2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nesten alle elsker potetmosmen ikke alle vet hvordan de skal tilberedes ordentlig. Ingen vil være glade hvis den er klissete, kald eller smakløs. Hvis du unngår følgende feil, vil dine kjære få deg til å lage det til dem hele tiden.
1. Du bruker feil utvalg av poteter
Ikke alle typer poteter er egnet for potetmos. Du bør velge denne sorten, som har et høyere stivelsesinnhold, fordi puréen din blir luftig og glatt med den. I tillegg vil den smake og smake lettere. I ingen tilfeller tar du ikke røde eller hvite varianter, for med dem kan du lett ikke få potetmos, men den forferdelige potetpastaen.
2. Ikke salt vannet
Prosessen med å smake potetmos begynner med tilberedning av poteter. Når potetene er kokt, svulmer stivelseskornene i dem og absorberer vann, og hvis du har tilsatt salt. På denne måten trenger du ikke å legge til mye på slutten av prosessen, og puréen din blir godt smaksatt.
3. Ha potetene i varmt vann
Foto: VILI-Violeta Mateva
Riktig tilberedning er å sette potetene i kaldt vann, salt dem, varme dem opp til kokende og deretter redusere ovnens temperatur. Hvis ikke du legger dem i varmt vann, vil de koke ujevnt - utsiden faller fra hverandre og innsiden blir rå.
4. Tilsett smakstilsetningene rett fra kjøleskapet
La smøret heve til romtemperatur før du smelter det i de varme potetene. Dette vil gjøre det lettere og bedre absorbert.
5. Overdreven prosessering av poteter
Når potetene moses, frigjøres stivelsen. Jo mer du bearbeider potetene, desto mer frigjøres stivelse. Når for mye stivelse frigjøres, blir potetene klissete og lite attraktive. Du bør ikke behandle dem med en mikser eller blender, fordi denne metoden er for aggressiv og den endelige effekten ikke er god.
6. Forbered dem for tidlig før servering
Å holde puréen i kjøleskapet, spesielt over lengre tid, er ikke en god idé. På denne måten vil den få en smak som ligner på papp, som ikke vil være hyggelig for noen.
Anbefalt:
Når Skal Du Salt Forskjellige Produkter Når Du Lager Mat
Dosering av salt i matlaging er noe som ikke er en bestemt konstant i hver tallerken. Sammen med dette kommer spørsmålet om når de forskjellige produktene i retten skal saltes. Og svaret er aldri klart. De forskjellige rettene og produktene i dem saltes til forskjellige tider.
Hvilke Feil Gjør Vi Når Vi Lager Poteter
Poteter er en av de mest populære matvarene. De er deilige, nyttige og sist men ikke minst - veldig enkle å tilberede. Oppskrifter med poteter er varierte og smaker unikt, enten vi lager, steker, lager mat med kjøtt eller andre grønnsaker. For selv den mest inkompetente kokken er minst en gang i livet tilberedte poteter , alle tror de kan takle oppskriftene til en deilig potetrett.
Når Du Lager Fjærfe, Gjør Du Det
Fjærfe har en mykere tekstur enn annet kjøtt, er ikke fettete, er lett fordøyelig. Her er noen triks i forberedelsen og hvordan den skal serveres: - Frosne fugler tines ved romtemperatur, og bare så lenge det er nødvendig for å rense og kutte dem.
6 Feil Vi Regelmessig Gjør Når Vi Lager Mat I Ovnen
Ovnen er en av de mest brukte elektriske apparater på kjøkkenet, men vi gjør ofte forferdelige feil når vi lager mat på den. Enten det blir brukt til å varme opp ferdigkokt mat eller å bake en rekke retter, blir det noen ganger gjort tilgivelige feil.
Ikke Gjør Dette Mens Du Spiser
Noen ganger, for å spare tid, spiser vi foran datamaskinen og går tilbake til jobb - dette er feil tilnærming. Ernæring er en prosess som krever riktig oppmerksomhet. Hvis vi spiser ordentlig, vil vi være sunne og føle oss tonet nok til dagens utfordringer og hindringer.
