Sats På Eikefat Når Du Lagrer Vin

Video: Sats På Eikefat Når Du Lagrer Vin

Video: Sats På Eikefat Når Du Lagrer Vin
Video: ВИЛЛА MELNIK WINERY | № 39 в лучших виноградниках мира | БОЛГАРИЯ Travel Show 2024, November
Sats På Eikefat Når Du Lagrer Vin
Sats På Eikefat Når Du Lagrer Vin
Anonim

For å få sin optimale smak, må vinene la seg modne etter gjæringsprosessen. Den beste beholderen der du kan helle vinen din, er en trefat. Hvorfor? Her er svarene dine.

Eikefat er de mest brukte for lagring av både hvite og røde viner. I henhold til utvalg av vin kan den stå i dem i bare 3 måneder eller i 7 år, mens aldringsprosessen varer.

Tørrens størrelse kan også bidra til denne prosessen. Hvis den er mindre, modnes vinen mye raskere fordi den er i større kontakt med treet og luften. Dette ble ikke oppfunnet for å dekorere kjelleren (selv om de store eikefatene utvilsomt tiltrekker øyet), men også fordi de overfører ekstra aromaer til vinen.

Ektlaktoner bærer en liten duft av kokosnøtt, og før bruk blir fatene ristet med ild, slik at de gir sterkere aromaer.

Hvis du noen gang har lurt på hvorfor vin som er eldet i slike beholdere er så dyr, bør du vite at svaret er ganske enkelt. Eikefat brukes ikke mer enn 3-4 ganger hvis du ønsker å få en fin og aromatisk vin. Det er stor forskjell i vinsmaken når den legges i en ny beholder eller i en allerede brukt. Jo nyere fat, jo mer sødme gir tanninen til vinen - det er små antydninger til karamellsmak.

For å lage to tønner brukes en hel eik, som koster mye. De som ikke har råd, legger vanligvis vinen i en annen beholder og legger til noen spon i eik.

Vin
Vin

Tapping etter modning av vinen og riktig oppbevaring er også ekstremt viktig for riktig oppbevaring.

Anbefalt: