2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Arabisk mat, preget av mangfoldet av produkter og krydder den bruker, fortsetter å imponere verden i dag. Den dyktige kombinasjonen av duftende urter med forskjellige frukter og grønnsaker fører til oppfinnelsen av ekstremt duftende og deilige retter som Harira, Falafel, Katayef, Fekas og mange flere. andre som erobret ikke bare Europa, men også Amerika og Asia.
Kanskje de mest verdifulle produktene som arabiske folk har til europeerne, er frukt. Forårsaket en skikkelig furor i Europa, de nådde raskt Amerika, hvor de begynte å bli brukt i nesten alle retter. Her er de mest typiske fruktene i arabisk mat som fortsatt brukes i dag:
1. Datoer
Det er ikke tilfeldig at denne frukten kalles ørkenens brød på grunn av sin høye næringsverdi. Den fylles og kan finnes over hele den arabiske verden i frisk form eller tørket. Selv om araberne foretrekker det i den første versjonen, klarer de ikke å pålegge sin mening om europeerne - dvs. i vårt land blir datoer vanligvis tørket.
2. Nøtter
Alle nøtter brukes til tilberedning av tradisjonelle arabiske retter, men de mest foretrukne er mandler. Sammen med pinjekjerner og peanøtter er de en integrert del av nesten alle arabiske desserter. De er ikke mindre populære når det gjelder tilberedning av salater, sauser, forretter og hovedretter.
3. Fig
På den iberiske halvøya, erobret av araberne på 700-tallet, ble fikentrær bare kalt furukegler, som betyr trær. Fiken hadde ikke en gang et eget navn, ettersom man kunne finne dem overalt.
4. Aprikoser
Selv om deres hjemland er Kina, er det araberne som bidrar til spredning av disse fruktene. Dette er grunnen til at aprikoser i Spania fortsetter å bli kalt med deres arabiske navn - albaricoke.
5. Granatepler
Faktisk kan granatepler brukes i nesten alle tradisjonelle retter og spesielt i desserter.
6. Sitroner, søstre og limes
Enten de konsumeres ferske eller hermetiske, brukes de til tilberedning av forskjellige salater, forretter og hovedretter. Hvis de blir kandiserte, blir de en viktig ingrediens i de mest populære arabiske desserter.
Anbefalt:
De Mest Brukte Krydder I Gresk Mat
Alle som noen gang har prøvd gresk mat, kombinert med havbris, sirtaki og iskald ouzo, vil for alltid huske den typiske smaken som bokstavelig talt kommer til deg "slikke fingrene". Men smaken av mat i nabolandet Hellas ville ikke være den samme uten noe supertypisk greske bordkrydder .
De Mest Brukte Krydderne I Bulgarsk Mat
For å tilberede et deilig måltid, bør du ikke glemme aromaene. Men de er et tveegget sverd - for mye av dem kan lett ødelegge potten. På den annen side kan fraværet gjøre det smakløst. Mengden av hvert krydder er et mesterverk, det samme er å blande dem.
De Mest Brukte Orientalske Krydder
Krydderne har vært kjent for mennesker siden antikken og har blitt brukt av mennesker i nesten hele sin historiske utvikling. Fra aromatiske urter, frukt og røtter som ble brukt i religiøse ritualer i antikken, til utbredt bruk i matlaging, er dette den lange måten bruken av aromatiske tilsetningsstoffer av naturen har utviklet seg på.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Arabisk Mat
Arabisk mat bruker hovedsakelig biff, lam, geit, fjærfe, belgfrukter, ris, grønnsaker, hermetikk og fersk frukt. Svinekjøtt er tabu i arabisk mat, men fantastiske retter tilberedes av fisk, egg, melkesyreprodukter. Krydder er mye brukt, og i store mengder.
De Mest Brukte Krydder I Fransk Mat
Fransk mat er kjent over hele verden, og hvis du prøver de mest berømte franske rettene minst en gang, vil du aldri glemme dem. Friske krydder er en av hemmelighetene til fransk mat, og dette er forståelig. Når alt kommer til alt, kan de forvandle en hvilken som helst tallerken uten gjenkjennelse.
