Nar

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Granateple (Punica granatum) er en busk eller et tre som når en høyde på 8 meter, som blomstrer med store og røde verdener. De deilige fruktene har en hard skall, med mange rosa, gule og røde frø. Innsiden av granateplet er saftig og ligner sterkt formen til en appelsin. Granateple er utrolig velsmakende for mat og har blitt verdsatt i tusenvis av år som medisin.

Hvert enkelt frø inne i granateplet er gjennomsiktig og innpakket i knallrødt kjøtt. Bærene har en veldig spesifikk og forfriskende behagelig søt og sur smak. Denne frukten har ekstremt verdifull smak og helseegenskaper. Det er en tørke-tolerant plante som finnes i Asia, Afrika, Middelhavet og det sørvestlige USA.

Selv om den dyrkes for sin saftige spiselige frukt, dyrker gartnere ganske ofte den bare for dekorasjon i hagen. I vårt land finnes granatepletrær i form av frukttrær i de sørlige delene av landet og ved Svartehavskysten. I våre sørlige naboer - Hellas og Tyrkia, er granatepler utbredt.

Folkets historie

Granateplehistorien kan spores tilbake til antikken. Legenden forteller at på grunn av et enkelt granateplekorn var Demeter, fruktbarhetsgudinnen fra den antikke greske mytologien, dømt til å miste datteren Persephone på grunn av Hades, underverdenens gud. Granateple har legemliggjort mye symbolikk i libanesisk, iransk og tyrkisk mytologi og mat.

I det gamle Egypt, i graven til farao Amenhotep, en tegning av Født. Dette er ingen tilfeldighet - for egypterne var granateple et symbol på fruktbarhet og en kur mot mange sykdommer. Tibetansk medisin har lenge kjent de verdifulle egenskapene til granatepler - søt granateplejuice har blitt brukt med suksess i gastralgi, nyrestein og surt granateple - mot diabetes.

I medisinen til de arabiske folkene med saften av Født hodepine, angina og gastrointestinale lidelser ble overvunnet. For indianerne var væsken som ragweed - de brukte den til å forynge. I tradisjonell kinesisk medisin ble avkok av granateple fruktskall brukt som et tonisk og betennelsesdempende middel som stimulerer stoffskiftet.

Sammensetning av granateple

Granatepler er en unik gave fra naturen, rik på mange vitaminer og sporstoffer. I dem finner vi mange vitaminer - B1, B2, P, C. Røde frø inneholder sitronsyre, tanniner og polyfenoler, som er veldig viktige for kroppen for å forbedre tonen i blodårene. Ved regelmessig inntak av granateple blir dårlig kolesterol bra fordi disse fruktene forbedrer oksygenmetningen i blodet.

Ferskpresset granateplejuice er en deilig, forfriskende drink, kjent i varme land for sin evne til å slukke tørsten perfekt. I saften av Født inneholder sukker (ca. 20%), organiske syrer (eple- og sitronsyre, 9%), mineraler - mangan, fosfor, magnesium, aluminium, silisium, krom, nikkel, kalsium, kobber (0,2-0,3%), og også og vitamin C, B1, B2, B6, B12, P og A. Granateple har det høyeste innholdet av vitamin C og det laveste innholdet av vitamin A.

Fargestoffer i granatepler er rikelig - det er en enorm mengde flavonoider, proteiner, cellulose og flytende oljer som inneholder vitamin E. Det er mye tanniner i barken av granatepler. Ofte tørkes det små mengder av det og det tilberedes te, som er vellykket behandlet magesykdommer.

100 g granateple inneholder: Kalorier 83, Protein 1,67 g, Karbohydrater 18,7 g, Fett 1,17 g

Valg og lagring av granateple

Velg alltid tyngre frukter med frisk hud. Den fine Født er tung og stor. Barken skal være tørr, uten flekker og myke områder. Brystvortene må kjennes gjennom den. Hele frukter Født lagres vellykket i kjøleskapet i opptil 1 måned, og i fryseren kan frøene til deilig frukt vare i opptil 3 måneder. Imidlertid er frysing ikke å foretrekke fremfor å kunne spise fersk granatepelfrukt.

Kulinarisk bruk av granateple

Granateple er ikke bare en deilig frukt som er ideell til desserter, men den brukes også til å lage sauser som er veldig interessante. Du kan blande 1 ts. granateplejuice med 1/2 ts. malte valnøtter og finhakket persille. Tilsett litt svart pepper, som gir deg en utmerket saus til kjøtt og fisk. Granateplefrø kan tørkes og legges til erter og belgfrukter. I India er denne blandingen kjent som anardana. Granateplejuice, som andre fruktjuicer, er ekstremt egnet til marinering av kjøtt, som et resultat av at det er saftig og ømt.

Granateple frukt brukes også i hermetisk form. De brukes noen ganger til å farge konfekt, inkludert iskrem. Bruk østlig mat kokt og konsentrert juice fra Født for å fullføre smaken av stekt kjøtt, fjærfe og fiskeretter. Granateplefrukt kan brukes til å lage sylteagurk, mus, etc., og kan også brukes til å dekorere forskjellige desserter.

Fordeler med granateple

Det er klart at granatepleekstrakter har antispasmodiske og betennelsesdempende effekter, noe som er bekreftet av moderne medisinsk vitenskap. Studier de siste årene har til og med indikert at regelmessig inntak av granateple kan bidra til å gjøre fødselen lettere.

Det er også en vitenskapelig begrunnelse for påstanden om at granatepler inneholder forbindelser som kalles fytoøstrogener. De kan med hell erstatte den mangelfulle mengden hormon østrogen i kvinnekroppen. Damer som elsker smaken av granateple og spiser det regelmessig, har en mye mer smertefri periode med overgangsalder. Til medisinske formål brukes til og med trebark, blomster og frukt som modnes om høsten.

Fra uminnelige tider i folkemedisinen brukes granateple som medisin mot feber, malaria, skjørbuk, angina, hoste, anemi, bronkialastma, til behandling av tuberkulose, lungebetennelse, nyrekriser, dermatitt, forbrenning og forgiftning. Granateplejuice av sure og søt-sure granatepler anbefales for diabetikere og senker temperaturen.

Granatepleinfusjon har en gunstig effekt på magesmerter, gastrointestinale lidelser, hodepine og mer. Det undertrykker grampositive bakterier, og polyfenoler fra barken stopper veksten av dysenteristenger.

Mennesker i en tilstand før infarkt gjenoppretter hjerteaktiviteten takket være bare 50 g daglig granateplejuice. Disse verdifulle gavene fra naturen har et annet fint pluss - 200 ml granateplejuice tilsvarer 1 pille Viagra - rart det kan høres ut, dette er resultatet av det vitenskapelige arbeidet til et team av spesialister.

Det magiske granateplet brukes vedvarende i forskjønnelse og i forskjellige kosmetiske prosedyrer. Som det viste seg, er denne frukten en av de mest effektive naturlige antioksidanter som kan forhindre aldring av huden. Påført fregner er granateplejuice et effektivt middel til å skjule dem.

Saften av Født spiller også rollen som munnvann - skyll munnen med granateplejuice, som vil hjelpe deg med å takle problemer i munnhulen og dårlig ånde. Praktisk talt ingen del av denne verdifulle frukten skal kastes fordi den kan brukes med suksess til forskjellige formål.

Hvite skillevegger mellom granateplefrø brukes også - de tørkes og tilsettes te. De har evnen til å roe nervesystemet og bekjempe søvnløshet. Hvis du er stresset og har ustabil søvn, vil slik te være nyttig.

Avkok av granateplebark brukes også til vakkert hår. For å gjøre dette, kutt skallene av to granatepler i små biter, fyll dem med 1 liter kokende vann og la stå på komfyren i 3 minutter. Avkjøl væsken, sil den og skyll håret etter vask.