Bergamott

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Har du prøvd en kopp Earl Grey-te med aroma av bergamott. Ikke at svart te i seg selv ikke er duftende nok, men tilsetningen av olje ekstrahert fra skallet av denne duftende sitrus er tingen som fullfører den unike symbiosen av aromaer i denne typen te.

I vårt land er bergamott ikke en av de mest populære sitrusfrukter, men dens mange fordeler som smak, aroma og nyttige bruksområder gjorde at vi var interessert i alt relatert til bergamott. Bergamott (Citrus aurantium subsp. Bergamia) er en liten sitrusfrukt av motstridende opprinnelse. Italienerne hevder heftig å være hans hjemland og fremdeles dyrker plantasjer med ham i stor skala. Andre kilder refererer til bruken av bergamott så langt tilbake som det gamle Egypt.

I følge noen kilder oppstod liten sitrus først i den italienske regionen Calabria på 1700-tallet, som er en stor produsent av bergamott med 90% av verdensproduksjonen til i dag. De dype røttene som disse bitre appelsintrærne har plantet i den italienske regionen er grunnen til at bergamott til og med har blitt symbolet, samt et symbol på byen Reggio Calabria.

Bergamot (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) antas å ha blitt hentet fra Kanariøyene av Christopher Columbus. I dag dyrkes den spesielt for sin olje i og rundt Calabria i Sør-Italia og Sicilia. Det er mindre plantasjearealer på den joniske kysten og i Nord-Afrika, spesielt på Elfenbenskysten, Argentina og Brasil.

En annen versjon knytter navnet på frukten til Bergamo, en by i Lombardia, Italia, hvor den ekstraherte oljen først ble solgt. Bergamott essensiell olje er mye brukt ikke bare i parfymeri, men også i matlaging for forskjellige typer kaker og i noen likører. Bergamottolje med sin behagelige og friske aroma regnes som den beste essensielle oljen hentet fra sitrus.

Frukten i seg selv er sur, og olje utvinnes fra sin duftende hud, som brukes til å lage Earl Grey-te. Denne teen ble først brakt til Europa i det nittende århundre av den engelske diplomaten Count Gray, og drikken er kjent med dette navnet den dag i dag. Bergamott essens er en viktig ingrediens i mange parfymer, brukt i aromaterapi og konfekt, som allerede nevnt.

I dag er mer enn 1600 hektar land beplantet med trær bergamott. Cirka 100 tonn essens produseres av dem. 200 kilo frukt er nødvendig for å skaffe et kilo bergamott essensiell olje. Trærne i seg selv er mye mindre enn de andre medlemmene av Citrus-familien.

Nyere forskning innen botanikk hevder det bergamott ble oppnådd ved den naturlige krysningen mellom en art søt sitron (Citrus limetta) og en art syrlig appelsin (Citrus aurantium med opprinnelse i Sør-Vietnam). Bergamottrær blomstrer i april, og de små gulaktige fruktene er pæreformede og høstes fra desember til februar. På grunn av formen ble de en gang kalt bergamottpærer, derav etymologien til navnet - fra persisk-tyrkisk - beg-armudi - "bay pear".

Noe forståelig nok er Frankrike den største importøren av aromatiske bergamottprodukter. Napoleons land er kjent for sin parfymeindustri, og bergamottolje har blitt brukt siden det sekstende århundre og er nevnt i mange gamle manuskripter og bøker om urter.

Sammensetning av bergamott

Bergamott og dens duftende olje brukes i aromaterapi hovedsakelig på grunn av deres antiseptiske egenskaper, og forskningen fra mange terapeuter beviser at den ikke er dårligere enn lavendel i effektivitet. Bergamot inneholder mer enn 300 komponenter, hvorav de viktigste er: linalilacetat (30-60%), linalool (11-22%) og andre alkoholer, terpener, alkaner og furokumariner (for eksempel bergapten, 0, 3-0, 39 %).

Påføring av bergamott

Frukten av bergamott den er ikke spiselig og produseres utelukkende med det formål å trekke ut en essens som ekstraheres fra skinnet av moden bergamottfrukt og er mye brukt i parfymeindustrien på grunn av sin søte friskhet.

Bergamotolje er mye brukt i kosmetikkindustrien for å smake såper, parfymer og etterbarberingslotion. Det er interessant å vite at oljen, selv i minimale konsentrasjoner, kan forårsake overpigmentering av huden fordi den inneholder bergapten og bergamott. Disse to stoffene øker hudens evne til å produsere melanin.

Dette gjør bergamott automatisk til en farlig olje å inkludere i solkrem. For personer med sensitiv hud vil dette være for risikabelt. Bergamot essens brukes til å lage både menns og kvinners parfymer og er til stede i de fleste parfymegrupper, hovedsakelig i toppnotene.

Kulinarisk anvendelse av bergamott

I matlaging brukes bergamott som tilsetningsstoff i desserter, likører, setting, kjøtt, fisk, grønnsaker, yoghurtretter. Du kan bruke den til terapeutisk aromatisering av barnerommet og soverommet.

Fordeler med bergamott

Bergamot med sin snerpende aroma har en unik forfriskende effekt i kombinasjon med te. Men bortsett fra det, skjuler denne lille sitrusen en kurv med nyttige overraskelser for helse og skjønnhet. Fytoterapeuter fra hele verden er fast besluttet på at bergamott har krampeløsende og beroligende egenskaper og hjelper til med å behandle fordøyelsesproblemer.

Bergamot barkolje er kjent for massasje. Noen bruker det til magemassasje for å forbedre appetitten hos barn og voksne etter sykdom eller bare for å stimulere fordøyelsesprosessen. Bergamot er et verdifullt antiseptisk middel og kjølevæske, noe som gjør det veldig effektivt i alle slags infeksjoner og betennelser. I tilfelle stressende tilstander i huden, ikke nøl med å påføre oljen.

Selv å drikke bergamott-smak kan ha en god effekt på helse og humør. Dens unike aroma vil gjøre deg mer positiv og kommunikativ, vil stimulere deg til kreative bestrebelser, og et ekstra pluss er den ville erotiske fantasien, som ikke er uvanlig å overvelde deg. For forkjølelse er det bra å bruke en massasje med bergamottolje - den varmer og reduserer samtidig feber.

Det kan raskt eliminere betennelse i nasopharynx. Bergamot er mye brukt i kosmetikk fordi det med suksess normaliserer utskillelsen av svettekjertler i fet og kombinert hud, lysner huden og krymper porene. Det brukes ofte i dermatologi ved behandling av soppsykdommer.

Et godt råd er å massere pannen og ryggen med en blanding av bergamott, lavendel og grapefruktolje før en viktig eksamen, eller hvis du trenger en skarp konsentrasjon av tankene. Hvis du har problemer med å våkne tidlig, ta en dusj om morgenen med bergamott såpe. Massasjen med bergamottolje på nakken og skuldrene jager vellykket hodepine og spenning.

Den essensielle oljen av bergamott kombinerer godt med andre oljer - sitron, grapefrukt, rose. Spesielt beroligende er kombinasjonen med essensiell olje av geranium, som hjelper deg med å sove fredelig og dypt. Ikke legg mer enn tre dråper hvis du bruker det på badet. De vil være nok til at du føler deg uthvilt og uthvilt.

Oppsummert helsemessige fordeler av bergamott er forbundet med generell styrking, herding, og øker effektiviteten av immunitet. Det er effektivt mot forkjølelse, senker temperaturen, har en avgiftende, rensende effekt. Gjenoppretter kroppen etter traumer, sykdommer eller operasjoner. Bergamot er et effektivt middel mot angina, laryngitt, faryngitt, kronisk betennelse i mandlene. Normaliserer hemodynamikk, stimulerer mikrosirkulasjon. Langvarig bruk er effektiv ved hypertensjon, vegetativ-vaskulær dystoni, asteni og hypotensjon.

Bergamot har en angiobeskyttende effekt - styrker veggene i blodkarene, øker elastisiteten, fjerner åreknuter og rosacea. Optimaliserer fordøyelsesprosessene, fjerner følelsen av tyngde etter å ha spist, flatulens, dårlig ånde. Hindrer akkumulering av ekstra kilo (overvekt). Mild krampeløsende: lindrer kramper, kolikk, migrene, PMS. Normaliserer menstruasjon.

Skade fra begamot

Som allerede nevnt inneholder bergamott og essensiell olje et stoff som kan forårsake en allergisk reaksjon når de utsettes for solen, noe som er spesielt farlig gitt den økende forekomsten av hudkreft og ulike eksem.

Derfor bør du ikke bruke bergamott på deg selv i 12 timer før du utsetter deg for solen. Ellers kan kløe og hudpigmentering forekomme. Bruk av gravide og ammende kvinner anbefales heller ikke.