2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia, må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg.
Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge. Dette har introdusert dem for det enorme utvalget av frukt, grønnsaker og andre produkter som kan brukes til matlaging.
Og det beste er at etter at de har bosatt seg permanent innenfor grensene til dagens Tyrkia, viste det seg at klimaforholdene, så vel som det faktum at Tyrkia er omgitt av tre hav, kan gi maten deres en utrolig mengde naturlige gaver at lokalbefolkningen umiddelbart begynner å eksperimentere med på kjøkkenet.
Faktisk er det med mangfold vi kan karakterisere tyrkisk mat, noe som sannsynligvis er grunnen til at det er kjent over hele verden. I følge nylige studier til og med Tyrkisk mat er definert som den tredje mest berømte i Europa etter Frankrike og Italia.
Alle mat i Tyrkia er forberedt med stor dyktighet og talent, som det fremgår av det faktum at under det osmanske riket i det berømte palasset i Istanbul jobbet rundt 13 000 kokker, som hver tilbød sin egen meny. Imponerende, er det ikke?
Til tross for det enorme utvalget av produkter som er tilgjengelig i dagens Tyrkia, så vel som til tross for de mange måltidene som tyrkiske familier tilbereder, vil du svært sjelden se overvektige tyrker på gaten. Dette er fordi, unntatt noen tyngre tyrkiske desserter som vår favoritt baklava, for eksempel, c Tyrkisk mat svært sjelden blir produktene stekt eller panert. Nesten alle rettene tilberedes kokt, stuet eller bakt.
Vi kan trygt si det Tyrkisk mat er sunt, men tyrkerne selv spiser sunt, fordi det er deres skikk at familien virkelig sitter ved bordet, og ikke spiser raskt og til fots, som ofte skjer med "moderne" europeere. Og når en person lærer å nyte maten sin ved å tygge den sakte og snakke med sine nærmeste, har han ingen grunn til å "tråkke".
Men hvis du besøker noen av de store tyrkiske byene, må du prøve maten på gatene, spesielt kebab, smultringer eller fiskesmørbrød.
Det ville være vanskelig å liste opp alle de tyrkiske spesialitetene, men det ville være en stor unnlatelse fra vår side hvis vi ikke nevner den typiske tyrkiske frokosten Güzleme (for det meste fylt med poteter og spinat), Menemen (derav vår mish-mash), som konsumeres sammen med friske grønnsaker eller sylteagurk.
Blant de tyrkiske suppene skiller den med de røde linsene seg ut, i tillegg til den kalde suppen, som ligner på vår tarator, men med tilsatt mynte i. Faktisk er mynte til stede i mye av Tyrkiske retter.
Som vi sa liker tyrkerne hovedsakelig alle slags kebab, fiskedelikatesser, kjøttkaker (vanligvis lam og hakket biff), gryteretter, utstoppede eggplanter, samt den typiske tyrkiske raviolen, kjent som Mantu.
De er vår favoritt og søteste del Tyrkiske desserter - ashura, halva, baklava og tyrkisk glede. Sørg for å prøve det stekte gresskaret med sukkersirup og melk med ris, som er forskjellige fra vårt.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Kulinariske Tradisjoner I Danmark
Den danske mattradisjonen bestemmes av landets geografiske beliggenhet. Hovedproduktene er poteter, bygg, rug, rødbeter, kålrot, sopp. Både fisk og sjømat er utbredt. Frokost består vanligvis av kaffe eller te og rug eller hvitt brød med ost eller syltetøy.
Kulinariske Tradisjoner I Australia
Sett fra Øst-Europa ser Australia fjernt og eksotisk ut. Det samme kan sies for kjøkkenet hennes, rikt på kjøtt, sjømat og ukjent fisk. I dag er kontinentet i Australia bebodd av innvandrere fra hele verden, og hver gruppe bevarer sine kulinariske tradisjoner og skikker.
Magien Til Spanske Kulinariske Tradisjoner
Spania tiltrekker seg millioner av turister med sine historiske monumenter, rik natur, fantastisk klima og selvfølgelig - kjøkkenet. Kjøkkenet i det moderne Spania ikke mye forskjellig fra det gamle, originale, enkle og deilige i et rustikt spansk kjøkken.
Kulinariske Fristelser Fra Det Tyrkiske Kjøkkenet Til Konya
Konyas kjøkken er en typisk refleksjon av den sentrale regionen Anatolia. Retter fra og med lam og fårekjøtt tilberedes vanligvis. Dette kjøkkenet er kjent for sine bakte kebab og kjøttbrød. Det er enkelt og raskt å tilberede, og dette gjør det foretrukket av mange mennesker og familier.
