , bør det tas i betraktning at det er nødvendig å skille seg fra muslimske land som Tyrkia, Afghanistan, Pakistan, Iran osv., fordi kjøkkenet deres overholder andre regler og har bevart sine egne tradisjoner. Typiske land som følger prinsippene for arabisk mat er de fra Midtøsten og Maghreb-regionen.
Hva Vet Du Om Kubansk Mat?
Kubansk mat er en magisk kombinasjon av spansk, afrikansk, indisk og lite asiatisk påvirkning. Forresten, dette er hovedingrediensene i den kubanske nasjonen. De spanske erobrerne og afrikanerne, brakt som slaver som kreolene stammer fra, dvs.
Hva Vet Du Om Italiensk Mat?
Italiensk mat regnes som en av de tre beste kjøkkenene i verden. Det ga en gang grunnlaget for fransk mat og til en viss grad har påvirket andre europeiske retter. Italiensk mat er en av de mest utbredte og berømte utenfor hjemlandet. Når det gjelder antall restauranter, argumenterer det sannsynligvis med kineserne om førsteplassen, fordi det nesten ikke er noen by i verden der duften av nybakt pizza ikke bæres.
Ferier Og Mat I Japansk Mat
Akkurat som amerikanere tradisjonelt tilbereder stekt kalkun til høsttakkefest, slik at vi slakter et lam på St. George's Day, og på Day of the Dead i Mexico, blir favorittrettene til deres avdøde kjære servert. På samme måte har japanerne sine egne spesielle kulinariske tradisjoner .
Hva Vet Du Om Sveitsisk Mat?
Sveits er kjent som landet med høyest standard. En perfekt hverdag, organisert på den enkleste måten - dette gjelder både politiske og økonomiske strukturer, og vanlige ting som mat. Sveitsisk mat er veldig sterkt påvirket av franske, tyske og italienske kulinariske tradisjoner, men det har også sine egne unike retter og oppskrifter.
