Agave Regulerer Insulinnivået I Blodet

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Inntil nylig var agavesirup vanskelig å oppdage i vårt land. Men med den økende interessen for det ble dette korrigert og kan nå finnes i alle kjeder av store butikker. Det er en passende erstatning for sukker og honning, som en slags sunn søtningsmiddel.

Sirupen fra agave finner et sted i listen over anbefalte naturlige søtningsmidler, sammen med stevia og lønnesirup.

Den har en nøytral og fin smak. Imidlertid må det utvises forsiktighet med bruken, da den har høy sødme. Produktet kan brukes på samme måte som sukker - for å søte drinker, desserter, bakverk.

Oppdagerne av agavesirup er aztekerne. De kalte det en gave fra gudene. Av de eksisterende 200 agaveartene, trer bare noen få nektar ut. Den mest populære er den blå agaveen, som tequila er laget av.

Sirupen kalles også honningvann fordi den er søtere enn honning, men med en ikke så tykk konsistens. Agavesirup er 1,5 ganger søtere enn sukker, men den har en lav glykemisk indeks som tillater full absorpsjon.

Bare kjernen av anlegget brukes i produksjonen av agavesirup. Den resulterende saften filtreres og hydrolyseres. Sirupen er verdifull på grunn av det høye fruktoseinnholdet og det faktum at det er et velsmakende alternativ til hvitt sukker.

Brukt i tusenvis av år inneholder sirupen fra denne planten et stoff som stimulerer produksjonen av et hormon som regulerer nivået av insulin i blodet.

Forskningen i denne retningen fortsetter. I tillegg antas det at dette stoffet kan bidra til å forebygge og forhindre osteoporose.

Agave-nektar er en alternativ erstatning for honning hos mennesker som lider av allergi mot den. Det er også ekstremt populært i matlaging.

Den brukes til tilberedning av rå desserter, rister og andre drikker, da det krever en veldig liten mengde søtningsmiddel. Den smaker ikke oppvasken der den er plassert og nedbrytes raskt og enkelt.