2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Du har kanskje hatt allergi etter å ha spist en bestemt mat. Eller du har vært vitne til utslett fra venner eller slektninger.
Matallergi er en reaksjon av immunforsvaret etter inntak av en bestemt mat og spesielt noen av ingrediensene.
Matintoleranse er en mindre alvorlig tilstand som ikke engasjerer immunforsvaret, men som også forårsaker ubehagelige opplevelser.
Ofte får folk matallergi om sommeren, når maten ødelegges raskt på grunn av varmen. Det er mulig, og en veldig liten mengde mat fremkaller ikke allergi, som oftest er preget av luftveisødem, urtikaria. De vanligste årsakene er giftige, mikrobiologiske eller farmakologiske stoffer i mat.
Reaksjonen på grunn av matallergi kan til og med være livstruende. Denne tilstanden kalles anafylaksi.
Eksperter anslår at i 90 prosent av tilfellene er matallergi forårsaket av følgende matvarer: melk, nøtter, soya, hvete, egg, fisk og marine krepsdyr.
Proteiner er stoffene som oftest forårsaker matallergi. Varmebehandling av allergifremkallende matvarer endrer formen på proteinmolekyler og reduserer eller eliminerer dermed deres evne til å forårsake allergiske reaksjoner.
Ved bearbeiding ved høye temperaturer reduserer melk, egg og noen typer fisk deres allergifremkallende kraft.
Anbefalt:
Sitroner Kan Være Helsefarlige! Se Hvorfor
De fleste av oss anser sitron som en lykke for helse, hud og hår. Vel, det er faktisk tilfelle, men samtidig kommer det med en rekke bivirkninger. Hvis du spiser rå sitronsaft i større mengder på en dag, er sjansen for at du etter hvert får vondt i magen ganske stor.
Pølser Er Helsefarlige
Bearbeidede kjøttprodukter som salami, pølser, pølser kan påvirke helsen negativt. En studie utført av forskere ved Harvard viser at det er en sammenheng mellom pølser og utvikling av visse sykdommer hos mennesker. Ifølge eksperter er pølse en av de mest skadelige bearbeidede kjøttproduktene.
Professor Baykova: Alle Kunstige Søtningsmidler Er Helsefarlige
Helseekspertprofessoren Donka Baikova var bestemt på at ufarlige søtningsmidler ikke eksisterer. I et intervju med Bulgaria ON AIR sa hun at forbruket av alle kunstige søtningsmidler i mat og drikke er helseskadelig, selv om noen av dem er godkjent for bruk, og andre ikke er det.
Kartongpizzabokser Er Helsefarlige
De gir oss pizza i giftbokser. Et team av amerikanske forskere har advart om dette, som i flere år har studert materialene der den mest bestilte retten i verden er pakket. Resultatet av eksperimentene deres var sjokkerende. De har funnet ut at pappesken der den deilige pizzaen selges og leveres kan være ekstremt helseskadelig.
