2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mange av oss endrer ofte smakspreferansene våre og blir lett lei av å spise den samme maten om og om igjen. Med så mange fantastiske og duftende ingredienser, kan vi absolutt tilføre variasjon i våre daglige måltider og gjøre dem mye mer varierte.
Se hvordan du legger til umami duftende mat til menyen din som vil gjøre maten morsom og interessant!
Vi har kjent fire forskjellige smaker siden barndommen - søt, salt, bitter og sur. Men det er til den femte smaken - umami - blir oppdaget. Den glatte, fine og behagelige smaken av umami er kjent for å øke smaken på maten, selv når maten er tilberedt med lite fett.
Umami-smaken er kjent for å etterligne den rike kjøttsmaken og har mange fordeler for tarmhelsen ved å forbedre fordøyelsen. Så for å legge denne smaken til fettfattige retter uten bruk av syntetisk avledet umami, kan det være lurt å vurdere å legge til følgende ingredienser og gjøre de vanlige rettene dine mer interessante og appetittvekkende.
Friske tomater er enkle å finne, og du kan bruke dem som umami-smak i rettene du tilbereder. Det anbefales å bruke nylagde tomatsauser. Røde modne tomater er rike på glutaminsyre, som er ingrediensen som gir umami-smak. Smaken av umami forbedres når tomater tilberedes med løk og friske urter.
Sopp er naturlig begavet med umami-smak og kan brukes som erstatning for biff og kalkun. Av de mange soppvarianter er shiitake og vinterspirer varianter som er ganske mettet med umami-smak og kan tilsettes kjøttboller eller kjøttsauser.
Sopp tilfører også en fantastisk umami-smak til eggprodukter, salater, pasta, sammen med å gi en sunn dose vitaminer og mineraler.
Fisk som torsk, tunfisk, reker, makrell, blåskjell, østers osv. Har en fantastisk umami-smak og kan tilsettes eller brukes som erstatning i en rekke retter.
Nori - denne tørkede tangen har en veldig rik umami-smak, kan trygt legges til forskjellige matvarer tilberedt i henhold til dine preferanser.
Søtpoteter er et annet ofte brukt matprodukt som kan dekorere en tallerken med en fantastisk umami-smak, i tillegg til å raskt mette på grunn av det høye fiberinnholdet.
Søtpoteter kan brukes i mange retter, som supper og salater, og gir en interessant tekstur.
Anbefalt:
Her Er Noen Grunner Til å Inkludere Pastinetter I Menyen
Pastinakk har blitt dyrket i Middelhavet og området siden antikkens romertid. Det er en slektning av gulrøtter og kålrot. Det brukes både som kilde til stivelse i gryter og supper og som søtningsmiddel i desserter, og til og med som råmateriale til noe som vin.
Syv Grunner Til å Inkludere Soya I Menyen
Soyaprodukter er rik på verdifulle vitaminer og mineraler. I land der soya konsumeres mye (Kina og Japan), observeres generelt lave nivåer av hjertesykdom, osteoporose og bryst- og prostatakreft. Her er 7 grunner til å ta med soya i det daglige kostholdet ditt.
Her Er Noen Måter å Lage Kandiserte Epler På
Kandiserte epler er en slags kulinarisk spesialitet som virker ganske lett ved første øyekast, men som faktisk skjuler noen finesser som gjør den så velsmakende og vakker. Epler er mange typer, noe som automatisk betyr at det er mange oppskrifter for sukker, da noen er vanskeligere - som grønne epler, noen er mykere - som himmelske, og de må behandles mer nøye.
Her Er Noen Måter å Forbedre Maten På Kontoret
En typisk dag på kontoret - du skynder deg å jobbe, glemmer frokosten, du har allerede drukket noen få kaffe ved middagstid, og når det er på tide å hvile - cappuccino eller noe annet. Når det er tid for lunsj, spiser du noe uten å tenke.
Smarte Måter å Inkludere Flere Grønnsaker I Kostholdet Ditt
Forbruk av grønnsaker er en integrert del av god helse. De er rike på næringsstoffer, viktige vitaminer og mineraler. De hjelper til god immunitet og beskytter oss mot sykdommer. I tillegg er de viktige for å opprettholde en sunn vekt og god figur.
