2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Baking er en av de eldste aktivitetene i verden. Og livsopphold regnes som et av de eldste produktene i menneskets historie. De første opptegnelsene av forberedelsene går tilbake til den yngre steinalderen. Sannsynligvis ble de første flate brødene laget i form av bakt frokostblanding laget av grovmalt korn og vann.
I det gamle Egypt ble det laget kaker hjemme hos folket. Bakeriene eksisterte bare i faraoens domstol og hans høye dignitarier, og bare slaver arbeidet for forberedelsen. Først i romerrikets storhetstid ble brødfremstilling et offentlig håndverk. I løpet av denne perioden dukket de første offentlige bakeriene opp, som ga befolkningen mat.
I middelalderens Europa ble brød en basismat, til og med brukt som tallerken. Først på 1400-tallet begynte å lage treplater, og bakerier ble knapt brukt. Imidlertid fortsetter noen avlinger å bruke brød i stedet for kjøkkenutstyr.
Brødet er en integrert del av Indisk mat. Det er ingen generelt aksepterte regler som retten passer til å kombinere. Det er viktig å spise den så snart den er kokt og ikke oppbevare den. Det antas at hvis du sitter i mer enn åtte timer, blir det skadelig.
Indianerne tilbereder kakene sine hovedsakelig av hvete, men også av ris, tapioka, kikerter, mais, hirse og andre. Indisk brød har ingen religiøs eller rituell verdi, det er en daglig nødvendighet. Hvert område og hvert hjem beholder og overfører sine egne unike oppskrifter.
I India fungerer brødstykker også som et redskap for å øse retter fra belgfrukter eller kjøttbiter.
I Nord-India er Chapati-brød laget av hel hvetemel uten gjær, vann, litt salt og ghee (raffinert smør) for spredning. Den resulterende deigen skal være myk slik at den kan rulles ut umiddelbart etter elting.
Det er et alternativ der det kan stå dekket med et håndkle eller lokk i en halv time. Det dannes kuler av samme størrelse som rulles til flate brød med en diameter på ti centimeter og en tykkelse på flere millimeter. Stek i en oppvarmet panne, men uten fett i ca 10 til 30 sekunder.
Hvis du foretrekker å lage indisk brød med fett, bør du vite at det er bra å spre siden av brødet, som vender opp og er i ferd med å bli bakt. De fine brune flekkene oppnås ved hjelp av en skje som du kan presse deigsirklene med mens du baker.
Farina er derimot et populært italiensk flatt kikertebrød og er spesielt populært langs kysten mellom Nice og Pisa. Sprø, tynn som pannekake og ekstremt enkel å tilberede, den lukter olivenolje, rosmarin og kikerter.
Denne kaken er deiligst når den er nystekt, drysset med svart pepper og havsalt og sjenerøst pyntet med mozzarella, geitost eller hvit saltet ost toppet med en ekstra dose olivenolje og varm rød pepper, litt oliven. Serveres som et tillegg til enhver type salat.
Det armenske brødet Matnakash er også populært. Navnet betyr "trukket med fingrene". Den har en interessant form og gyldenbrun farge, som kommer fra å smøre den med en reduksjon av søtet te.
Tortillaer i Mexico er den viktigste sideretten til alt og en grunnleggende ingrediens til mange retter. Dette meksikanske brødet er enkelt å lage og veldig velsmakende.
Tortillabrød
Du vil trenge:
200 gram hvitt mel, 200 gram maismel, 1 ts salt, 3 ss smør og 3/4 ts vann.
Fremstillingsmetode:
Sikt mais og hvitt mel med saltet og tilsett smeltet smør. Rør blandingen til smuler er dannet. Begynn å helle vannet gradvis til du får en jevn blanding. Del den i biter og rull ut kaker med en diameter på nesten 12 centimeter.
Varm opp en stekepanne, men uten å tilsette fett. Stek brødene i 3 minutter på den ene siden og 2 minutter på den andre.
Anbefalt:
De Lykkeligste Påsketradisjonene Fra Hele Verden
I Bulgaria tradisjonelt på påske konsumere lam med stekte grønnsaker, lever sarma, salat, duftende påskekaker og selvfølgelig egg. Påskemat er like variert og fargerik som kulturene rundt om i verden. I forskjellige deler er det forskjellige tradisjoner med spesielle Påskemat som folk riktig feirer høytiden med.
De Mest Delikate Suppene Fra Hele Verden
Det antas at supper oppsto kort tid etter matlagingens komme. I begynnelsen fremsto de som en billig og alternativ måte å tilfredsstille sult på. Den første kilden til den eldste retten anses å være den flytende versjonen av havregryn. I følge historiske opptegnelser ble de første suppene først servert på offentlige steder i Paris på 1700-tallet.
De Mest Populære Typene Gulost Fra Hele Verden
Den gule osten eller den såkalte gule osten er en av de vanligste matvarene, ikke bare i vårt land, men over hele verden. Dette meieriproduktet brukes til å lage smørbrød, pizza, spaghetti, gryte og en rekke andre spesialiteter. Her er dens varianter som er verdt å prøve minst en gang.
Populære Sjømatspesialiteter Fra Hele Verden
Fisk og sjømat er blant de mest nyttige, populære og utsøkte rettene du kan bestille når du går til en elegant restaurant. Det er imidlertid godt å vite hva som er tradisjonelle fisk- og sjømatdelikatesser for forskjellige land. På denne måten vet du hva du skal fokusere på hvis du bestemmer deg for å reise til en destinasjon.
De Mest Interessante Og Deilige Iskremene Fra Hele Verden
Iskremen regnes som den mest populære sommerdesserten i verden. I fem tusen år har vanlige knuste isbiter og snø blandet med frukt blitt en kulinarisk kunst. Til dags dato er det mer enn syv hundre forskjellige smaker og fargerike statister:
