2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ovnen er en av de mest brukte elektriske apparater på kjøkkenet, men vi gjør ofte forferdelige feil når vi lager mat på den. Enten det blir brukt til å varme opp ferdigkokt mat eller å bake en rekke retter, blir det noen ganger gjort tilgivelige feil. Her er feilene som hver og en av oss har laget minst en gang i livet mens han prøver å lage en oppskrift i ovnen.
- sjelden rengjør ovnen etter tilberedning;
- ikke bruk forskjellige matlagingsprogrammer;
- du åpner døren for ofte.
1. Bruk ovnen alltid kald eller alltid varm
Et av spørsmålene som alle kokker stiller seg, er om de skal slå på ovnen før baking eller ikke? Det er selvfølgelig ingen generell regel, og det er nødvendig å justere temperaturen avhengig av hvilken mat du baker. Bakverk som bakverk, brød, pizza skal alltid stekes i tilstrekkelig varm ovn, mens all annen mat som lasagne, poteter, grønnsaker ikke trenger høye temperaturer så snart de settes i ovnen.
2. Ikke bruk alle funksjonene i ovnen
Alle ovner, til og med eldre modeller, har minst 3 funksjoner: statisk, ventilert og grill, alt ideelt for en bestemt type baking. Den første typen utstråler varme fra bunnen og toppen samtidig, og den andre får varmen til å sirkulere, mens den tredje typen brukes til matlaging. Imidlertid er det få som vet at du trenger å kombinere forskjellige programmer for å oppnå bedre resultater. Det ideelle alternativet er å starte med den statiske funksjonen og avslutte med den ventilerte, og være forsiktig med å redusere temperaturen med 10-20 grader i andre fase. Det tar bare noen minutter å grille for å gi maten en gylden overflate.
3. Ikke la bakt mat være alene
Når du først har bakt maten, blir den vanligvis tatt ut av ovnen umiddelbart, og glemmer at den skal hvile i noen minutter. Temperaturendringen er enorm, og spesielt når det gjelder gjærmat, kan de slippe og ødelegge form og smak. Det ideelle alternativet ville være å slå av ovnen før du steker for å la pannen være i minst 5 minutter, og dermed unngå enhver form for varmekontrast.
4. Ikke rengjør ovnen ofte
En av feilene du ofte gjør når du bruker komfyren, er ikke å rengjøre den regelmessig, og tro at du kan utsette rengjøring uten noen bivirkninger. Sannheten er at restene av fett og matvarer blir til svarte og klebrig skorpe, som ikke bare endrer smak av mat, men også i det lange løp ikke kan rengjøres og fjernes. Derfor er det ideelt å ta vare på rengjøring av ovnen minst en gang i måneden, å vaske grillene i oppvaskmaskinen, fjerne rester av dråper med en god avfettingsmiddel. Spesifikke rengjøringsmidler som produserer skum, bør bare brukes i de mest vedvarende tilfellene, med hensyn til skylling.
5. Åpne døren under baking
Hvem har ikke åpnet døren mens bakverk er i ovnen? Dette er en helt feil vane, spesielt når du baker dessert, og årsaken er veldig enkel: på bare noen få sekunder endres ovnens indre temperatur radikalt og får gjæren til å bryte sammen. Det er mulig å observere situasjonen gjennom glassdøren, som lar oss undersøke informasjonskapslene uten å forårsake at informasjonskapslene våre faller ned.
6. Ikke bruk nok olje
Vi har alltid trodd at vi ikke trenger mye olje for å bake mat i ovnen. Men matvarer som poteter og andre grønnsaker bør smøres godt slik at de dyppes helt i olje slik at de ikke brenner. Det ideelle alternativet er å dyppe grønnsakene i en bolle med olje før du legger dem i kokekaret.
Anbefalt:
Når Skal Du Salt Forskjellige Produkter Når Du Lager Mat
Dosering av salt i matlaging er noe som ikke er en bestemt konstant i hver tallerken. Sammen med dette kommer spørsmålet om når de forskjellige produktene i retten skal saltes. Og svaret er aldri klart. De forskjellige rettene og produktene i dem saltes til forskjellige tider.
Feil å Unngå Når Du Lager Reker
Reker er favoritt sjømat for mange mennesker. Ja, de smaker godt, men sørg for at du ikke gjør noen av disse feilene som kan ødelegge innsatsen din før du begynner å lage mat. 1. Du kjøpte "fersk" reker Ved første øyekast gir ikke dette mening - fersk mat er alltid bedre enn frossen mat, ikke sant?
Hvilke Feil Gjør Vi Når Vi Lager Poteter
Poteter er en av de mest populære matvarene. De er deilige, nyttige og sist men ikke minst - veldig enkle å tilberede. Oppskrifter med poteter er varierte og smaker unikt, enten vi lager, steker, lager mat med kjøtt eller andre grønnsaker. For selv den mest inkompetente kokken er minst en gang i livet tilberedte poteter , alle tror de kan takle oppskriftene til en deilig potetrett.
Finheter Og Feil Når Du Lager Mat Med Multicooker
Multikookeren det er ikke lenger en slik nyhet. De første slike enhetene lignet kjøkken i 1950. De ble da kalt [trykkkokere]. I dag er nesten alle kvinner en lykkelig eier av en funksjonell Multicooker, som er en uunnværlig assistent. Det sparer tid, krefter og hjelper til å lage mat enkelt og deilig.
Feil Vi Gjør Når Vi Går Ned I Vekt
En av de vanligste feilene folk gjør svekket , er umiddelbart å bytte til grusom dietter s mat med lite kaloriinnhold , men ernæringseksperter har vitenskapelig bevist at dette bare er nødvendig for svært høy overvekt. Hvis du bare trenger å redusere midjeomkretsen med noen få centimeter, trenger du ikke å følge et strengt kosthold eller drastisk redusere kaloriene.
