2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Franske og italienske vinprodusenter kjøper store mengder druer fra årets høst i Bulgaria. Dette truer imidlertid produksjonen av bulgarske vinprodusenter.
En reell boom i etterspørselen etter bulgarske druer blir observert etter landets deltakelse i en smaksprøve utarbeidet av Verdens vinorganisasjon i Paris.
Nå turnerer franske og italienske utsendinger landet vårt og tilbyr i gjennomsnitt 50 euro per kilo vindruer.
De fleste av de innfødte vinavlerne selger til en slik pris, da den er nesten dobbelt høyere enn kjøpesummen på druer i grossistmarkedene i vårt land. Verdiene per kilo druer er rundt BGN 0,45, ifølge en inspeksjon av børsene.
Prisene har steget siden forrige uke, etter at bønder fra Strandzha truet med å protestere, men ikke å selge avlingene sine til 0,30 BGN per kilo.
Imidlertid, hvis forhandlingene med utenlandske handelsmenn fortsetter i samme tempo som før, er det svært sannsynlig at vinprodusenter i Bulgaria blir sittende uten nok råvarer.
I fjor var druehøsten dårlig, og vinprodusentene i vårt land klarte ikke å fylle lagrene sine. I 2014 ble til og med den største mangelen på druer på 30 år registrert.
Men årets innhøsting er rik og av høy kvalitet. Druene har høyt sukkerinnhold, noe som indikerer at den produserte vinen også vil være av høy kvalitet.
Bulgarske viner er mye bedre enn franske, men vi vil aldri offisielt anerkjenne det - sier direktøren for Executive Agency for Vine and Wine Krassimir Koev.
Ved det siste verdensmesterskapet for vinsmaking i Italia mottok bulgarske viner 150 gullmedaljer. Smakingen var blind fordi smakeren ikke kjente til produsenten eller hvor druene kom fra.
Koev legger til at det ved kjøp av druer i vårt land ikke er flere mutrene strukturer som truer vinavlerne og kjøper produktene deres for ingenting.
Anbefalt:
Utenlandske Retter Til Påskebordet
Tradisjonelt for det bulgarske påskebordet er salater med egg, påskekaker, stekt lammelår. Kristne fra forskjellige land arrangerer interessante retter til påske. Påskekaker, kjent som Hot Cross Buns, er tradisjonelle i England. De er laget med rosiner - en tradisjon som er igjen fra angelsakserne.
Regnet Skoldet Også Druene
Kraftig regn denne uken er i ferd med å ødelegge druehøsten, med lokale produsenter som sier at de ikke vet hvordan de skal gjøre opp for de enorme tapene i år. Bønder fra Sandanski-regionen sier at plantasjene deres har blitt svidd av regnet, og mye av avlingen har begynt å forme seg.
Utenlandske Påvirkninger I Japansk Mat
Når vi snakker om japansk mat, kan vi ikke unngå å forestille oss de forskjellige typene sushi som tilbys i sushibar, sammen med den like populære sashimi eller tempura. Dette er imidlertid ikke den eneste maten som tilberedes i Japan. Selv om ekte japansk mat først kan snakkes etter 1700-tallet, har mange retter som er rent asiatiske blitt en reell inspirasjon for japanske kokker, som har oppfunnet mange tillegg til dem og derfor kalles nasjonale.
De Sjekker Egg, Lam Og Påskekaker Massevis Til Påske
Massive tematiske inspeksjoner i forbindelse med den kommende store kristne høytiden påsken lanserte det bulgarske mattrygghetsbyrået. Eksperter fra Food Control Department vil utføre ukontrollerte inspeksjoner på en rekke utsalgssteder.
Druene Er En Gave Fra Dionysus
Siden antikken har druer vært en av de mest ærverdige fruktene. Takket være gavene til Dionysos, den greske guden for vin og vinfremstilling, slukket folk ikke bare tørsten, men forbedret også helsen. Etter alvorlig sykdom spiste grekerne druer for å gjenvinne styrken.
