2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Spirene anses av mange for å være den mest livlige og sunne maten en person kan spise. De har lite kalorier, er lett fordøyelige og er en verdifull og viktig energikilde. Regelmessig forbruk av spirer vil ha en generell gunstig effekt på helsen din, og etter noen dager vil du begynne å se de ytre arrene - spirene forbedrer tilstanden til huden din og håret.
Disse små spirede frøene fremskynder stoffskiftet og hjelper å skylle giftstoffer ut av kroppen. Dette gjør dem automatisk populære for mange dietter.
Hvis du ikke vet det ennå, kan du vokse forskjellige spirer og ganske enkelt hjemme. Friske spirer konsumeres på en fersk salat, som kan lade oss med energi hele dagen. Våre små venner forsyner kroppen med mest enzymer av alle andre matvarer, samt med raskt og lett fordøyelige vitaminer og mineraler og dyrebar klorofyll.
Sammensetning av spirer
Forskjellen spirer har forskjellig kjemisk innhold og stoffer, men de er alle rike på fiber og næringsstoffer. Spirene gir kroppen bokstavelig talt alt den trenger - en betydelig mengde protein, lecitin, omega-3 fettsyrer, stivelse, B-vitaminer (B6, B9, B12, H). De påvirker proteinsyntese direkte og stimulerer aktiviteten til sirkulasjonssystemet, og øker oksygenkapasiteten i blodet.
I soyabønner spirer vi finner vitamin H-koenzym. Det er en ekstremt sterk stimulator for muskelcellevekst. Deltar aktivt i prosessene for nedbrytning av karbohydrater og fettsyrer, og gir dermed en betydelig mengde energi til kroppen.
Spirer er rike på vitamin A, K og E, mineraler natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern, antioksidanter og isoflavoner, som aktivt bekjemper frie radikaler og celle aldringsprosesser.
I 100 g hvete spirer inneholder: 198 kcal, proteiner 7,49 g, karbohydrater 42,53 g, fett 1,27 g;
100 g røde bønnespirer inneholder: 62 kcal, 5, 25 g protein, 11, 6 g karbohydrater, 0, 9 g fett
Ernæringsmessig sammensetning per 100 g soyabønnespirer Kalorier 81; Kalorier fra fett 40; Totalt fett 4,45; Kolesterol 0 mg; Totalt karbohydrater 6,53 g; Fiber 0,8 g; Zachary 0,43; Protein 8,47 g; Vann 79 ml; Glykemisk indeks: 2.
Typer spirer
Soyabønnespirer - kjent i lang tid i østlige kulturer for sine helsekvaliteter. De har lite kalorier og bekjemper stress. De har et høyt innhold av fett, proteiner, mineraler (hovedsakelig kalsium og jern) og vitaminer (A, C, B1 og B2);
Brokkolispirer - de har en spesifikk smak og aroma og er veldig delikate. De inneholder 31% klorofyll, vitamin C, P, B, K, D, A, enzymer, mineraler, organisk svovel. De har en rensende og gjenopprettende effekt i betennelse i luftveiene, sykdommer i mage og tarm, ødem, influensa, hjertesykdom, fedme, aterosklerose, miltproblemer, lever, styrke blodkarveggene - en ekte grønn sti;
Kornspirer - er godt kjent i vårt land, siden de er rike på vitamin B, C og spesielt vitamin E, lett fordøyelig kalsium, fosfor og magnesium. De har en gunstig effekt på hud og hår, og ved langvarig bruk, renser kroppen fullstendig. Vitamin E er fettløselig, så tilsett olivenolje til salatene dine med disse spirene.
Lin spirer - inneholder linfrøolje og fremskynder fordøyelsen. De regulerer aktiviteten i mage-tarmkanalen. De er rike på høye kalsiumnivåer og er veldig nyttige for gravide, ungdommer og idrettsutøvere. Linfrø opprettholder gode kolesterolnivåer og beskytter mot hjerte- og karsykdommer;
Solsikke spirer - en ekte cocktail av proteiner, aminosyrer og mineraler (kalsium, jern, magnesium, fosfor, sink og andre). Disse spirene vil holde deg frisk og ungdommelig i lengre tid, samtidig som de beskytter deg mot lever og hjerte- og karsykdommer.
Alfalfa spirer - de er en kilde til en enorm mengde vitaminer - A, C, D, E, K og gruppe B, mineraler - kalsium, fosfor, magnesium, kobber, jern, etc., samt protein og fiber.
Røde reddikspirer inneholder misunnelsesverdige mengder kalium, kalsium, kobber, sink, vitamin A. angina, leversvikt, nyre og gallestein, øker immunforsvaret.
Det er mer spirer av linser, bønnespirer, ertespirer, som ikke er dårligere enn andre.
Kulinarisk bruk av spirer
Veldig nyttig og kosthold, spirer er mye brukt i en rekke salater, supper og grønnsaksretter. Men før du legger spirene til parabolen, må du vaske dem grundig.
Fra det vi kan lage spirer
Spirer vi kan lage av nesten alle frø og korn som står i veien for deg. Frøene må selvfølgelig være egnet for formålet. Egnede frø selges i dagligvarebutikker eller helsekostbutikker. De har en utløpsdato, og for å spire må de brukes innenfor dens rammer.
Som nevnt er de vanligste spirene hvete, brokkoli, gulrøtter, kålrot, kål, løk, solsikker, gresskarfrø, mandler, rug, bygg, bokhvete, alfalfa, ruccola, vannkress, sennep, linfrø, soyabønner, kinesiske bønner, kikerter, linser osv.
La oss dyrke spirer
Det er best å bruke ikke-slimkorn til dette formålet. Linfrø utskiller for eksempel slim og er ikke egnet. Det første trinnet er å vaske frøene godt og legge dem i en passende beholder. Dekk dem med vann 2 til 5 ganger mer, og la stå i omtrent 24 timer på et mørkt sted og ved romtemperatur (ca. 22 grader). Mengden vann avhenger av hvor mange ganger frøene vil vokse. For eksempel svulmer lucerne to ganger, mens linser, kikerter tredobles og mer.
Du bør tømme vannet godt og la det spire. Parallelt blir de vasket og drenert fra vannet veldig bra om morgenen og kvelden. Oppbevar beholderen på et mørkt sted til den spirer opp til 1,5 mm. Du kan deretter holde dem på et lyst sted uten direkte sollys. På denne måten vises de grønne bladene raskt og blir fylt med mye klorofyll.
Anbefalt:
Hvordan Lage Dine Egne Spirer Av Belgfrukter?
Bønnespirer er et veldig appetittvekkende og næringsrikt tillegg til forskjellige salater og stekte retter. Regelmessig forbruk gir kroppen betydelige mengder vitamin C og B-vitaminer / hovedsakelig folsyre / Det mest utbredte i det kommersielle nettverket er soyabønnespirer.
Spirer - Hva Gjør Dem Til Supermat?
Det er mange matvarer som vi kan lade kroppen vår med energi uten å legge ekstra kilo på oss selv. Noen av dem er så nyttige at de til og med blir kalt supermat . Vanligvis er supermat produkter som har mange nyttige stoffer i seg og påvirker kroppen på en positiv måte, takket være det de inneholder.
Er Rå Spirer Livstruende?
I følge en rekke studier i Tyskland fant forskere som undersøkte og studerte stammen av bakterien Escherichia coli O104: H4 at det er veldig stor sjanse for at spirene smitter deg, noe som i noen tilfeller fører til et dødelig utfall. Så trist det høres ut, det er mye ironi i det - på et tidspunkt gjør du ditt beste for å spise sunnere og på et annet - det du synes er nyttig kan drepe deg.
Hjemmegård For Spirer
Spirer anses å være den mest komplette maten. Ved å dyrke dem hjemme skaper vi et organisk produkt som er ufarlig for miljøet på grunn av lagrede sprøytemidler og gjødsel. Det tar ikke mye krefter, vi kan lage nok spirer på bare noen få dager.
Spirer - Den Perfekte Maten
Spirer opplever for tiden sin boom i Vesten. Det er ikke tilfeldig at de kalles den ideelle maten. De spirede kornene av hvete, bygg, rug og forskjellige belgfrukter har vunnet applausen til folk som ønsker å spise sunt, med den lange listen over nyttige egenskaper de har.
