2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Konyas kjøkken er en typisk refleksjon av den sentrale regionen Anatolia. Retter fra og med lam og fårekjøtt tilberedes vanligvis. Dette kjøkkenet er kjent for sine bakte kebab og kjøttbrød.
Det er enkelt og raskt å tilberede, og dette gjør det foretrukket av mange mennesker og familier.
Ved tilberedning av brød og kjøtt blandes en liten mengde kjøtt og grønnsaker, og et måltid på ca. 12 personer oppnås. Den tilberedes ved høy temperatur i en veldig varm ovn.
Den berømte ovnsbakte kebaben er laget av fårekjøtt eller lam. Server med brød og løk.
En annen kjent rett er den såkalte Chepich eller kebab på komfyren. Den tilberedes også av fårekjøtt eller lam. Den serveres hovedsakelig med yoghurtsuppe, bulgur, baklava, okra suppe, ris og kompott.
Konya supper og supper har vanligvis en bitter og syrlig smak. Okra supper er tilgjengelig på bryllup.
Pasta er spesielt populær. Produkter laget med ferdige og hjemmelagde skorper blir ofte konsumert. Den tilberedte parlenka er allment kjent. Det er viktig at deigen er tynn og uten hull. Den tilberedes på en sach uten fett. Når du er klar, smør med olje.
Konya er også ganske kjent for sine søtsaker. Blant de mest populære er semulegryn. Her, når du tilbereder halva, er det viktig å spre bønnene i oljen.
Anbefalt:
Tyrkiske Kulinariske Tradisjoner - Interessante Fakta
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia , må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg. Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge.
Asafetida - Det Hemmelige Gullet Fra Det Indiske Kjøkkenet
Asafetida er egentlig en treharpiks. Den mest populære bruken er som krydder. Det brukes vanligvis i indisk mat. Et annet aspekt der asafetida brukes er behandlingssystemet for østlige ayurveda. Der er det også kjent som "assant", "
Kulinariske Fristelser Fra Kanariøyene
På Kanariøyene er den viktigste kulinariske tradisjonen å lage retter av grønnsaker, spesielt erter og bønner. Den mest berømte retten er brønnkarse suppe. Fantastiske eksotiske frukter som vokser på øya, brukes i mange oppskrifter på tradisjonelle desserter.
Banen Til Polenta Fra Landlig Mat Til Gourmet-fristelser
Polenta er en grøt av mais eller havregryn som har sitt utspring i Nord-Italia og er kjent som landlig mat . Selv om retten en gang var kjent som mat for de fattige, har den blitt promotert til gourmetstatus av matkritikere og kan bli funnet i menyene til noen av de mest elegante restaurantene.
Aromaene Uten Som Det Tyrkiske Kjøkkenet Ikke Vil Være Det Samme
Tyrkiske krydder er høyt verdsatt for friskhet, farge og smak. Besøker den tyrkiske krydderbasaren i Istanbul, forstår man hvorfor landet er så kjent for sine orientalske krydder. Her er samlet 10 av de mest berømte og spesifikke smaker for dette kjøkkenet, uten hvilke maten til våre sørlige naboer ikke kan være så typisk.
