2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Å behandle kjøtt er noen ganger en vanskelig oppgave selv for de mest erfarne kokkene, spesielt hvis kjøttet er gammelt.
Det er noen triks du kan bruke hvis du vil bearbeide gammelt kjøtt raskere. For å lage mat eller steke kortere tid, er det best å gni det med natron før du steker og la det ligge i 3-4 timer eller over natten. Vask så godt og kok opp.
Et annet alternativ er å tilsette en spiseskje eddik eller en ts sitronsaft under tilberedningsprosessen. Dette hjelper til med å øke kokeprosessen.
Hvis kjøttet kommer fra et eldre dyr, bør du også ty til et triks for å lage det raskere. For å gjøre dette, mariner kjøttet med konjakk eller et glass cognac og la stå i minst 20 minutter. På denne måten vil den ikke beholde lukten av alkohol og vil bli mykere. Det vil også mykne opp i mye kortere tid.
Hvis kjøttet er så gammelt at det har fått et pust, kan du suge det i en marinade av eddik, løk og mynte. Dette vil slette den lette lukten. Men hvis det er sterkt og ubehagelig, er det best å kaste kjøttet og ikke prøve å gjøre det umulige.
Det er forskjellige matlagingstriks for forskjellige typer gammelt kjøtt. Hvis du for eksempel tilbereder fjærfe, er det best å gni kyllingen inn og ut med sitronsaft en time før. For å få en fantastisk smak og aroma, legg en halv løk og en kvist rosmarin før du koker kyllingen.
Svinekjøtt koker raskere hvis det er dekket med kaldt vann og kok på svak varme. Skummet må fjernes til enhver tid.
For å bli kvitt lukten av lam, hell et glass konjakk i vannet under tilberedningen. Kalvekjøtt koker raskere hvis det er hamret på forhånd. To eller tre ss eddik kan tilsettes vannet.
Når du tilbereder kjøtt, må du fjerne skummet. Hvis du ikke gjør det, hell et glass kaldt vann i den kokende buljongen. Dette løfter skummet opp igjen, og du kan plukke det opp.
Anbefalt:
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lage Kjøtt Og Grønnsaker?
For å få en sterk kjøttkraft mettet med næringsstoffer, er det nødvendig å plassere produktene (kjøtt, bein, fisk eller grønnsaker) i kaldt vann og varme dem sakte på komfyren, og det er enda bedre å kutte dem i små biter. stykker. Hvis det motsatte er ment, dvs.
Sunt Til 100! Naturlige Energidrikker For Eldre
Tre helt naturlige, sunne og trygge energidrikker , som du må forberede deg hjemme. Oppskriftene på dem er ekstremt enkle, og ingrediensene er billige og tilgjengelige for alle. Oppskrift 1 Ta 3 liter myse, tilsett 1 kopp krystallsukker, 2 ss.
Menn Som Ikke Spiser Kjøtt Vil Bli Skallet Raskere
Menn som har nektet å spise kjøtt, er mer utsatt for tidlig hårtap, ifølge en ny studie i Storbritannia, sitert av Daily Express. Ifølge forskning fører svikt i kylling, svinekjøtt og storfekjøtt til jernmangel i kroppen, og når denne mangelen blir alvorlig, påvirker den først håret, som begynner å falle ut mer enn vanlig.
Nyttige Produkter Som Ikke Er Egnet For Eldre
Matvarer som fisk og egg, samt spirer, er kjent for å være sunne. Men avhengig av hvordan disse produktene tilberedes, kan bakterier utvikle seg i dem, noe som lett kan forårsake problemer for eldre. Eksperter anbefaler eldre å unngå bruk av råvarer.
Hvordan Lage Mat Raskere Og Forkorte Tiden På Kjøkkenet?
Når det gjelder tid til å lage mat, blir jeg personlig gal. Jeg elsker å lage mat, men det er en så fin tid ute, og jeg vil ut. Ja, jeg vil veldig gjerne ut, men jeg må også lage mat. Det er måter å gjøre begge deler på. Det er triks som vil forkorte matlagingen mye og da vil jeg kunne gå.
