Melba Ble Oppfunnet Til ære For En Sanger

Video: Melba Ble Oppfunnet Til ære For En Sanger

Video: Melba Ble Oppfunnet Til ære For En Sanger
Video: Til minde om Little Richard White Pearls spiller Tutti Frutti 2024, November
Melba Ble Oppfunnet Til ære For En Sanger
Melba Ble Oppfunnet Til ære For En Sanger
Anonim

Favorittdesserten til alle damene, melbata, ble oppfunnet spesielt til ære for operasangeren.

Desserten ble skapt i 1892 av den franske kokken Auguste Escoffier, som jobbet på Savoy Hotel i London.

Mesteren av kulinarisk delikatesse tilegner den til den australske sopranen Nelly Melba (1861-1931).

Desserten inneholder en kombinasjon av to fantastiske sommerfrukter - fersken og bringebær, som vaniljeis er dekorert med.

I 1892 dukket Nelly Melba opp på scenen til Covent Garden i den populære operaen av Wagner Lohengrin.

Hertugen av Orléans holdt middag for å feire triumfen hennes. Spesielt for anledningen laget kokk Escoffier en ny dessert.

For å vise det ordentlig, laget han en isskulptur av en svane. Svanen bar fersken på ryggen, som ble dyppet i vaniljeis og dekorert med sukker.

Escophia laget også en ny versjon av desserten kort tid etter at den ble tatt. Til åpningen av Carlton Hotel, hvor han var kokk, laget han igjen en issvan og dekorerte fersken med bringebærpuré denne gangen.

Og så - melba var allerede en del av menyen med restauranter, og gjennom årene har versjonene blitt mange. De kalte desserten melba, i sangerenes navn, og i dag inkluderer alternativene og forskjellige oppskrifter for melba aprikoser, jordbær, til og med syltetøy eller fruktsirup, som erstatter frukten.

Anbefalt: