Pølser Er Helsefarlige

Video: Pølser Er Helsefarlige

Video: Pølser Er Helsefarlige
Video: charly les fille lui disent merci 2024, November
Pølser Er Helsefarlige
Pølser Er Helsefarlige
Anonim

Bearbeidede kjøttprodukter som salami, pølser, pølser kan påvirke helsen negativt. En studie utført av forskere ved Harvard viser at det er en sammenheng mellom pølser og utvikling av visse sykdommer hos mennesker.

Ifølge eksperter er pølse en av de mest skadelige bearbeidede kjøttproduktene. De hevder at bare 50 gram av delikatessen, som er tilstede ved nesten alle bulgarske bord, er nok til å øke risikoen for diabetes.

I tillegg inneholder pølsen mange krydder og kunstige tilsetningsstoffer. De bidrar igjen til utvikling av kreftceller.

I følge en eldre studie utført av amerikanske forskere, øker et kosthold rikt på kjøtt og kjøttprodukter risikoen for type II-diabetes.

I den skiller bukspyttkjertelen (bukspyttkjertelen) ut hormonet insulin, men dets utskillelse er utilstrekkelig for kroppens celler. Insulin frigjøres i mindre enn den nødvendige mengden, ellers reagerer ikke cellene på insulinets virkning.

Denne tilstanden, der cellene er ufølsomme for insulin, kalles insulinresistens.

Pølse
Pølse

Dr. Lawrence De Koning og kollegaer ved Harvard University's Department of Public Health analyserte forskjellige dietter og deres effekter på blodsukkernivået og risikoen for å utvikle diabetes.

Hyppig forbruk av visse typer proteiner øker risikoen for sykdommen, fant de i en 20-årig studie som involverte mer enn 40.000 frivillige.

Rødt kjøtt er en viktig kilde til jern. Overdreven akkumulering av jern i kroppen kan forårsake den såkalte. oksidativt stress, der celler blir skadet som følge av overdreven oksidasjon.

Ved økt jerninntak observeres oksidativt stress i alle organer og systemer, men spesielt i bukspyttkjertelen. På grunn av det høye innholdet av jern i kjøttet, kan det daglige forbruket påvirke riktig utskillelse av insulin. Og dette kan bli en forutsetning for utvikling av diabetes.

Anbefalt: