2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når vi snakker om japansk mat, kan vi ikke unngå å forestille oss de forskjellige typene sushi som tilbys i sushibar, sammen med den like populære sashimi eller tempura.
Dette er imidlertid ikke den eneste maten som tilberedes i Japan.
Selv om ekte japansk mat først kan snakkes etter 1700-tallet, har mange retter som er rent asiatiske blitt en reell inspirasjon for japanske kokker, som har oppfunnet mange tillegg til dem og derfor kalles nasjonale.
Tidligere var Japan helt utsatt for utenlandsk innflytelse når det gjelder kulinariske trekk, noe som hovedsakelig skyldes sin historie, religionen som praktiseres i landet og dets naturlige ressurser.
Her er landene som er mest påvirket av kjøkkenet til Land of the Rising Sun:
1. Kina
Innflytelsen fra kinesisk kultur føles fortsatt i dag, om enn mindre sterkt. Det er til det store kinesiske imperiet Japan skylder sin skriving og mye av sine skikker og tradisjoner. Og ikke bare.
Dermed er den berømte vegetabilske nudelen, kjent som yakisoba, og buljongnudelen, som er ramen på japansk, faktisk kinesiske nasjonale retter, ikke japanske.
Denne forvirringen skyldes nærheten i de to landenes kulturelle og kulinariske forhold, som et eksempel på dette er at det vi kaller kinakål faktisk er et japansk produkt.
2. India
I 1920 flyktet den populære indiske uavhengighetskjemperen Rush Bihari til Japan og søkte tilflukt fra de forfølgende myndighetene.
Der ble han veldig kjent og lærte lokalbefolkningen hvordan man lager karri ris, som i dag er kjent som kare raisu og regnes som en tradisjonell japansk rett.
3. Portugal
Med ankomsten av de portugisiske misjonærene til Japan prøvde de å pålegge kristendommen som en religion. Selvfølgelig lykkes de ikke med dette arbeidet, men de har også med seg mange interessante fiskeoppskrifter, inkludert den berømte tempuraen - Japans kulinariske stolthet.
4. Storbritannia Storbritannia
Retten nikuyaga, tilberedt av stuet kjøtt med poteter, stammer fra engelsk.
Anbefalt:
Teriyaki - Klassikeren Av Japansk Mat
Teriyaki soyasaus er synonymt med japansk mat. Det er som pizza til Italia eller blåmuggost for Frankrike. Aromatisk og deilig, som det passer en ekte soyasaus, kan Teriyaki være prikken over i’en for enhver selvrespektende kjøttrett. Og som ofte er tilfellet med kulinariske klassikere, har Teriyaki-saus for lengst krysset Japans grenser og vunnet applaus over hele verden.
Utenlandske Retter Til Påskebordet
Tradisjonelt for det bulgarske påskebordet er salater med egg, påskekaker, stekt lammelår. Kristne fra forskjellige land arrangerer interessante retter til påske. Påskekaker, kjent som Hot Cross Buns, er tradisjonelle i England. De er laget med rosiner - en tradisjon som er igjen fra angelsakserne.
Hovedprodukter Som Brukes I Japansk Mat
Akkurat som mais, bønner og paprika er assosiert med meksikansk mat, og bruken av et stort antall forskjellige krydder er typisk for arabisk mat, så har japansk sine egne preferanser. De fleste produktene som brukes i Land of the Rising Sun er typiske for de fleste asiatiske land, men det er også de som du bare finner i Japan, eller de som er mye brukt til tilberedning av japanske retter.
Ferier Og Mat I Japansk Mat
Akkurat som amerikanere tradisjonelt tilbereder stekt kalkun til høsttakkefest, slik at vi slakter et lam på St. George's Day, og på Day of the Dead i Mexico, blir favorittrettene til deres avdøde kjære servert. På samme måte har japanerne sine egne spesielle kulinariske tradisjoner .
Utenlandske Vinprodusenter Kjøper Druene Våre I Massevis
Franske og italienske vinprodusenter kjøper store mengder druer fra årets høst i Bulgaria. Dette truer imidlertid produksjonen av bulgarske vinprodusenter. En reell boom i etterspørselen etter bulgarske druer blir observert etter landets deltakelse i en smaksprøve utarbeidet av Verdens vinorganisasjon i Paris.
